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콩나물돼지불고기 2014.11.21해당카페글 미리보기
양해^^) 국산콩으로 직접키운것이라서 그런지 콩대가리가 정말 고소하답니다. 아작아작 씹히는 맛도 너무 좋구요 (이 콩나물을 만난뒤로부터는 다른 콩나물은 사실 사기가 싫어졌답니다. 이 콩나물은 간단한 소금양념만으로도 너무 고소하고 맛있습니다...
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발효시키지 않은 간장 만들기 2009.01.19해당카페글 미리보기
대두가 콩보다 싸고 질소함량이 높을 뿐만 아니라 숙성 기간이 단축되는 이점이 있기 때문. 또한 A사 제품의 ‘국간장’은 혼합...이러한 사례가 다수 발견되었다. 조림간장의 경우도 양조간장이 아닌 혼합간장에 조림을 한 경우가 있었다. 여기에 유전자...
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톡톡 씹히는 톳장아찌! 2017.03.02해당카페글 미리보기
하나! 양조간장을 선택하실 때는 tn지수를 한번쯤 눈여겨 보시기 바랄게요. tn지수는 발효지수를 나타내므로 숫자가 높을수록 맛...우리집 장아찌를 할땐 가능한 샘표 701을 씁니다. 샘표 501은 tn지수가 1.5 , 샘표 701은 tn지수가 1.7이라는 얘기인데요...
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시판 간장 고추장-재대로 알고 먹자! 2019.02.15해당카페글 미리보기
것이다. ‘샘표진간장 금F3’ (산분해간장 70%ㆍ양조간장 30%), '마산명산몽고간장진’ (산분해간장 83%ㆍ양조간장 17%) 혼합간장에 혼합비율에 대한 기준점이 없어 사실상 산분해간장임에도 혼합간장이라고 이름만 바꿔 소비자를 현혹하는 형태로까지...
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국내유통 GMO식품들 공개 및 유통회사 2008.05.20해당카페글 미리보기
거른양조간장 된장 다담된장찌개전용 찬마루우렁된장찌개용양념 찬마루지글지글조려먹고싹싹비벼먹는강된장 해찬들메주뚝배기...집된장 청정원순창맑은국된장 청정원순창조개멸치찌게된장 샘표숨쉬는콩된장 고추장 찬마루매콤한맛과향이담긴고추장 해찬들...
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밀가루를 먹지 말아야 하는 이유 2009.08.24해당카페글 미리보기
100%양조 간장에도(수입 밀가루가 13%, 수입콩13%,) 막걸리에도, 한번은 손님 접대차 중국집 코스 요리를 먹은 후 다음 날 얼굴이 찐빵처럼 부었다, 함께 먹은 동료도 마찬 가지. 그런데 우리 밀로 만든 음식은 아무리 먹어도 전혀 이상이 없어 그 이유를...
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햇지리 솔치 견내량미역 건새우~ 2019.06.18해당카페글 미리보기
멸간장이나 콩간장과 물만넣어 두껑을 닫고 익힙니다~ (간장만 할경우 타고해서 물을 넣어 줍니다~) 참기름에 볶아서 해도 됩니다~ 저는 국물에 기름이 뜨는걸 별로여서 간장으로만 끓이면 단백합니다~ 조개들이 익으면 물을 붓고 끓여줍니다~ 자연산 자연...
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내 몸의 해독제 간장 예찬 2009.10.01해당카페글 미리보기
조림(양조) 간장으로 드시고 싶으신 분들은 우리 밥물사랑님이 잘 하시는 방법을 하나 올려볼까 합니다. 다 아시는 방법이지만~ 검은콩을 물에 불려 우러나온 검은 물과 그 검은콩에다 다시다, 양파, 대파, 대추, 멸치 등을 넣고 집(조선) 간장과 1대1...
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간장 상식 넓히기~^^ 2010.04.29해당카페글 미리보기
등 짠 음식을 피해야 하는 사람들을 위해 소금의 농도를 낮춘 저염간장, 농약과 화학비료를 쓰지 않고 재배한 콩으로 담근 유기농 양조간장, 상큼한 과일을 첨가해 맛은 물론 향까지도 색다르게 만든 과일 추출물 함유 간장 등. 이제 간장 한 숟가락에도...
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[27살/직딩] 재롱이의 가계부일기 2008.12.18해당카페글 미리보기
행복한콩국산콩비지-1,750 애호박-1,380 단팥+야채호빵8입-2,390 참다래5개-1,980 장바구니50원할인 ) 44,320 755,680 12월 1일 월세11월분-200,000 200,000 993,520 스커트 드라이크리닝비-2,000 2,000 753,680 12월 2일 무지출3 12월 3일 프랭클린...