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584가지 레시피 모음입니다 (언제 다 해먹는다니 ㅋㅋㅋ) 2011.02.10해당카페글 미리보기
전 삭힌 고추 무침 굴무침 양파볶음 사과 장아찌 닭봉조림 우엉조림 국/찌개/탕/전골(43가지) 육개장~~ 얼큰하고 뜨끈한 국물 ♬ 무청 우거지찌개~~~ 겨울철 구수한 영양식 낙지탕 멍게를 넣어 끓인 된장찌개, 꽃게찌개 포크 & 클램스튜 바지락 들깨순두부...
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혈액을 깨끗하게 해주는 무/무와 무청 시래기요리모음 2016.05.29해당카페글 미리보기
434 ▲ 삭힌 깻잎에 무채를 넣어 만든 깻잎김치 http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/Gh7h/443 ♬ 고향의 맛이 담긴! 구수한...반찬, 꼬돌꼬돌하고 쫀득한 사태장조림 짜릿한사계절 동치미 만드는 법 http://cafe.daum.net/happyCookingIndex/Gh7h/292...
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가오리 회 2009.08.06해당카페글 미리보기
가오리찜을 만드는 방법은 그리 어렵지 않게 보인다. 먼저, 소금물에 살짝 씻어 반쯤 꼬득하게 말린 가오리를 통째 찜통에 넣은 뒤 멸치 맛국물을 적당히 붓고, 그 위에 송송 썬 매운 고추와 붉은 고추, 양파와 대파, 빻은 마늘, 버섯 등을 올려 한소끔...
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한국의 젓갈 2021.12.05해당카페글 미리보기
정도 삭힌 뒤 다진 청·홍고추, 고춧가루, 다진 파, 마늘, 깨소금 등 갖은양념으로 무쳐서 밥반찬으로 먹는다. 전국에서 먹으나 특히 전라북도 경상남도 지역에서 즐겨 먹는다. 『조선무쌍신식요리제법朝鮮無雙新式料理製法』에는 합해蛤醢로 기록되어...
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이것이 알고 싶어요.(요리방) 2008.03.04해당카페글 미리보기
국수 만드는 법을 아세요? 삭힌고추가 뭔가요? cooker란 표현은 요리도구라는 뜻 야참 추천해 주세요. 코다리가 넘 많아요!! 간장으로 고추를 어떻게 삭히나요? 시금치죽 어떻게 만드시는지요? 혹시 가쇼부시라는 일본 조미료를 아시나요? 간장 국물은...
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각종 야채 장아찌 만드는 방법 2014.06.23해당카페글 미리보기
갈라서 삭힌 매실 물에 담근다. - 일주일 정도 지나면 맛이 독특하고 빛깔 고운 매실 마늘장아찌가 된다. ◑ 마늘쫑장아찌...600g, 소금 1컵, 물 4컵, 간장 5컵, 식초 1컵, 설탕 1컵, - 무침 양념 : 고추장 1T, 깨소금 1t, 설탕 1/2t, 참기름 약간...
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북한 향토 음식 2008.10.12해당카페글 미리보기
묵무침, 행적, 김치적, 붕어조림, 개구리구이, 돼지족조림, 된장떡 등과 젓갈의 일종인 연안식해가 있다. 떡은 오쟁이떡, 큰송편, 우메기, 잡곡부침, 닥알떡, 수리취 인절미, 우찌지, 경단 등을 많이 하고, 과자에는 무정과 등이 있다. * 연안식해 조갯살...
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맛 간장 만드는 법 2020.04.21해당카페글 미리보기
청양고추(5~10개)를 첨가해 볼 것. - 진간장(왜간장) : 기름을 뺀 콩을 쪄서 볶은 밀가루와 섞고, 곰팡이 씨를 뿌려 메주를 띄운 후, 소금물을 부어 6개월가량 발효시켜 짜낸 간장. - 국간장(조선간장) : 전통적인 방법으로 만든 한국 고유의 간장. 매우...
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2 . 12 고추장 만들기 2008.02.12해당카페글 미리보기
엿기름으로 삭힌 엿물을 반으로 줄때까지 달여야 되는 정성이 필요하다. 도시의 멋쟁이 여자들은 물론이고 어쩌다 시골로 시집간 며느리들도 요즘은 그냥 마트에서 간편하게 사먹는다 한다. 그럴수록 몸에 좋은 최고의 재료들과 온갖 정성이 듬뿍 배인...
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콩잎 고추잎, 도대체 얼마나 맛있길래? 2010.08.16해당카페글 미리보기
잎 무침말고, 뭔가 두고 감상하면서 먹을 장아찌를 만들었다. 고추잎과 콩잎을 개별로 쌈을 싸먹으면 ,신기하게도 각각의 잎에서 풋고추- 풋콩냄새가 난다. 그렇다면, 그다지 맛이라고는 별거아닌데...그래서 햇빛 듬뿍받고 자라 향기가 진한 깻잎과 상추...