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멸치연구 카톡으로받은글입니다 2024.01.03해당카페글 미리보기
이제 소갈비 양념 다 먹었어요 요리 연구 일시 중단 똑똑한 손팀장 2023. 10. 27. 공감해요 169 댓글 63 사진 개수6 [대전 맛집] 대전 도룡동 연구단지 맛집 공릉동 멸치국수 하담많블 2022. 7. 10. 공감해요 3 댓글 0 사진 개수24 210929-210930 연구단지...
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소갈비찜 2014.01.28해당카페글 미리보기
찜 만들기의 첫번째단계 핏물을 빼주기 위해서 흐르는 물에 씻어줬어요. 이렇게 2,3번정도 물을 버려가며 헹궈줬어요~ 흐르는 물에 씻어준 소고기를 콜라에 담궈주세요. 이대로 네시간동안 담군채로 핏물을 빼줄거에요~ 핏물을 빼주는 동안 양념장을...
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소갈비찜//주말 저녁에 소갈비찜 했어요~~ 2011.05.12해당카페글 미리보기
재료: 소갈비1.5kg, 간장9큰술, 설탕2큰술, 다진마늘3큰술, 배1개, 다진파3큰술, 후추, 참기름 부재료: 밤7~8개, 당근1/3개, 표고버섯2~3개, 잣,계란1개, 물2컵정도 ** 만 들 기** 1.갈비를냉수에 30분정도 담궈 둔후에 핏물을 버린다. 2.갈비가 잠길 정도...
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매운갈비찜만드는법,소갈비찜만드는법 2016.02.06해당카페글 미리보기
음식만들기 칼칼하고 맵게 만든 소갈비찜 ~~~ㅎㅎㅎ 맵지만...국물에 밥 비벼 먹고 싶어요 이번에는 잘 익은 파인애플을 양념장에 넣어 보았어요 파인애플에는 고기를 연하게 하고 맛나게 하는 ‘브로멜라인(Bromelin)’성분이 들어 있답니다 연하고...
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소갈비보다 더 맛있어요! 여름콩 돼지갈비찜~ 2016.07.17해당카페글 미리보기
식감은 '압도적'입니다. 그간 먹어본 소갈비 중에서도 으뜸이 되는 식감입니다. 양념도, 색감도 아주 맛깔스러워 더더욱 흡족...여름제철음식으로도 손색이 없습니다. 거기다가, 만들기도 아주 간단하고, 또 양념도 아주 간단하고, 부재료도 손질이 딱히...
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소갈비찜 만드는법 & 깻잎나물 만드는법 & 동그랑땡 반죽으로 고추전 만드는법 2019.05.05해당카페글 미리보기
깔끔한 소갈비찜이랍니다 부드러운 소갈비살을 국물, 고명과 함께 먹는 맛이 최고입니다 깻잎나물 만드는법 깻잎순 깻잎나물 만드는법 재료 깻잎순 200g, 멸치다시물 1/2컵 양념: 국간장 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 다진파 1큰술, 식용유 1큰술, 들기름 1큰...
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닭갈비야, 소갈비야? 오잉? 돼지갈비라고?? -매운돼지갈비찜- 2007.05.07해당카페글 미리보기
음식을 만들기 위함이죠~ 1시간가량 담가두어 핏물이 어느정도 빠지면 찬물로 두세번 다시 헹궈주시고 소쿠리에 받쳐 물기를 제거해주세요.. 갈비 삶는 과정이 양념하는 과정보다 더더더 중요하다고 감히 말씀드릴게요~ 오늘의 뽀인트! 돼지고기를 쇠고기...
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소갈비 2014.06.12해당카페글 미리보기
한 소갈비를 구워 판다. 국제시장과 더불어 부산의 갈비 문화를 쌍끌이하는 지역은 해운대다. 1975년 당시 부산의 쇠고기 소비량은 서울(1인당 3.22㎏)보다 많은 3.38㎏으로 전국 최고였다(1976년 3월 13일자 경향신문). '해운대소문난암소갈비'는 1964년...
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내몸에 대한 의리! 초복맞이 장뇌삼소갈비찜 2014.07.17해당카페글 미리보기
5뿌리. *고기삶는재료: 마늘,양파,대파,무,통후추 적당량씩. * 양념재료: 간장7큰술,설탕2.5~3큰술,육수3컵, 청주1/2컵,맛술 3큰...후춧가루 약간. (기호에 따라 가감하세요.) 만들기 1. 손질한 소갈비는 칼집을 넣어 1시간 이상 찬물에 담가 핏물을 뺀다...
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예산의 자랑, 숯불에 구운 전통 소갈비와 삽다리 곱창 2020.02.05해당카페글 미리보기
일이다. 갈비구이 상차림 예산군청 부근에서 30년 가까이 소갈비를 구워온 ‘삼우갈비’는 옛날식 갈비구이의 명가로 손꼽힌다...박유진 씨는 매주 질 좋은 한우 암소 갈비를 들여와 손질과 양념은 물론, 굽는 작업까지 직접 챙긴다. 일주일 치가 대략 24...