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최수근의 소스특강[9]프랑스식 샐러드 소스의 비밀 2007.10.21해당카페글 미리보기
때문이라는 것이다. 그리고 마늘을 올리브기름에 넣은 것을 사용하면 올리브기름에 마늘향이 배어서 맛이 좋아진다. 샐러드 소스는 보울에 소금, 후추를 넣고 식초로 녹인 다음에 기름을 넣는 것이 좋다. 헤이즐넛 기름은 가금류에 적합하고 마요네즈 계통...
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3814. 강기원의 [나는 불안한 샐러드다] 2013.03.02해당카페글 미리보기
나는 불안한 샐러드다 - 강기원 투명한 보울 속에 희고 검고 파랗고 노란, 붉디 붉은 것 들이 봄날의 꽃밭처럼 담겨 있다. 겉도는, 섞이지 않는, 차디찬 것들. 뿌리 뽑힌, 잘게 썰어진, 뜯겨진 후에도 기 죽지 않는 서슬 퍼런 날것들. 정체 불명의 소스...
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전국 이색 도시락 맛집 2023.04.23해당카페글 미리보기
현미·보리를 섞은 잡곡밥 위에 각종 샐러드 채소와 다양한 토핑을 올린 음식을 판매한다. 이곳의 이색 메뉴는 ‘템페 샐러드 라이스보울’이다. 템페는 콩을 발효해 만든 인도네시아 대표 음식으로, 우리나라 청국장과 비슷하지만 질감이 단단하다. 소화...
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[강기원] 나는 불안한 샐러드다 2012.05.10해당카페글 미리보기
나는 불안한 샐러드다 강기원 투명한 보울 속에 검고 파랗고 노란, 붉디붉은 것들이 봄날의 꽃밭처럼 담겨 있다. 겉도는, 섞이지 않는, 차디찬 것들. 뿌리 뽑힌, 잘게 썰어진, 뜯겨진 후에도 기죽지 않는 서슬 퍼런 날것들, 정체불명의 소스 아래 뒤범벅이...
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2장 국가의 탄생과 독립전쟁 2023.03.15해당카페글 미리보기
철만을 뽑아내듯 일률적인, 표준화된 이미지로서의 시민이 탄생한다. : 다양성이 확보되지 않으므로 좋지 않다 기각. (-> 샐러드보울: 요소요소들이 살아있다. : 문화라는 것은 정신적인 개념임 -> 레임보우 이론: 각 나라 고유 문화들이 화합을 하고 있따...
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♥ 치즈 1. : 각종 치즈 만들기 2024.05.18해당카페글 미리보기
사이에 보울에 얼음물을 준비해줍니다. 13. 주걱으로 일정량을 떼어 얼음물에 퐁당 넣어주면 비건치즈가 조금 더 단단해 진다. 14. 단단해진 비건치즈를 랩에 돌돌 말아 준다. 15. 요렇게 말아주면 비건치즈 한덩이 완성!! 16. 이렇게 4덩이정도를 완성...
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토마토 마리네이드 뚝딱 만들었어요 2024.06.20해당카페글 미리보기
가루 그것도 없으면 파슬리 가루 - 저는 이것을 사용 이렇게 보울에 준비하시고 생레몬즙 혹은 시판 레몬즙 5 스푼 올리브유 6...후추 조금 꿀 2 스푼 을 넣고 잘 섞어 줍니다. 냉장고에 12시간 숙성시킵니다. 다른 샐러드와 드셔도 드레싱이 필요없습니다...
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매머드익스프레스, 빵퍼센트, 서브웨이 익산점, 동강농협, 장수숯불갈비_에어커튼 2022.09.16해당카페글 미리보기
빵을 제공한다고 합니다!👍 이런 정성들로 맛없을 수 없는 써브웨이😋😋😋 그뿐만이 아닙니다.☝ 환경까지 생각하는 써브웨이 샐러드 보울을 95% 재생 용기로 만들었으며 매장 내 일회용품 사용을 줄이기위해 항상 노력합니다😁 써브웨이 익산점에는 고급...
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직접 만드는 다이어트 크림치즈! (빵에 발라먹거나 샐러드 드레싱으로 이용~) 2015.03.30해당카페글 미리보기
큰 보울에 섞어줘 이 때 쇠로 된 그릇을 사용하면 안돼! (유산균이 죽어 / 최근 쇠그릇은 코팅되어 나와서 괜찮다고는 하는데 혹시 안되있을수도 있으니까 그냥 플라스틱에 하길 추천) 유산균이 번식하는 동안(시간이 꽤 걸림) 먼지가 들어가지 않게 랩을...
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치유하는 인간 (타인도 나 자신도 위로할 줄 모르는 당신에게) - 권수영 2022.08.21해당카페글 미리보기
요법 / 환자가 아니라 고객 / 조건부 자기 존재감 / 가장 무서운 내담자 / 클라인만의 ‘질병 없는 병’ / 용광로와 샐러드 보울 05_lamentation 괜찮아, 그냥 울어도 돼 ‘슬픔’이란 감정의 반전 / ‘염’과 ‘뷰잉’ / 애도의 필수 조건 / 김연아 선수...