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금정산 막걸리축제 안내 2012.05.21해당카페글 미리보기
어울리는 음식전시 및 판매전, 막걸리 시음행사, 막걸리 깜짝 세일의 행운도 맞볼수 있다. 행사에서 빠질 수 없는 먹거리는 어디...먹을 수 있다. 먹고 마시고 즐기고 체험하는 금정산성 막걸리 축제에 제대로 한번 취해보자~~~ 구 관계자는 “1972년부터...
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'망고 막걸리' 일본인의 입맛 사로잡다 2011.05.09해당카페글 미리보기
김이섭 아시아무역담당팀장이 지난 22일 부산산성양조를 찾았다. 한국의 막걸리를 수입하기 위해서다. 이들은 "도요타 몰락으로...밀어낼 수 있을 것으로 기대된다. 막걸리를 비롯한 한국 전통음식은 미국의 음식 문화에 접목할 수 있는 블루오션"이라고...
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금정산성마을 먹거리촌 2016.10.10해당카페글 미리보기
맛있는팁 부산 산성마을 먹거리촌에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식이 염소불고기다. 염소고기라서 약간의 부담감이 들지만 전혀 그럴...못지 않게 담백하고 고소하다. 그리고 전통방식으로 제작되는 산성막걸리와 함께 먹으면 더 맛있다. 찾아가는길 승용차...
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food week 2009 막걸리 엑스포 2009.11.22해당카페글 미리보기
만든 음식, 포장기기, 호텔조리관련 등 전시 내용은 다양했는데, 막걸리를 중심으로 사진 올리겠습니다. 국순당 생막걸리부터 시작합니다. 깔끔하니 맛있습니다. 그런데 아직은 동네슈퍼에서 구할 수 없더군요. 국순당에서 새로 나온 맑은 백세 막걸리...
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팔도 막걸리에 취해볼까? 2011.08.09해당카페글 미리보기
전통음식을 기본으로 우리나라 농, 축, 수산물만 사용하고 있으며 연하게 맞춘 간에 단맛이 가미된 안주들을 만들고 있습니다...보쌈, 발사믹으로 맛낸 한돈 고추장구이 등이 꼽힙니다. 맛난 막걸리 한잔 한다면야 빈대떡이나 전이 제격이지요. 참, 빈대떡...
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전국 막걸리 명가 2013.03.11해당카페글 미리보기
만든 전통 누룩으로 막걸리를 만드는 매우 드문 곳이다. 누룩으로 명성을 얻고 있는 마을도 대한민국에 이 마을밖에 없다. 통밀...때면 누룩향이 구수하고 향긋하다. 진정한 막걸리 애호가라면, 산성막걸리의 맛을 터득해야 한다. 민속주 1호로 지정된 술...
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금성산성 산신제 2007.04.16해당카페글 미리보기
금성산성을 찾으신 산악인들께서 구름처럼 몰려들어 충용문안 제단앞에는 인산인해를 이루었습니다. 산신제를 지내고 나서 다시...걸려 제사를 모두 마치고 제사음식과 함께 산악인들을 위하여 넉넉히 준비한 음식을 내어놓으니 아까 어디론가 사라졌던...
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전통주로의 귀향 - 남한산성소주 2006.08.17해당카페글 미리보기
돋우는 막걸리가 대부분 수입농산물로 만들고 있는 아이러니한 현실 속에서 제조원가가 수입산 밀가루에 비해 4배 이상 비싼...하고 소멸되기도 하며 터전을 옮기기도 한다. 신혼시절 난 전통술박물관에서 근무했는데 새벽에도 빚어놓은 술이 궁금해...
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★ 와인 잔엔 막걸리, 안주는 막걸리 넣은 리조토 2009.11.09해당카페글 미리보기
한국에 전통와인이 있었으면 그것을 넣었을 것”이라며 “현지에 있는 재료로 만든 음식이 최고라고 생각한다”고 말했다. 이날...명은 감미로운 음악과 은은한 조명 아래 막걸리와 이탈리아 음식을 즐겼다. 그들은 이 낯선 조합을 즐기며 끊임없이 이야기...
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지역별 유명 막걸리 줄 세워보니... 2021.03.08해당카페글 미리보기
남는데 산성에서 판매하는 흑염소 불고기와 궁합이 맞다. 2. 이화백주 순탁주(6% Alc) 2017년 청와대 대사관 만찬 건배 주, 19년 대한민국 주류 대상으로 유명한 막걸리다. 우리 쌀에 옛날 누룩을 100% 사용하며 서로 마실수록 이롭다는 뜻을 담고 있다...