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소고기산적 2010.09.21해당카페글 미리보기
1 쇠고기는 우둔살이나 설도로 준비해 연육기로 두드려 부드럽게 만든다. 2 ①을 키친타월에 올려 핏물을 잘 뺀다. 3 분량의...뒤 핏물 뺀 고기를 넣고 고루 주물러 양념한다. 4 팬을 달군 다음 양념한 산적을 얹고 앞뒤로 한 번씩만 뒤집어 구운 다음 꿀...
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추석 음식, 쇠고기 산적 2010.09.15해당카페글 미리보기
저어줍니다 소고기는 핏물을 키친타올을 이용해서 누르면서 제거해 주세요 고기를 한장씩 펴고 양념을 바르고, 이런 식으로 양념...베도록만 몇시간 두면 될거에요 저처럼 만들어서 시댁으로 가져 가야 한다면 굽지 않고 이렇게 재워 가져가야지요 산적을...
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몸에 좋은 소고기 두릅 산적 2014.05.05해당카페글 미리보기
쇠고기 양념장 설탕(0.2)+간장(0.5)+다진 파(0.3)+ 다진 마늘(0.2)+참기름(0.2)+통깨(0.2)+후춧가루(약간) 양념 소금(0.3), 참기름(0.5) 1. 쇠고기는 앞뒤로 잔칼집을 낸 뒤 도톰하고 길게 썰어 쇠고기 양념장에 재우고, [설탕(0.2)+간장(0.5)+다진 파(0.3...
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닭찜 & 쇠고기 산적 2015.09.25해당카페글 미리보기
꼬치로 찔러보아 피가 묻어나지 않을 때까지 찐다. 번거롭다면 양념을 복잡하게 하지 않고 쪄내도 무방하다. ▶쇠고기산적 필요한 재료 쇠고기 등심(산적용) 600g, 꼬치 8개, 잣가루 약간, 산적양념(간장 4큰술, 설탕 2큰술, 맛술·참기름·다진 대파 1큰...
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[옥수동비법] 심영순표 소고기 꼬치 산적 2016.09.06해당카페글 미리보기
[옥수동비법] 심영순표 소고기 꼬치 산적 [재료 준비] 쇠고기 등심 400g, 1차양념(심미즙 1+1/2큰술, 매실청1/2큰술, 포도주 1/2큰술, 소금 후추 약간, 녹말 1/2큰술, 밀가루 1/2큰술 2차 양념(심미장 1+1/2큰술, 굴소스,+매실청+참기름 각 1작은술) 더덕...
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Re: 천연고기양념으로 "산적을 " 2016.09.11해당카페글 미리보기
차례상에 올릴 " 산적" 을 손쉽게 만들어보세요 ●산적 재료: 산적용소고기 1kg+ 천연고기소스1컵(200cc)+ 물4컵 1. 준비된 양념을 한꺼번에 섞어서 양념장으로 만들어준다 2. 준비된 산적용 고기는 냉수에 한번 행군뒤 키친타올에 올려서 피물을 빼주세요...
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나박김치/소고기산적 2007.09.21해당카페글 미리보기
2작은술, 송송 썬 실파 1대), 식용유 약간 ⊙만드는 방법 ① 쇠고기는 칼끝으로 콕콕 찍으면서 촘촘하게 칼집을 넣은 후 12×5cm...후 잠시 그대로 두어 속까지 간이 고루 배도록 한다. ④ 뜨겁게 달군 팬에 식용유를 두르고 양념한 고기를 한 장씩 익혀...
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쇠고기 산적 2018.03.29해당카페글 미리보기
표시된 간장을 사용했습니다.. 1. 쇠고기 산적용입니다... 생고기로 구입하실때 산적용이라고 말하면 고기를 한번 눌러줄겁니다...2. 저의 레시피를 많이 접하신분들은 믹서기로 양념을 갈아서 사용하는 것에 익숙하실겁니다... 믹서기에 배1/6개 껍질...
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추석음식 준비하기...파산적, 쇠고기산적 2014.09.05해당카페글 미리보기
담궈 절여 줍니다. 칼집을 정육점 기계로 한번 내린 산적용 쇠고기 입니다. 파 길이 만큼 손가락 두께만큼 크기로 잘라 준 비한...1큰술,참기름 1 + 1/2큰술, 후추 1/2작은술 을 섞은 양념에 재워 줍니다. 소금물에 절여진 파는 흐르는 물에 한번 씻어...
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설음식.떡국,삼색나물,조기찜,동태전,쇠고기 산적 2013.02.08해당카페글 미리보기
술씩, 깨소금 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 1_ 쇠고기는 종이타월로 핏물을 꾹꾹 눌러 뺀 다음 고기망치로 자근자근...즙, 참기름, 깨소금, 소금, 후춧가루를 넣어 산적양념을 만든다. 3_ ②에 쇠고기를 고르게 버무려 냉장실에서 1시간 이상 충분하게...