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국민의 생선 민어 2006.06.25해당카페글 미리보기
말이 있을 정도다. 서울에서는 삼복더위에 민어국으로 ‘복달임’을 하는 풍습이 있다. 다른생선과 달리 민어의 부레는 다양한 용도로 사용되는데 민어의 부레에 들어있는 젤라틴성분과 콘드로인틴성분은 노화를 예방하고 피부에 탄력을 주는 것으로...
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7월 10일 화요일... 황금과 사랑에 빠진 사람들! / [맛 vs 맛] 아니 세상에 이런 부위가? 생선 별미 2012.07.10해당카페글 미리보기
품질디자인센터) / 서울시 금천구 가산동 327-27번지 이엔씨드림타워 8차 1301호 [맛 vs 맛] 아니 세상에 이런 부위가? 생선 별미 1. 민어 부레 <요시> / 서울 송파구 방이동 186-15번지 / ☎ 02-416-2582 2. 아귀간 <벼락 가우리> / 서울 관악구 봉천동...
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여름제철 수산물 2024.08.18해당카페글 미리보기
모두 목포와 신안 일대에서 잡히는 자연산 민어입니다. 민어는 머리부터 꼬리까지 버릴 것이 없는 생선입니다. 싱싱한 민어는 회로 먹는데 특히 부레가 일미입니다. 간은 생으로 먹고 껍질은 데치며 남은 살과 뼈는 푹 고아 민어탕으로 끓입니다. 붕장어와...
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그냥 심심해서요. (23055) 여름 귀족, 민어 한상 2023.07.28해당카페글 미리보기
남는 은근한 구수함에 빠져들게 된다. 밍밍한 평양냉면을 여러 번 경험하며 맛을 알게 되는 것과도 유사하다. 민어는 생선살 외 부레와 껍질회도 별미이고 민어전, 민어탕, 민어찜 등 어떤 요리로도 본연의 맛을 즐기기에 손색이 없다. 이윤화 음식칼럼니스트
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자산어보 2023.06.13해당카페글 미리보기
알밥으로도 많이 먹는다. 이어는 쏨뱅이목 쥐노래미과 쥐노래미속 쥐노래미종(Hexagrammos otakii)의 생선이다. 완도에서는 놀래미로 부르고 부레가 없어 염도가 낮은 암초지역의 바닥에 서식한다. 11월에 바위나 해조류에 산란하며 수컷이 부화할 때까지...
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2014년. 설 명절을 위한 건조생선입니다. 2014.01.13해당카페글 미리보기
횟감일때 건조하였구요, 부레까지 건조하였습니다. 5.7k - 택배비 포함 250,000원(케이트님) 5.3k - 택배비 포함 240,000원...댓글에 19일 부터 발송해드린다고 하였는데요, 다음주에는 택배 물량이 폭주하는 기간이고 생물 생선이 많은 물때라서 작업량이...
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민어회의 모든것 2022.10.18해당카페글 미리보기
맞춰 준비 중이었는데... 부리나케 준비합니다 신랑이 회 썰고 생선구이를 좋아하시는 분이 계셔서 냉동실에 있던 생선도 굽고 민어 부레도 삶고 초밥도 만들고 나름 제 초밥이 저희 집안에서는 인정을 받는답니다 시중의 웬만한 초밥집의 초밥보다는 밥이...
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사직물보라수영클럽 연혁 (2008.5.18 ~ 2024.5.16) - 엑셀파일 2024.05.16해당카페글 미리보기
2020.05.17 물보라 12회 생일 축하모임 (산행 및 골목생선구이) 2020.04.26 2020년 개해제 2020.01.12 신년회 (청진동 해장국) 2020.01.05 해운대 북극곰 축제 2019.12.30 2020년 운영진 (9대 회장 부레윤정호 외 14명) 2019.12.17 2019년 송년회...
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손 / 성혜경 (부산지부) 2022.09.14해당카페글 미리보기
비린내는 여전히 익숙하지 않다. 살면서 싫어도 해내야 하는 일이 생선 손질만 있으랴. 물을 약하게 틀어놓고 생선 뱃속을 연다. 부레를 안고 있던 척추뼈와 아가미가 있던 자리를 손끝으로 더듬어가며 핏기를 꼼꼼하게 씻어낸다. 냉장고에 두었던 소주를...
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‘102kg’ 이장우, 살 지적에 발끈 “내 행복 뭐라고 안 했으면” 2023.07.01해당카페글 미리보기
in 목포’ 2탄이 전파를 탔다. (중략) 이장우는 선장이 들고 온 자연산 활민어를 보고 감탄했다. 귀한 식재료인 민어의 부레를 먹고는 “내 혀야 이거?”라며 놀라워했다. 그는 “이 경험은 제 인생에서 손꼽는 순간일 것이다. 그렇게 큰 생선을 잡아본 적...