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맵지 않은 애기고추/장아찌용(삭힌고추) 풋고추 "올해 마지막 판매" 2013.11.03해당카페글 미리보기
장아찌(삭힌고추)용 풋고추 1. 상품 재배 방식 우선 하우스에서 재배를 하였기 때문에 저농약입니다. 고추는 친환경 재배가 쉽지는 않네요. 고랑에 짚을 깔아서 제초제는 주지 않았습니다. 애고추와 장아찌용고추는 꽃을 피워 고추가 맺은지가 얼마되지...
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올겨울 울집 효자밑반찬 삭힌깻잎반찬 레시피 2020.12.09해당카페글 미리보기
홍고추 잘게 다져넣고 깻잎을 제외한 모든재료넣어 팔팔 끓여준후 통깨넣고 불끄면 됩니다 양념장이 식으면 물끼꼭짜서 둔 깻잎...올려주면 됩니다 깻잎이 양이 많지만 어느정도 간이 되게 삭힌깻잎이라서 이정도 양념장으로도 충분 합니다 차곡차곡 깻잎...
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동김치용 삭힌고추 담그기 2009.08.31해당카페글 미리보기
동김치용 삭힌고추 담그기 [산출법](짜거나 싱거워서 실패 하지 않는 염도) 풋고추의양 물의양=풋고추양의 2배 소금의양=물의 10분의 1 [재료] 풋고추(기호에 따라 청양고추)300g[중간 크기의 풋고추 30여개정도] 절임물 물 1리터당[5컵=1000cc] 천일염 꽃...
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안동 선찰사 삭힌고추볶음 2018.11.30해당카페글 미리보기
개운한 삭힌 고추를 기름에 볶으면 부드러움이 더해져 감칠맛이 나는데 밥에는 쌈장을 대신하고 국수나 수제비에는 다진 양념에...들기름14g, 통깨4g, 깨소금5g, 황설탕 10g. ☆ 만드는법 1. 늦가을에 수확한 고추를 씻지않은 상태에서 끓이지않은 소금물...
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삭힌 콩잎 깻잎 김치 2011.11.14해당카페글 미리보기
됩니다. 만드는 법 삭힌 콩잎, 깻잎을 구합니다. 요즘 시장에 가면 쉽게 구할수 있어요. 꼭 냄새를 맡아보고 쿵쿵한 냄새가 덜 나는 걸로 ~ 냄새는 조금은 다 나요 하지만 삶고 우려내면 가셔요. 끓는 물에 살짝 삶아요. 깻잎을 먼저 건져내고 콩잎은 조금...
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집장만드는법 2010.07.15해당카페글 미리보기
집장만드는법을 올려봅니다. 집 장 1. 남경희댁 집장 재 료 호밀10되, 보리쌀 3되, 메주콩 3되, 찹쌀 5홉, 물 7홉, 집장메주가루 3되, 고춧가루 3큰술, 진간장, 소금, 설탕 건더기 : 풋고추, 가지, 무절인것 등 1) 집장메주 만들기 ㄱ. 밀과 보리쌀을...
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고추 삭히기 2014.10.13해당카페글 미리보기
됩니다. [만드는 법 1] 1. 생수에 소금을 분량대로 넣고 끓어 식힌다. (1대 10) 2. 풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 1cm 정도 남기고 자른다. 3. 누름 돌은 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶아서 준비한다. 4. 풋고추에 식힌 소금물을 붓고 돌로 눌러서 15일 서늘한...
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[(밑반찬)] 양파즙에 삭힌 부추무침 2012.02.18해당카페글 미리보기
고춧가루 2큰술, 양파 ½개, 찹쌀가루 1작은술, 물 2큰술, 다진 마늘 ½큰술, 다진 생강·소금 약간씩, 청양고추 1개, 붉은 고추 1개 ■ 만드는 법 ① 부추는 다듬어 옅은 소금물에 흔들어 씻은 후 체에 건져 물기를 뺀다. ② 양파는 곱게 갈아 즙을 낸 후...
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된장 깻잎과 고추 장아찌 만드는 방법 2018.12.04해당카페글 미리보기
팔팔 끓여 식힌 다음 붓기를 2~3회 반복해서 고추를 삭힌다. 8 20일 이상 삭힌 고추는 꺼내 바로 먹거나 고춧가루와 파, 마늘...1컵, 다진 마늘 1큰술, 다진 양파 2큰술, 소주 1/4컵) ● 만드는 법 1 참외는 껍질째 소금물에 씻어 물기를 닦는다. 2 참외의...
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단풍 깻잎장아찌 만드는법, /펌. 금수강산의 엄마밥상 2017.11.11해당카페글 미리보기
장아찌 만드는법. 10월 초에따서 삭혀 놓았던 깻잎~ 이제야 양념 했습니다. 삭혀 놓은지 거의 석달이 차가네요. 샛파란 연한깻잎 두고 왜 이리 손 많이 가고 오래 걸리는 반찬을 만드느냐구요.?? 누가 크게 먹는것은 아니지만 가을에 노랗게 물들어 가는...