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저는 ‘팥 칼국수’나 ‘팥 옹심이죽(일명 새알, 또는 동지 죽)’을 좋아합니다. 2016.02.05해당카페글 미리보기
저는 ‘팥 칼국수’나 ‘팥 옹심이죽(일명 새알, 또는 동지 죽)’을 좋아합니다. 어젯밤 막내 남동생 식구들을 돌봐주고 있는 큰여동생(동생 누나)에게 전화했습니다. 오늘 점심시간에 갈 테니 팥 칼국수를 만들어주라고요. 팥 칼국수보다 팥 옹심이 죽을...
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팥칼국수 새알 옹심이 다 맛있습니다 2021.12.23해당카페글 미리보기
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박지현의 요리... 굴 매생이 옹심이국 2023.02.07해당카페글 미리보기
진을 채우는 새알심을 더하여 미운 이가 아닌 소중한 이와 함께 나눌 음식입니다. 뜨거우니 후후 불어 드세요. 굴 매생이 옹심이국 3인분 #준비하기 매생이 220g, 굴 250g, 새알 10알(지름 1cm), 다시마 수 5컵(1리터), 다진 마늘 1/2큰술, 다진 파 1큰술...
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[한겨울 구례 여행]-[2023. 12. 23. 토.]-[조선일보 아무튼 주말 기사] 2023.12.23해당카페글 미리보기
이름. 상설 점포 중에선 [장터퐅죽]이 단골이 많다. [퐅죽]은 [팥죽]의 구례 사투리. 동지퐅죽(8000원)은 진한 팥죽에 새알 옹심이가 푸짐하게 들어간다. 뜨끈한 수제비(6000원)와 칼국수(6000원)도 이 집의 스테디셀러다. 장터에서 식사할 땐 마음의 준비...
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감자옹심이 넣은 팥죽 2011.07.27해당카페글 미리보기
감자를 강판에 갈아서 옹심이를 만들어 새알 대신에 팥죽에 넣었더니 쫄깃하고 얼마나 맛나던지요~^^ 팥도 다 갈지를 않고 통팥을 넣었더니 씹히는 맛도 있고 좋다며 좋아 하시더라구요~ 감자옹심이예요 산골소년님께 얻은 힌트예요~^^ 팥을 불려서 일단...
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오늘은 동지(冬至) 팥죽 드시러 오세요 2023.12.22해당카페글 미리보기
밤새도록 불 지피며 팥죽 맛나게 끊여 노았습니다 오셔서 식성대로 한 그릇씩 드시고 늘 건강하고 웃는 일만 가득하셔요. 새알 옹심이는 나이 수만큼 넣어 먹기도 한다는데 대략.. 정신적 나이로 계산해서 드시면 되겠네요. ^^_ㅎㅎㅎ 살얼음 동동 뜬...
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내인생의 가장 소중하고 의미있는 시간, 부모님과 함께 쑨 동지팥죽을 먹고 해피트리를 만들며 감사해요 2023.12.22해당카페글 미리보기
함께 쑨 사랑의 동지팥죽을 먹으며 감사합니다. 정말 맛있는 우리엄마표 동지팥죽 팥죽이 몸에 좋다니 자주 먹어야 겠네요. 새알 옹심이로 푸놀치 식사후 함께하는 푸놀치 해피트리 오래전 사용한 10년된 미니트리 푸우가 물에 빨았더니 줄기에서 녹물이...
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쫀득하고 찰진 감자 옹심이 만들었어요. 2015.08.07해당카페글 미리보기
쫀득하게 드실꺼면 밀가루 섞지말고 꼭짜서 만들면 되더라구요. 치댄반죽을 조금씩 떼어 먹기좋은 크기로 동글동글 새알빚듯이 옹심이를 빚어 놓아요. 육수가 끓으면 빚어놓은 옹심이랑 야채넣고 옹심이가 익을때까지 익혀줍니다. 끓이면서 생기는 거품은...