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숲의효능,자연과 함께하는 창의성 인성교육,푸드 브리지①채소와 친해지기②채소의 간접 노출③채소의 소극적 노출④채소의 적극적 노출,영아유아편식예방 2019.07.15해당카페글 미리보기
고추장장아찌는 고기나 생선을 먹을 때 비린 맛을 덜어주고 입맛을 돋구며, 소화에 아주 좋습니다. * 갈비나 불고기 양념할 때 조금 넣으면 고기가 연해지고 맛도 한결 좋아 집니다. * 멸치 볶음,어묵 조림, 떡볶이 등을 만들 때도 설탕이나 물엿 대신...
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오이 고추 깻잎 생 장아찌 만드는법 2009.09.12해당카페글 미리보기
없고, 깻잎 장아찌만 만들때의 절임물의 비율은 식초20%+ 생수30%+과일효소50%를 혼합한 과일효소 희석물을 만들어, 총 절임물...절임물(멸치젓+진간장) 20%로 맞추면 된다. 고추장아찌 만드는법2 <재료> 풋고추 : 1kg, 소금 : 1/3컵 <무침양념> 마늘다진...
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곶감배추김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
장아찌는 새콤달콤한 맛이 입맛을 돋운다. 매실청과 멸치액젓 그리고 양파청 등을 넣어 만든 양념에 고추를 삭히는 것이 특징...담가 보았는데 식구들이 모두 좋아하였다고 한다. 깻잎장아찌나 감장아찌 등은 박차임 종부가 모과주와 복분자주를 이용...
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깻잎장아찌 2012.09.09해당카페글 미리보기
장아찌 만드는 법이예요~ 맛있게 해서 드세요~ ---깻잎 삭히기---- 1.깻잎은 10~20정도씩 묶어두세요. 2.소금+물을 섞어서 약간 짠듯하게 간을 맞추셔서 3.항아리가 좋던데요...여튼 통에 깻잎을 담고 소금물을 부어주세요. 4.깻잎이 뜨지 않게 돌이나...
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깻잎장아찌 2008.04.18해당카페글 미리보기
채 [만드는 방법] 1. 깻잎은 한장씩 물에 씻은 다음 물기를 빼줍니다. 2. 위 초간장물 분량데로 모두 넣고 팔팔 끓여서 식힙니다...푹 잠기도록 무거운걸로 눌러주세요. ~ 생깻잎을 이렇게 장아찌 만들면 향이 그대로 살아 있어서 맛있습니다. ~ 초여름에...
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깻잎 짱아찌 2008.10.20해당카페글 미리보기
깻잎 장아찌--- 1.삭힌 깻잎을 물에 담궈 하루가 지난후 2.뜨건 물에 샤워를 시키시고 3.체반에 널어서 여분의 물기를 빼주시길...양파+식초+설탕을 끓여서 맛을 보시길 5.새콤달콤한 맛이 나면 식힌 후 깻잎에 부어서 6.냉장고에 넣어서 익히면서 드시는...
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모듬 장아찌 요리만들기 2008.08.09해당카페글 미리보기
장아찌 만드는 법을 소개한다. 피클 & 장아찌 전문가처럼 맛 내는 비법 오이, 연근, 양파, 양배추, 파프리카, 고추 등 피클과 장아찌 재료는 손으로 만졌을 때 단단한 것이 좋다. 색이 선명하고 싱싱한 것을 골라야 아삭하게 씹히는 맛이 좋고 절임물이...
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깻잎피클 2014.12.22해당카페글 미리보기
피클만드는법 / 황금비율 절임장 명절 잘 보내셨는지요? 올해부터 시작한 대체연휴까지 쭈욱 푸욱 쉬었다 출근하니 마음은...기름기를 제거하는것도 방법이지요~ 약하기전이라고 깻잎을 소쿠리로 한가득 뜯어오셔서 선물 해주신 분 덕에 저녁내 자정을...
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어느 주책녀의 텃밭 이야기 2008.05.26해당카페글 미리보기
거여요. 특히나 햇양파가 나와서 장아찌를 담아놨는데, 새콤달콤한 양파장아찌랑 먹었더니,츄릅~~!! 정말 맛나더군요..^^ 이제...제일 많이 살아 있거든요.^^ 이건 깻잎 솎아서 볶음 깻잎 볶음이 되겠습니다. 만드는 법은 모~~~두들 다 잘 알고 계시므로...
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뿌리채소로 만들어본, 가을김밥~ 2015.09.02해당카페글 미리보기
무장아찌는 아삭함과 새콤달콤한 맛이 현재의 단무지와는 비교할수없을 정도로 좋다고 혀서..술 담근김에..너무 궁금해서...3개월에서 6개월정도는 숙성되어야 한다고 합니다. 물론, 만드는 방법도 제 맘대로라.. 뭐로가든 결과물보고 시정할 것은 시정...