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쓰리나잇 푸드트립 ~도쿄편~ 2017.04.05해당카페글 미리보기
일본오면 꼭 마신다는 이로하스 복숭아물! 그리고 저건 세븐일레븐 삼각김밥인데 존맛이라 여행 내내 한개씩 먹었어ㅠㅠ 생대구알? 맛 인거 같아 짭쪼롬하니 완죠니 내 취향👍🏻 쨘-★ 담날은 어른이를 위한 디즈니씨! 미키 아이스크림 오렌지만! 아삭아삭한...
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지금 안 먹으면.... 또.... 일년을 기다려야하는 제철 음식? 2021.02.21해당카페글 미리보기
버릴 부위가 없어 ‘바다의 소’로도 불린다. 대구로 만든 다양한 음식 중에서 겨울에 먹으라면 단연 탕이다. 생대구의 머리와 몸통, 고니, 알을 넣고 미나리, 마늘 다진 것을 푸짐하게 넣어 끓이면 꼭 곰탕처럼 국물이 뽀얗게 우러난다. 맛은 담백하고...
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대구 알김치~ 2011.01.30해당카페글 미리보기
끓여 드시고 이렇게 알김치도 담으면 좋을듯 .. 대구를 사서 알을 소금에 절여 냉동해 두시면 일년 내내 드실수 있어요 대구알 1/4 ,잔파 , 무우 1/3토막 대구알은 소금에 절여둬야 하는데 ...그때 바빠서 그냥 냉동했던거 녹여서 천일염 살짝 뿌려...
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강탈해온 대구로 끓인 대구내장지리탕 2007.11.12해당카페글 미리보기
몸통을 자를 땐 도끼를 써야 할 정도로 힘들지만... 게다가 ‘애’가 크고 맛있습니다. 내장을 꺼내고 보니 알을 배고 있습니다. 저도 생대구 알은 처음 봅니다. 이 놈이 뭘 잡아먹었나 궁굼해서 위속의 내용물을 꺼내보니 사진과 같이 오징어 이빨(?) 세...
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검단산 (14.12.06).. 2014.12.06해당카페글 미리보기
6명을 마시며 맛나게 먹었던 기억이 나..... 신당동 양푼이 생대구탕집으로 안내를 합니다...... 얼큰하게 미나리하고 생대구와 알.. 애.. 등...~~ 푸짐하게 양푼이에 끓여 맛나게 먹었습니다.. 초코님.. 나 오늘 지금 처음으로 밥 이 들어가네...ㅎㅎ...
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15일후에 만난 대구알젓은 나에게 또다른 체험이였다... 2014.02.04해당카페글 미리보기
맑은탕, 매운탕으로 아주 맛나게 먹고 처음 보는 커다란 대구알로 처음시도하는 대구알젓을 만들기 위해 간수뺀 3년된 신안 천일염 소금을 뿌려놓고 15일후에 살짝꿍 열어보니 아주 탱탱하니 잘 있었네요.. 70센치의 생대구에서 엄청시리 큰 대구알을 그냥...
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대구알김치~ 2013.01.24해당카페글 미리보기
끓여먹고 알은 소금에 절여두었는데요~ 무우를 손톱크기로 나붓나붓 썰어 소금 세숟가락정도 넣고 30분정도 절여줍니다 대구알김치는 나름 귀한음식이고 계절김치라옆에 짜투리는 버리고 얌전하게 썰어주는게 포인트!!!! 제가 어릴때 친정 엄마가 겨울철에...
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몇가지 음식 2018.06.08해당카페글 미리보기
http://dmaps.kr/7xj37 어머니와 외식하는 집 근처 유일한 곳 지난 겨울에 먹은 생대구탕입니다. 정소와 알은 생대구같은데 살은 생대구와 냉동의 중간 식감이었던 걸로 기억나네요 음식이 대체로 준수하고 가격이 저렴해서 조금 미안할 정도~ 근처...
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일식레시피 2007.08.23해당카페글 미리보기
찔러보아 부드럽게 들어갈 정도 되면 조림국물을 넣고 1시간 정 도 약한불에서 졸인다. ※ 대구알 지단말이 (다라코 긴시마키) 재료 : 생대구알 500g, 스리미 250g, 양념장 (가쓰오부시 국물 400g, 정종 50cc, 진간장 50cc, 미림 50cc, 설탕 40g) 스리미...
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대구 알탕 2007.11.18해당카페글 미리보기
이용하여 만들었답니다.. 싱싱한 대구알--무지 크져? *포인트-대구알과 무를 찬육수에 넣구서 대충간하여(젓갈간장 or 소금) 익혀주세요.. 뜨거울때 넣으면 흐트러진답니다..진한맛두 안나구요. 보글보글.. 매운걸 좋아하심 고추장,고추가루 풀어주시구요...