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[인천으로 가자 2화] '면부심'이 있는 콩국수집 2021.07.01해당카페글 미리보기
풍부한 콩을 발효까지 시켰으니 대단히 훌륭한 영양식품이 아닐 수 없다. 여름철 즐겨 먹는 콩국도 그 중 하나다. 만드는 방법은 두부와 거의 비슷하다. 먼저 콩을 잘 삶는다. 황태도 좋고 서리태도 괜찮다. 삶는 시간이 매우 중요하다. 너무 익히면 메주...
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집에서 두부 만들기, 두부 만드는법 2011.06.17해당카페글 미리보기
따르면 서리태가 여성 특히 갱년기 여성에게는 더없이 좋지만 남성에게는 정자수를 감소시키는 식품이라고 읽은 기억이 납니다. 아들아이는 앞으로 손자 한두 명 정도는 생산을 해야 하기 때문에 몸에 좋다하여 무턱대고 많이 먹일 수는 없는 노릇이라...
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콩의 효능 2011.08.15해당카페글 미리보기
콩물 만드는 법 ①검정콩(노란콩) 2컵, 물 적당량, 소금 약간을 준비한다. ②검은콩을 물에 하룻밤(4~5시간) 정도 불려서 껍질을 제거하고 물기를 뺀다. ③콩을 소금을 넣고 삶을 땐 쌀알 만큼 안 익은 부분이 남도록 삶는다. 너무 푹 익으면 메주 냄새가...
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콩국수 고소하게 만드는법 2021.06.12해당카페글 미리보기
한번했다가 깜착 놀랐답니다 볼에 먹을만큼의 국수를 담아주고~ 오이,계란 올려준후에 만들어논 콩물 부어주면 시원하고 고소하고 쫄깃쫄깃 서리태콩국수 완성입니다 이렇게 시원하게 얼음넣어서 먹으니 온몸이 시원 합니다 콩국수집에서 먹는 맛은 저리...
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최원준의 음식 사람 <55> 강릉 ‘초당순두부’ 2022.10.31해당카페글 미리보기
는 서리태 등 검은콩으로, ‘장단콩 두부’는 장단콩으로 두부를 만들어 낸다. 그러나 뭐니 뭐니해도 전국적으로 유명세를 치르는 곳은 강릉의 ‘초당순두부’다. 초당순두부는 강릉시 초당동의 초당두부촌에서 만들어 내는 순두부를 말한다. 순두부 이름...
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윤기자르르 콩자반 만드는 황금레시피 알려드려요^^ 2014.03.13해당카페글 미리보기
담기 만드는법 즐거운 주말 보내고 오셨나요 여우는 감기기운이 있어서 꼼짝않고 쉬겠다는걸 남편이 기어이 산행을 시카는 바람...진다고 하니 봄기운을 지대로 느낄수 있지 않을까 합니다 서리태로 만든 콩자반이에요 옛날 학창시절에 엄마가 도시락반찬...
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알토란 손두부 & 두부전골 2018.03.22해당카페글 미리보기
콩(서리태)로 만들면 더 고소합니다 메주콩 500g(한모 반 분량)을 깨끗이 씻어 물에 담가 여름에는 7~8시간, 겨울에는 12시간...총 2.5~3L입니다 곱게 갈아주셔야 합니다 간 콩을 베보자기에 넣고 콩물을 짜주세요 찌꺼기인 비지도 엄청 좋은 거 아시죠...
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여름철 안 먹으면 섭섭한, 검은콩국수 2010.08.11해당카페글 미리보기
기준) : 서리태 1컵 반(or 메주콩), 소면(or 생면), 계란, 오이 1개, 생수 만드는 방법 1. 콩을 물에 여러번 헹구어서 티끌이나 자잘한 돌가루를 깨끗하게 씻어주세요. 2. 넉넉히 물을 붓고 냉장실에서 반나절 이상 불려주세요. 3. 콩을 냄비에 담고(너무...
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부드럽게 콩자반 만들기 2013.05.25해당카페글 미리보기
넣어 만들어도 되구요. _콩자반을 한번 삶아 물기제거하고 간장소스에 볶듯이 조림을 해서 만드는방법도 있어요. _요건 부드럽게 만드는 콩자반레시피여요. 1. 서리태 검정콩은 세척해서 좀 넉넉한그릇에 불려준답니다. 불린콩물을 함께 사용할꺼구요...
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콩자반 만들기 2018.10.18해당카페글 미리보기
asp?bidx=6126&sfoodtype=5 마이민트 콩물 만드는법 백종원의 두부로 만든 콩물로 콩물화채 만들기!! #서리태콩자반 [밑반찬레시피]콩자반(서리태)맛있게만드는법 #서리태콩국수 건강하고 맛있는 서리태콩국수 #서리태콩장 짜지않고 달지않은... www...