카페검색 본문
카페글 본문
-
곰탕과 설렁탕의 차이점 2013.02.13해당카페글 미리보기
다만 집에서 사골을 푹 고아먹는 사골곰국(사골곰탕)을 줄여서 곰탕이라고 부르기도 하는데 이것과는 구별하여야 하겠습니다...양 힘줄등을 폭 고은겁니다.^^ 그리고 설렁탕에는 국수사리가 들었습니다. 만드는 법을 보면.. 1. 곰탕 - 곰탕은 소꼬리와 양...
-
26日)왕초보도 쉽게 담그는 깍두기와 동치미 2010.11.28해당카페글 미리보기
깔끔하고 개운한 맛이 일품입니다. 이렇게 맛있는 깍두기와 동치미! 집에서도 직접 만들어보고 싶지만, 요리에 능숙하지 않은...것이 사실입니다. 그런데 설렁탕이나 고깃집에서 먹던 맛있는 깍두기와 동치미를 만드는 방법은 생각보다 매우 간단하답니다...
-
식객 ② - 곰탕 vs 설렁탕 2008.08.09해당카페글 미리보기
vs 설렁탕 [하동관] 전통과 역사 하동관의 역사는 반세기를 뛰어넘는다. 1943년 처음 을지로에 문을 연 뒤 바로 그 자리에서만 무려 65년 이상 운영해왔기 때문이다. 어머니에서 아들로, 그 아들에서 또 그 아들로 3대를 이어가며 맛을 고수하고 있는...
-
설렁탕의 효능 2019.09.05해당카페글 미리보기
곁들여 김치, 깍두기까지... 어느 음식이든 이 정도의 반찬을 많이 섭취하면 나트륨 과다가 되기 마련이다. 설렁탕을 드실 떄...단면에색이 붉은색을 띄며 얼룩이 선명해야하며 연골이 많이 남아있는것이 좋은것이다 ◆ 집에서 설렁탕 만드는 방법 ♠ 사골...
-
이문설렁탕-서울 종로구 공평동 2011.01.21해당카페글 미리보기
이 집의 설렁탕 만드는 법을 전수받았는데 그 방법은 일체 비밀이지만 아무나 만들 수 없는 이유는 수년 간의 경험으로 몸에...고기와 뼈를 사용하는 국물은 기름기가 없이 담백하고 부드럽다. 걸쭉하고 진한 국물 맛도 일품이지만 큼직하게 썰어 놓은 깍두기
-
저염식 깍두기만드는법..건강에 최고 저염식~ 2012.05.24해당카페글 미리보기
넣으면 국물이 걸죽해진답니다.설렁탕집 깍두기국물이 걸죽하면서 단맛이많이 나는 이유가 설탕때문이라죠! 쪽파 , 배갈은것...사과농축액이 들어가단맛도 돌면서 시원하면서도 염도를 저염식으로 만들어 주기도 한다죠.저염식 깍두기만드는법 , 깍두기...
-
깍두기 만드는법 알려주세요^^ 2002.11.07해당카페글 미리보기
집에 큰 무가 두개나 있는데... 설렁탕집가면 주는 그 맛난 깍두기 ..집에서 해먹을수 없을까요?? 좀 알려주세요... 음식은 김치...오뎅볶음이 제가 할 수 있는 음식의 전부이거든요..^^;; 간편하게 맛나게 먹을수 있는 깍두기....비법 전수해주세요...^^
-
처음도전하는 깍두기~맛있게만드는법 알려주세요~ 2003.12.07해당카페글 미리보기
거 몇개가 있어서 만들려고 하는데 소금으로 절이는건 한 30분 정도만 하면 된데요. 별로 쉬울거 같지 않아서 해보려는데 설렁탕집같은데 가면 나오는 깍두기 맛처럼 하려면 어케해야되요? 처음 도전인데 맛있게 만들어서 먹고 싶어요~ 고수님들 알려주세요^^
-
시원한 깍두기 만드는법 2011.06.11해당카페글 미리보기
가루물을 들여줍니다. 여기에 썰어 놓은 쪽파와 준비한 양념장을 넣고 잘 버무려주면 완성입니다. 김치통에 담아 상온에 1~2일 숙성시킨후 익으면 김치냉장고속에 보관하시면 됩니다. ==> 설렁탕집 깍두기는 금새 물러집니다. 한번에 많은양을 담그지...
-
이렇게 만드세요(요리레시피) 2011.12.19해당카페글 미리보기
배춧국과 두가지 배추나물 최신애의 행복한 식탁 /197편 성탄절 네 가지 특별요리 큼직한 설렁탕집 깍두기 만드는 방법 ◈ 깍 두 기 ◈ 설렁탕집 깍두기 자주 담그시죠? 설렁탕집 깍두기 만들기 최신애의 행복한 식탁 /176편 깻잎만두와 마늘호박찜 최신애...