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해신탕 만드는법 2021.10.01해당카페글 미리보기
만드는법 만들기 ♣ 해신탕 레시피 ① 닭 손질하기 ② 전복 손질하기 ③ 낙지 및 부재료 준비하기 ④ 닭 삶기 (50분) ⑤ 해신탕 끓이기, 완성 ① 닭 손질하기 ▲ 마트에서 삼계탕용 닭을 사면, 보통 안에 내장은 잘 정리 되어 있습니다. 추가로 딱 세 군데...
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복날과 보양식 2020.07.26해당카페글 미리보기
넣어 삶는 삼계탕과는 달리 중탕으로 끓이는 것이 다르다. 닭죽 : 기름을 걷은 닭 육수에 불린 쌀과 삶아서 가늘게 찢은 닭살을 넣고 쌀알이 푹 퍼질 때까지 끓인 죽. 찹쌀로 끓이기도 한다, 제주도에선 참기름을 넣기도 한다. 마늘삼계탕 : 부재료인...
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★보양식 2014.10.06해당카페글 미리보기
알아봅시다. 삼계탕, 추어탕, 보신탕, 곰탕과 같은 탕류의 음식은 고단백 음식이기도 하지만 지방함량이 매우 높은 음식입니다. 또한 염분함량이 높아 심장질환의 환자에게는 주의를 해야 하는 음식이기도 합니다. 일반 음식점에서 판매하는 탕류의 음식은...
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송이백숙 2017.07.09해당카페글 미리보기
넣은 삼계탕 대신 송이백숙으로 삼복 복달임은 어떨까요? 송이백숙이 맞는지 송이닭죽이 맞는지 이웃님들이 음식이름을 정해주세요 ^^ 여름보양식 송이백숙 (송이닭죽) 재료 (4인기준) 토종닭한마리 : 9,980원 ~ 14,500원 황기등 부재료(닭에 포함...
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한국의 탕과 국 2021.12.14해당카페글 미리보기
등을 삶는 일은 주로 남성이 맡았고, 몸국이나 고사릿국 등 국을 끓이는 것은 여성이 맡았다. 닭볶음탕 닭볶음탕 또는 닭도리탕은 형태상 조림에 가까운 한국의 요리이다. 토막 낸 닭고기를 고추장, 고춧가루, 간장, 파, 마늘 등의 양념으로 볶거나 약간의...
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토종닭 백숙 만드는 법 가장쉽게 2019.10.28해당카페글 미리보기
법 삼계탕 만드는법도 거의 동일 하죠? 산에다 방사해서 기른 토종오골개 닭이라서 그런지 살고기가 고소하고 부드럽고 쫀득하니 입에서 살살 녹아요 ~ 제대로 된 찐자 토종닭이더군요 시중에서 사먹은 토종닭은 말만 토종이지 양계닭이랑 똑같아요 옛날에...
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산야초 공부 2009.11.28해당카페글 미리보기
잠시 삶는 듯 우려먹으면 향기가 좋고 혈액순환을 돋운다고 알려져 있다. 예로부터 산간지방의 겨울 기호음료가 돼 왔다. 마디풀 **신장결석,방광염,신장염,부인병** 어린 순은 식용하며, 다 자란 것을 유럽에서는 전초(全草)를 이뇨제, 지혈제, 신장 및...
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<파워스페셜> 약선, 식당으로 걸어들어오다 2010.03.05해당카페글 미리보기
물에 삶는 것보다 익히는 시간이 짧아 영양소와 색의 파괴가 덜 하기 때문이다. 외식업소 매출증대 돕는 쉬운 약선 외식업소에 약선 적용 시 음식궁합과 사상체질에 얽매이는 것은 대중을 대상으로 하는 외식업소에서 불가능할 뿐만 아니라 구식 약선...
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02.Chobok : 아일랜드에서 초복나기 2013.07.16해당카페글 미리보기
무모한도전을 해봤습니다! 우선 닭을 씻어 주었는데.............. 느낌이.................참......... Anyway~ 삼계탕 만드는 법은 의외로 간단했는데요! 1. 닭의 꽁지를 짜르고 깨끗하게 씻는다 2. 냄비에 물과 닭 그리고 마늘을 넣고 삶는다. 3. 삶는...
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면역력 키우는 음식 41 2009.05.04해당카페글 미리보기
않도록 삶는 대신 쪄 먹을 것을 권한다. 25 식초 <나는 지금 다이어트 중입니다>의 저자 조원장은 식초가 당지수를 낮추는 데 기여하는 바가 크다고 말한다. 조금만 신경을 쓰면 식초만으로도 충분히 당지수를 낮출 수 있습니다. 연구에 따르면 식초나...