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토론회 못가는 대신 - "오늘은 뭘 드시겠습니까?" 2011.01.17해당카페글 미리보기
상당기간은 구제역과 단식과 채식으로 연결되는 나날이었다. 군과 군, 시와 도의 경계를 넘는 길목마다 흰 방역복을 입은 공무원들이 하얀 생석회 가루를 차량에 뿜어대고 있는 모습을 하루에도 몇 번씩 본다. 신문 귀퉁이에 조그마하게 오늘은 어디서...
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우도에서 쏘아올린 작은 공(功) 우도맛집 우도주막 인터뷰 2013.07.09해당카페글 미리보기
쓰이는 닭과는 다른 과로 사육하는 기간과 비용이 많이 투자된다고 한다. 사대부탕의 이름을 달고 우도맛집 우도주막에서 맛볼 수 있다. 이에 막걸리와 함께 하면 잘어울리는 음식 이다. 우도땅콩막걸리의 원재료는 우도땅콩이다. 발효 과정에서...
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천연 효소 만들기 2012.03.13해당카페글 미리보기
발효 기간이 2년이 넘어도 이당류의 상태로 그대로 있게 되어 원하는 질적인 효소보다는 산야초 설탕 원액으로 그대로 남게 될 수도 있습니다. * 유기농 설탕은 가격이 너무 비싸기도 하지만, 유기농 재배가 유리한 열대우림을 벌채하는 국가에서 생산의...
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약이 되는 식품 2019.06.05해당카페글 미리보기
습도기간 준수(검색연구요) 2.산양유(우유)미강발효유: 미강과우유를 버물려 쳐서 식혀 요구르트와 버물려 40도씨(밥통보온) 3일간 숙성 3.렌틸콩(검정색,노란색) 죽: 렌틸콩을 20-30분 삶아 청국장을 만든다. 당뇨와 고혈압에 좋다. 렌틸콩은 세계5대식품...
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오늘의 포토뉴스 2008.04.22 화요일 2008.04.22해당카페글 미리보기
소 사육을 포기해야 할 것 같다”고 한숨을 내쉬었다. 정운철기자 ▒▒☞[출처]매일신문 ☞ 1분간 고른 책, 마음껏 가지세요 ★...OK캐쉬백이 21일 서울 을지로 북스 리브로에서 실시한 '1분간 고른책 모두 받기' 행사에 응모한 고객들이 자신이 고른책을...
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빨리 안정되길 바랍니다... 2008.04.18해당카페글 미리보기
농원에서 사육중인 오계도 살처분하지 않을 경우 형평성에 어긋난다며 예외를 둘 수 없다는 입장이다.이에 따라 이 대표는 지난 13일부터 오계를 안전지대로 대피시키기 위해 사방팔방 수소문 해보았으나 마땅한 피난처를 찾지 못해 발만 동동 구르고 있다...
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식품위생법에 의한 음식점 원산지 표시제 이렇게 바뀝니다!! 2008.06.22해당카페글 미리보기
사육기간 6개월 미만과 이상으로 구분 - 6개월이상 사육후 도축시 : 갈비 국내산(육우, 미국(산)) - 6개월미만 사육후 도축시...탕용, 찜용, 튀김용 2008. 12.22 ․ 국내산 : 삼겹살 국내산 ․ 수입산 : 삼겹살 미국(산) 닭고기 구이용, 탕용, 찜용, 튀김...
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동물복지 인간의 잔인함으로 파괴되고 있습니다 2015.09.01해당카페글 미리보기
그리고 사육환경이 열악하다보니 온갖 질병에 걸릴 수 밖에 없어 온갖 항생제를 투여하고 그래도 친환경이라고 무항생제라고...나갈때 이미 언제 나간다라고 미리 통보하고 항생제의 체내 잔류기간이 7~8일 이므로 미리 항생제 투여를 중단시키면 무사통과...
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이성우(54) 홍천 ‘달구와 낭구’ 주인 - 2018.8.4.중앙 2018.08.04해당카페글 미리보기
품종보다 사육 방법∙기간이 중요하다고 보는 것이다).” -단골은 어떻게 확보했나. “초기엔 SNS 열심히 했는데 지금은 거의 안...사람들이 있다. 보고 간 사람들은 단골이 된다.” -닭에게 무엇을 먹이나. “시장∙음식점에서 다듬고 남은 채소, 음식...
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보신탕 알고먹읍시다(어느수의사의 고백) 2008.12.30해당카페글 미리보기
오랜 기간 동안 온갖 종류의 항생물질로 치료했던 터라 바로 "독약"이나마찬가지이다. 이런음식을 보양식으로 먹었으니 그들은 암에 걸리고 고혈압, 중풍에 걸리고 당뇨병에걸릴 수밖에 없는 것이다. 이제나는 수의사 직업을 그만두고 정직한 생활을 하고...