카페검색 본문
카페글 본문
-
백종원 레시피 모음 2018.09.16해당카페글 미리보기
북어 육수 - 31회 백종원의 닭고기 덮밥 (오야코동) - 7회 백종원 오믈렛 한그릇요리, 백종원 짜장밥 집밥 백선생 김밥 안터지게 속재료중간에 백종원 김밥만들기 백종원의 콩나물무침 4종 세트 - 13회 백종원의 파기름 오징어볶음 - 10회 백종원 콩나물...
-
해물 야키 우동, 해물 우동 스키… 나카무라 아카데미 레시피 2014.04.01해당카페글 미리보기
만든 메뉴다. 본래 스키야키는 얇게 썬 소고기, 채소 등을 샤브샤브 형태로 먹는 음식이다. 육류와 채소를 먹고 마지막에 우동...않다. 그래서 전골 그릇을 사용하고 기본 쯔유 육수와 함께 해산물, 채소를 면과 담아내 구성했다. 면과 해산물은 미리...
-
루크루제 레시피 2013.12.04해당카페글 미리보기
좋아요. ^^ 육수 만들기 : 다시마 15센치 한장, 가쓰오부시 한움큼 팔팔끓는 물에 다시마와 가스오부시를 넣고 끓여 줬어요. 다시마는 너무 오래 끓이면 국물맛이 써진다고 하더라구요. 가스오부시도 끓어서 위로 떠오르면 건져내 주세요. 야채를 깨끗이...
-
덮밥 요리 2008.05.16해당카페글 미리보기
감자를 샤브샤브 고기 사이즈에 맞춰 손으로 모양을 만든 다음, 녹말가루를 뿌려 돌돌 말아준다. 참치달걀김치덮밥 준비할 재료 참치(통조림) 1통, 달걀 2개, 배추김치 100g, 실파 송송 썬 것·간장 2큰술씩, 다진 마늘·물엿·참기름·청주 1작은술씩...
-
Re: 예전에 차렸던건데 참고가 되실까요? ^^;; 2005.03.06해당카페글 미리보기
크흐흐~ ^^;; 육수는 전날부터 담궈둔 다시마, 멸치 궁물을 양파 하나넣고 팔팔 끓이다가 구운파 넣어주고 가쓰오부시 한봉다리...바로 전에 전골냄비에 옮겨서 끓여주면 되지요~ 저거이 샤부샤부 냄비에 원장쌤~ 부부 허걱! ⊙⊙;; 식땅 가타여...
-
다양하게 즐기는 세계의 두부 요리 2011.08.08해당카페글 미리보기
닭 육수를 넣고 끓인다. 7. 두부가 으깨지지 않도록 살살 저어가며 끓이다가 녹말물을 끼얹고 고루 젓는다. 두부 스키야키 재 료...노른자 1개, 소스(다시마 국물 1컵, 간장·맛술 1/2컵씩, 쯔유· 정종 2큰술씩) 만들기 1. 두부와 검은콩 두부는 물기를...
-
닭고기 냉면 2014.07.28해당카페글 미리보기
소비하도록 한다. 이 메뉴는 새우, 조개 등 해산물 대신 샤브샤브용 고기를 익혀 함께 담아내도 잘 어울린다. 어떤 식재료와...간장 ½Ts) 토핑 : 차조기잎, 쪽파, 생강, 유즈코쇼 쯔유 : 다시 육수 600㎖, 미림 200㎖, 진간장 200㎖, 가다랑어포 만드는...
-
퓨전 음식의 모든 것-19 2010.03.05해당카페글 미리보기
1 샤브샤브용 고기를 끓는 물에 살짝 데쳐 얼음물에 헹군 다음 건져 물기를 제거한다. 2 분량의 재료를 섞어 소스를 만든다. 3 쇠고기는 약간의 소스에 버무려 잠시 냉장고에 보관한다. 4 각종 야채를 손질해 찬물에 씻은 다음 물기를 제거한다. 5 준비한...
-
다양한 소스 2012.01.11해당카페글 미리보기
재료 : 육수 1컵, 설탕 3큰술, 식초 1큰술, 간장 1큰술 방법 : 혼합하여 냄배에 붓고 끓으면 녹말물 1큰술을 넣어 걸죽하게 해서 마지막에 참기름 1/2 작은술을 넣는다 사용 : 각종 튀김에 곁들여 먹는다. 두반장 소스 재료 : 돼지고기 갈은것. 빨간고추...
-
반찬 수업 2014.12.28해당카페글 미리보기
농축 쯔유 | 향신즙 | 겨자초장 | 가쓰오 육수 | 멸치육수 | 조림장 | 고추 오일 | 생강술 | 혼합장 08. 음식은 식재료 손질이 중요해요 썰기 | 어슷 썰기, 편 썰기, 송송 썰기, 채 썰기, 돌려 깎아 채 썰기, 깍둑 썰기, 반달 썰기, 은행잎 썰기, 사각...