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단팥빵 도전 ~~~~ 2022.08.18해당카페글 미리보기
만들자니 조리는 시간이 3시간이나 걸렸네요 첨 도전이라 버벅 되기도하고 첨 도전 하는데 팥앙금도 넘 많아 빵반죽도 많이 하였답니다 빵생지는 최대한 얇게 앙금 듬뿍 몇개는 크림치즈도 넣었네요 첨 도전이라 크기도 들쑥날쑥 생긴것도 예쁘지가 않아요...
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루시아님 쿠키 그냥..... 2022.08.10해당카페글 미리보기
루시아님 쿠키 그냥 쉽게 쉽게 생지 사서 구읍시다. 괜히 반죽해서 돌덩이 만들지 마시고...... 어때요? 요즘 생지 퀄이 좋게 나온다구요. 아. 유툽각이 안나오나?
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음식춘추 | ‘소한’에 동치미 메밀국수를 먹는 이유? 2024.01.27해당카페글 미리보기
국수 반죽을 구멍이 뚫린 틀에 넣고 압력을 가해 국수를 뽑으며 끓는 물에 바로 삶아 만드는 압면(壓麵)이었다. 오늘날의 냉면이나 막국수도 같은 방법이다. 예로 중국의 당면(唐麵), 이탈리아의 파스타도 같은 방법으로 만든 것이다. 평안도와 함경도는...
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세번째 재구매중인 크로와상 반죽 톡딜 11,900원 무배 2021.07.12해당카페글 미리보기
생겼다 크로와상 쟁여둬야하는 여시들은 한번 봐봐 문제시 똥글똥글 얘기해죵 https://store.kakao.com/happybox7/products/85019621?ref=share 줄서서먹는 강남백화점 크로플 / 프랑스 퓨어버터 크로와상 생지 카카오톡 스토어 행복상회 store.kakao.com
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프리미엄 붕어빵 2024.01.09해당카페글 미리보기
크루아상 생지로 구워 더욱 바삭한 붕어빵 논현동 '레자미오네뜨'. 일명 '명품 붕어빵'이라고 불리우는 '크붕이'들이 시그니처 메뉴로 바닐라, 밀키, 초코 등 달콤한 속 재료를 가득 채운 크붕이들부터 딸기, 바나나 푸딩 등의 과일을 이용한 속 재료를...
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프랑스 브리도 크로와상 냉동생지 2020.12.09해당카페글 미리보기
진짜 활용도가 높아서 좋더라구요. 무엇보다 막 구운 크로와상은 정말 맛있습니다. 프랑스 브리도 생지는 100% 프랑스 퓨어버터와 밀가루로 반죽하고 발효해서 급냉하기 때문에 따로 발효 없이 해동 후 바로 구울 수 있습니다. 가격은 10개에 26링깃, 20개...
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동의보감요약정리 2023.11.19해당카페글 미리보기
젖에 반죽한 다음 알약을 만든다. 이것을 솜에 싸서 귀를 막는데 하루에 두번씩 갈아준다[본초]. 계포란각(鷄抱卵殼, 병아리가 까서 나간 달걀껍질) 귀 안에 고름이 있고 참을 수 없이 아픈 것을 치료한다. 이 달걀껍질을 누렇게 닦아 가루를 내서 참기름...
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요즘 캐나다에서 대유행! 만능 제빵템 코스트코 브리오슈 생지! 2020.06.07해당카페글 미리보기
youtu.be/5pOc4gGtmlc 요즘 캐나다에서 핫하다는 브리오슈 생지 여러가지 빵을 손쉽게 만들 수 있어서 대유행이라 함. 가격은...내외로 들어있고 (개당 93원꼴) 크기는 손바닥 1/3 크기이며 반죽과 1차 발효가 필요 없어서 편한 제품이라 함. 유일한 단점...
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빵집을 넘어 역사가 된' 50년 넘은 제과점 5=서울 '나폴레옹과자점 본점 2023.12.15해당카페글 미리보기
한국 제과업계에 많은 영향을 끼친 제과점이다. 당일 반죽, 당일 생산을 원칙으로 미리 만들어 놓은 냉동생지를 사용하지 않고 새벽에 직접 반죽해 빵을 굽는다. 시그니처 빵으로는 매일 직접 손질하는 신선한 채소와 계란, 감자가 들어가는 사라다 빵으로...
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그냥 심심해서요. (24563) 베이글에 빠진 한국 2023.10.07해당카페글 미리보기
밀가루 반죽을 끓는 물에 데친다는 점에서 오븐에서 바로 굽는 다른 빵들과는 제조법이 다르다. 도넛처럼 가운데가 뻥 뚫린 반지 모양으로 구워 낸다는 특징도 있다. 베이글은 20세기부터 미국 뉴욕을 중심으로 인기 아침 식사 메뉴로 자리매김했다. 미국...