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전국 면요리 자랑 2022.10.10해당카페글 미리보기
국물 만드는 법을 최초로 특허받았기 때문인데, 국물뿐만 아니라 면에도 잣을 넣어 깊은 잣 향을 느낄 수 있다. 국물은 맑은 편이지만 면에서도 고소함이 느껴진다. 잣국수는 콩국수와 비슷한 편인데 간이 세지 않아 담백한 맛으로 먹는다. 3. [남양주...
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21.07. 제주민속자연사박물관2-민속전시실(생애, 장신구, 갓공예, 먹거리) 2022.09.26해당카페글 미리보기
떡으로, 만드는 방법이 단순하고 단시간에 비용을 적게 들여 많은 양을 만들 수 있었다. 이웃이나 친족의 큰일(잔치, 상례, 제례)에 갈 때 대차롱(대나무로 짠 바구니로 뚜껑이 있음)에 담아 한 바구니씩 부조하기도 했다. <제주도의 각종 젓갈과 회, 나물...
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왕 [초보] 닭 (鷄肉) 기르기 2024.06.22해당카페글 미리보기
지방에서는 미역국을 닭국으로 끓이거나 닭 국물에 홍합을 넣거나 찹쌀 새알심을 해서 먹기도 했다. 쇠고기나 쌀 같은 식품보다 메치오닌(methionine, 지방의 분해를 돕는 핵심 아미노산으로, 산화방지능력이 탁월하며 cystine과 같은 황 함유 아미노산...
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집에 온 삼촌을 위한 매생이 달걀말이 2018.01.28해당카페글 미리보기
생선도 자제하는 게 좋다고 해 냉장고에 있는 채소와 매생이 계란말이로 아침 식탁을 차려드렸습니다. 1. 매생이 달걀말이 만드는 법 ▶ 재료 : 매생이 80g, 계란 5개, 소금, 콩기름 약간 ▶ 만드는 순서 ㉠ 계란은 잘 섞어주고 매생이는 잘라 함께 섞어...
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4인4색 생일상 차림 2013.02.26해당카페글 미리보기
왼쪽 위부터 시계 방향으로 코스 순서대로 담았다.새알심 콩국, 잣겨자 해물 냉채, 참조기찜, 쇠고기와 새송이버섯구이, 전복 미역국과 식사, 수삼 단자와 오미자 화채. 푸드 스타일리스트 노영희미역국과 고기구이로 차린 모던 한식 유전자 속에 무엇이...
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햇과메기(청어,꽁치) 50% 맛보기이벤트 2021.11.21해당카페글 미리보기
푸른 생선(청어,꽁치,고등어,,,) 이 우리몸에 좋다는것은 다들 잘아시지요??청어과메기 매니아님들이 청어과메기는 씹을수록 구수하고 깊은맛이 난다는 평이 많답니다. 올해는 바다가 흉년이라 청어가격이 일정하지않아서 들어올때마다 청어과메기의 가격...
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청태김 등~ 2016.01.10해당카페글 미리보기
장아찌 만드는법~~ 간장 매실액 청양고추넣고 끓여서 만든소스를 식혀 한장씩 솔로 소스를 바르고 깨소금 뿌려 가위로 잘라 통에 차고차곡 담아 밑반찬으로 드시기좋습니다~~ 이때 소스의 맛은 각자님들의 소스로 만들어 쓰시면되구요~~ 참기름도 넣고...
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집에서 조미료 만드는 법 2006.01.03해당카페글 미리보기
해물탕, 생선조림 등에 쓰면 새우의 · 독특한 맛을 느낄 수 있다. 기운이 떨어졌을 때 기운을 내주고 입맛을 돋우어주는 들깨. 비타민A, 비타민E가 풍부해 미용에 아주 좋으며, 칼슘, 철분 성분도 많아 영양식을 만들기에 아주 좋다. 즙을 내려면 - 들깨...
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12월17일. 트롤고등어, 채낚.선어오징어, 활광어, 大활문어,대청도홍어,나막스,아귀,3단병어,먹갈치,어패류,(냉동:대하,암꽃게,주꾸미,자반) 2015.12.16해당카페글 미리보기
부침, 국, 찌게 등 다양한 요리에 넣으시면 더욱 맛있는 음식이 됩니다. 3박스 한정판매 붉새우 5kg 45,000원 각굴 좋은 분들과 둘러 앉아 구이나 찜으로 맛있는 추억이 되는 식재료일듯 합니다. 완도에서 체취되었고 알맹이가 여물어지는 제철이...
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일주일 반찬 쉽게 만들기 2010.02.01해당카페글 미리보기
그리고 날미역,톳, 달래,냉이 등을 추천합니다...즉석묵무침) (아삭고추된장무침) 1, 나물류에 이어 뭐니뭐니해도 즉석 반찬으로 최고인것은 역시 생선류 구이나 조림이 되겠어요 고등어, 갈치, 삼치,꽁치,연어를 굽거나 무를 넣고 조림을 합니다. 구울때...