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한가위상 필수요리 화양산적 2010.09.16해당카페글 미리보기
이르는 말이고 '산적(散炙)'이란 고기를 꼬챙이에 꿰어서 굽는 음식을 두루 일컫는 말이라고 합니다. 그러니 꼬챙이에 고기와...ㅎ 그럼 레시피 얼른~~ 올려 볼께용..^* 재 료 ★ 쇠고기(기름기 적은 우둔살) 150g, 도라지 100g, 당근 1/2개, 오이 1...
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쇠고기 산적 주먹밥 2011.04.17해당카페글 미리보기
한번 말씀을 드리자면.. 맛짱은 산적을 이용한 재활용요리 산적으로만든 주먹밥이지만! 산적대신에 불고기양념을 하여 같은 방법...삼색주먹밥 ▲ 매실 삼각모양밥 ▲ 오색꼬마김밥 ▲ 소고기달걀말이 ▲ 참쉬운사각김밥 ▲ 매운참치김밥 ▲ 꼬마김밥
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삼색나물/갈비찜 간편 잡채/삼색고명 조기찜/화양산적/ 생선전/전통식혜 /전통수정과|요리 2014.02.05해당카페글 미리보기
산적> 잔칫상에 명절요리에 빠지지 않는 산적요리입니다. 여러 재료를 함께 먹을 수있어 영양적으로 좋은 메뉴입니다. 쇠고기 (산적감) 300g,느타리버섯 150g,쪽파15대,맛살 6줄,당근2개, 꼬치 20개 [적 양념]간장·다진마늘 1작은술씩, 깨소금·참기름 1...
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내 맘대로 만들어 먹는 산적주먹밥 2014.05.15해당카페글 미리보기
일요일 아점과 저녁사이에 먹는 간단한 식사 자세한 포스팅 들어갑니다. 22. 완전단백질 달걀요리 모음 레시피 [요리tip] ♪ 소고기산적 & 돼지고기산적 맛있게 만드는 방법 [참고]꽃게 암수구별과 손질법에서 꽂게요리 모음 레시피까지~ [참고]체력을...
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명절요리 주재료 ‘소고기’… 부위별 요리ㆍ보관법 2013.09.17해당카페글 미리보기
기준도 달라진다. 명절 요리별로 소고기를 고르고 남은 고기를 보관하는 방법을 알아본다. 쇠고기는 밝은 선홍색의 살코기와...같은 결합조직은 질기지만 푹 고아 육수를 내거나 오랜 시간 걸쳐 끓여내면 깊은 맛을 내기에 좋다. 산적이나 꼬치를 만들 때...
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닭찜 & 쇠고기 산적 2015.09.25해당카페글 미리보기
식힌 뒤 다진 대파와 참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣어 잘 섞어서 산적양념을 만든다. 4_③의 양념에 ②의 쇠고기를 넣어 고르게...냄비에 미리 만들어 한 번 끓여서 식힌 뒤 사용해야 산적에 간도 잘 배고 더욱 맛이 좋다. [맛있는 행복 요리방] 바로가기...
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오늘요리는 떡산적.파산적 2009.10.01해당카페글 미리보기
시험시간 : 20분 ::::: 떡산적 ::::: 쌀로 만든 가래떡을 양념한 쇠고기와 꼬치에 꽂아 지져낸 산적요리로 주로 겨울철에 즐겨 먹는다. 산적은 익히지 않은 재료를 양념하여 꼬치에 꽂아 직접 불에 굽거나 기름에 지지는 요리로서 봄에 즐기는 두릅적...
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[[대학로]] 샤브샤브 요리 - <산적> 2007.11.06해당카페글 미리보기
병사들이 전쟁터에서 큰 가마솥에 물을 끓여 얇게 썬 고기와 야채를 데쳐 먹던 것에서 유래되었다는 샤브샤브 요리. 간단하면서도 독특한 요리방법으로 천연상태와 가까운 맛과 영양을 보장해, 꾸준히 즐겨찾는 외식의 한 종류가 된지 오래이다. '산적'은...
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* 소고기 요리 (마이 희야. 군자란) 2014.05.12해당카페글 미리보기
잘 튀깁니다. 6. 넓은 접시에 파채를 깔고 등심 튀긴 것을 위에 올립니다. 7. 양념장을 잘 뿌려주면 완성! * 소고기 산적 - 재료 : 소고기 홍두깨살, 달걀, 파, 당근, 맛살, 다진마늘, 참깨, 참기름, 부침가루, 소금 1. 홍두깨살은 산적에 쓸 용도로...