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생선과 해물에 관한 상식 2002.08.17해당카페글 미리보기
고등어찌개, 고등어캐첩조림, 참치채소비빔밥, 정어리 완자튀김 등의 요리가 먹음직스럽다. △간장병-참치, 고등어, 오징어, 문어, 조개류, 새우등 간 기능을 높여주는 생선, 조개류는 참치, 고등어, 오징어, 문어, 모시조개, 바지락, 소라,가리비, 전 복...
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알아두면 유익한 생활의 지혜 2005.03.01해당카페글 미리보기
국, 찌개를 끓이는데 사용하는 것 외에 우엉, 죽순, 무 등을 삶을 때 사용하면 하얗게 삶아지고 떫은 맛도 없어진다. 화분에 부어 영양을 보충해줄 수 있으며 설거지 할 때 사용하면 환경정화에도 도움이 되는 환경 친화적인 좋은 음식재료이다. ☞ 좋은...
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알아두면 편리한 생활의 지혜 목록 2005.01.16해당카페글 미리보기
식초는 비린내를 함유한 지방분을 중화시키는 효과도 있다 ♣ 자기그릇은 자주사용해야 오래 쓸수 있다 ♣ 커피잔과 같은 고급 자기 그릇을 아까워서 쓰지 않고 장식장에 모셔 놓는 사람이 많다. 그러나 자기 그릇은 자주 사용하면서 적당한 수분을...
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내가 젤 이뻐라하는 동생 히프걸~ 성실한 답변 부탁할께~ ^^ 다크서클좀 생기겠는걸~~ 푸핫핫핫핫 2007.03.13해당카페글 미리보기
방법 74. 생선의 비린내를 제거하는 방법 75. 산성과 알카리성 식품을 구분하는 방법 76. 맥주를 곧바로 시원하게 만드는 방법...할 때 안 으스러지지 않게 하는 방법 79. 덜 익은 김치로 김치찌개를 끓이는 방법 80. 눅눅해진 김 맛있게 먹는 방법 81...
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알아두면 편리한 생활의 지혜 목록 2005.06.05해당카페글 미리보기
생선찌개 비린내는 된장이 없애 ♣ 샴푸로 유리창 닦으면 습기없어 ♣ 석쇠 달군후 생선 구워야 ♣ 선인장 겨울에도 열흘에 한번쯤 물줘야 ♣ 설탕 변질 구별하는 방법 ♣ 설탕-술로 멸치국물 맛내 ♣ 세제통을 CD케이스로 재활용 ♣ 세탁소 옷은 비닐...
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생활의 지혜( 활용하세요) 2012.10.22해당카페글 미리보기
남은 콜라를 변기에 붓고 30분 정도 두면 찌 든 때가 싹 빠진답니다. 김나영(부산시 서구 동대신동) ●얼룩 없이 거울 닦는 방법을 알려드릴게요. 물에 식초를 희석해서 거울에 뿌리고 신문지로 닦으면 얼 룩이 남지 않고 깨끗이 닦인답니다. 곽순향(대구...
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생활의 지혜 2003.08.28해당카페글 미리보기
생선찌개를 잘못하면 비린내가 나는 경우가 있다. 이때에는 생선이 익었을 때 된장을 풀어 넣으면 비린내를 완전히 없앨수 있다. 또한 붕어나 잉어같은 민물고기를 요리할 때는 심한 비린내가 난다. 이럴 경우 생선 비린내가 나지 않도록 요리하려면 식초...
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요리솜씨 노하우 2009.08.24해당카페글 미리보기
비린내를 없애는 방법 몇 가지를 소개한다. 생선을 된장이나 우유에 담가 놓거나 삶으면 비린내가 사라진다. 단백질은 냄새를 흡수하는 성질이 있기 때문이다. 생선 요리를 할 때 생강이나 파를 넣는다. 소금을 뿌려 냄새나는 물질을 빠져나가게 한다...
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피가 되고 살이 되는 요리상식 9 2012.07.11해당카페글 미리보기
누린내를 없애는 방법에서 가장 중요한 것은 핏물을 제거하는 것. 핏물을 말끔히 없애기만 해도 누린내가 거의 없어집니다. 덩어리 고기라면 찬물에 담가 고기가 뿌연 색이 될 때까지 두었다가 물기를 닦아 사용하고 저민 고기나 다진 고기라면 종이 타월...
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알아두면 기똥찬 생활에 상식~ 2008.11.19해당카페글 미리보기
좋아요. 찌개나 국 끓일 때 국물로 이용해도 되고, 토란·우엉·죽순·고사리·취나물·산채·머위·묵은 나물 등을 담가 두거나...자반고등어를 쌀뜨물에 담가두었다가 요리하면 비린내도 줄고 생선살도 덜 부서집니다. * 오래된 옷 팔꿈치는 - 오래된 옷...