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이종임의 <여름 보약밥상>-삼계탕과 새송이장아찌 2010.07.19해당카페글 미리보기
끓이는 법’ 삼계탕을 센 불에서 한소끔 끓인 뒤 중불로 낮춰 끓이면 맛이 잘 우러나요 -담기 1. 그릇에 삼계탕을 담는다 2...가루를 섞어 믹서에 갈면 녹차소금이 돼요 ==================================================================== #새송이...
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각종 버섯 판매 2015.10.23해당카페글 미리보기
송이 새송이 양송이 + 팽이(1봉) 서비스 ▷ 가격 : 17.000+택배비3천원= 2 만원 ▶ 5 번 : 이슬송이 1 kg ▷ 가격 : 13.000원...일주일 두번 (월, 목) 배송 합니다 당일 경매본 싱싱한 버섯을 제공하겠습니다. [상품 필수 표시 정보] 공정거래위원회고시...
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올가을, 버섯향에 취해볼까? 가을 제철, 버섯요리 2006.09.11해당카페글 미리보기
오래 보관할 수 있다. 5. 팽이버섯… 뿌리 부분이 짙은 갈색인 것은 오래된 것이므로 피한다. 밑동을 잘라낸 다음 가열하는 조리...버섯은 양념의 궁합도 아주 중요한데 양송이버섯은 참깨나 참기름으로 양념해야 더욱 맛있고, 새송이버섯은 올리브유가...
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오이 두릅 송이버섯 두부 취나물 묵장아찌 만드는 법 2010.05.11해당카페글 미리보기
마른 홍고추 2개, 청양고추 1개, 대파 1대, 생강 ½톨) 1. 새송이버섯은 길게 반으로 자른다. 2. 냄비에 넣고 끓인다. 3. 2의...버섯을 넣고 좀 더 끓인다. 4. 3의 장아찌를 식힌 후 냉장 보관한다. 두부 장아찌 겨우내 두고두고 먹는 두부 장아찌 난이도...
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요리가 쉬워지는 여름철 냉동 보관법 2009.08.07해당카페글 미리보기
참다래버섯은 밑동을 자르고 먹기 좋게 찢는다. 새송이버섯은 모양을 살려 썬다. 냉동보관팩에 넓게 담은 뒤 공기가 빠지도록 밀착해 냉동한다. 그 외 다른 모든 버섯류도 냉동 보관이 가능하다. 해동법 냉동된 상태 그대로 조리 가능하다. 생선 생선은...
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버섯의 무한 변신 2015.04.02해당카페글 미리보기
많아 보관기간이 짧은 단점이 있으나 식감이 쫄깃해 볶음이나 구이, 튀김, 국, 무침 요리 등에 다양하게 사용된다. 향으로...가지고 있어요. 생으로 먹어도 별미고 굽거나 볶는 등 조리법에 따라 다양한 요리로 즐길 수 있어 개인적으로도 자주 사용하는...
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식감좋은 간단반찬,풋마늘버섯볶음^^ 2013.03.17해당카페글 미리보기
보면서 보관해 두고 고명으로도쓰고 각종 요리에 곁들여 사용하는데요 뿌리제거해서 다듬은후 푸른잎줄기부분을 잘라내 1번씩 쓸...물 약간 넣고 살짝 불려 준비해 뒀어요^^ 2. 손질 새송이버섯은 반가르거나 3등분해서 먹기좋은 크기로 썬다. 풋마늘은...
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버섯이 궁금하다. 2012.09.13해당카페글 미리보기
약간 뿌리면 변색을 막을 수 있다. <보관법> 신문지나 키친타올로 싸서 비닐봉지나 밀폐용기에 담아 냉장보관한다. 새송이버섯과 미니새송이버섯 <특징> 육질이 치밀하고 씹는 맛이 좋으며 대가 굵고 길어 저장성도 좋다. <영양> 새송이버섯의 비타민 C...
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식용버섯 종류와 사진(송이버섯/능이버섯/노루궁뎅이버섯/상황/영지/송로) 2011.12.02해당카페글 미리보기
버섯 ,새송이버섯, 양송이버섯, 표고버섯, 목이버섯을 소개했었다. 위의 버섯들은 그래도 우리에게 많이 익숙한 편이다. 오늘은 송이버섯, 능이버섯, 노루궁뎅이버섯, 상황버섯, 영지버섯, 송로버섯 들어는 봤지만, 자세히 모르는 버섯들에 대해 소개...
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온 가족 맞춤 버섯 요리! Mushroom Recipe 2011.01.22해당카페글 미리보기
조리한다. 새송이버섯은 밥을 지을 때 조금 넣어 그윽한 향을 즐기거나 버터를 발라 스테이크처럼 구워 먹어도 맛있다. 표고버섯은 갓 안쪽이 하얗고 살이 두툼하며 갓이 피지 않은 것이 좋다. 상하기 쉬우므로 생것보다 말린 것을 많이 쓰는데 찬물에...