카페검색 본문
카페글 본문
-
신라 김유신장군 신도비명 2024.02.13해당카페글 미리보기
옥중에 뼈를 묻은 지 7년이 되었다. 지금 너희 나라 장군 8명이 우리에게 사로잡혀 엎드려 명을 청하였으나 나 유신이 이웃나라의 의리로 차마 죽이지 못하였다. 지금 너희 나라에서 사자를 보내어 죽은 두 사람의 유골을 보내어 살아있는 8명과 바꾸는 것...
-
소꼬리 찜 !~ 2008.01.30해당카페글 미리보기
힘을 그대로 갖고 있으며. 사람의 팔 역할을 하는 가장 왕성한. 운동량을 보이는 소꼬리 역시 힘의 상징이다. 우족과 소꼬리는 고단백 음식이며. 칼슘도 풍부하고 뼈를 튼튼하게 해주며. 성장기 청소년들에게는 키를 자라게 해주는 고마운 존재다. 또한...
-
겨울 보양식 한 상 2024.01.13해당카페글 미리보기
팽현숙&최양락 셰프 꼬리곰탕 재료 소꼬리 6kg, 사골국물 (사골 2.5kg 6시간 이상 우리기) 감초 4조각, 엄나무 한 줌, 당귀...만들기 1. 소꼬리는 물에 2시간 30분 담가 핏물을 뺀다. 핏물 뺀 뼈는 찬물로 두어 번 더 헹군 뒤 마지막에 따끈한 물로 헹군다...
-
겨울의 보양식 소족,사골 그리고 소꼬리를 소개합니다 ... 2013.01.01해당카페글 미리보기
마늘 생강을 넣으면 사골 고유의 구수한 맛이 없어짐) 3, 사골을 깨끗이 씻고 찬물에서 부터 제일 강한 불로 끓인다. 4, 소꼬리나 소족의 경우 정당히 익으면 고기를 제거한 후 뼈만 끓인다. (주의 : 소족의 경우 제일 밑에 들어가면 냄비에 눌러 붙어...
-
겨울 보양식 소꼬리 곰탕 2021.12.22해당카페글 미리보기
담궈서 자주 물 갈아 주어요 저는 씻으면서 기름 떼어 냈어요~ 깨끗이 씻어서 건져서 핏물 빼고 들통에 물 붓고 물 끓을때 소꼬리 넣어서 한번 끓으면 물 버리고 깨끗하게 씻어서 다시 물 넣고 끓입니다 대파 마늘 양파 넣고 4시간 끓인 다음 뼈건져서 살...
-
소꼬리곰탕 누린내 안나고 구수하게 끓이는 방법^^ 2013.11.15해당카페글 미리보기
핏물이 많이 나와요) 꼬리고기도 뽀득뽀득 깨끗이 씻어줍니다 뼈가 이렇게 뽀얗게 이뻐지게 씻어주세요 그래야 깔끔하고 구수한...있어요 뼈에 붙은 고기도 깨끗이 씻어줍니다 깨끗이 씻은 소꼬리를 곰솥에 앉히고 물을 가득부어서 끓여주기만 하면...
-
12월23일 수요일 오후5시 썬궁궐 소꼬리 1차포썸스크린 대회 2015.12.14해당카페글 미리보기
백화점용 한우 암소이고 살도 많이 넣어주신답니다 겨울내 우승해서 꼬리사골 먹고 힘내자구요 현대 백화점 판매용 암소한우 꼬리뼈,차원이 틀려요 (그린피 1만원 ) 준우승팀 한우 우족 한세트 추가 , 3등 완도 김 두박스 . 니어 한우님이 명품와인 1...
-
아기 피부를 원하시나요? 2023.12.30해당카페글 미리보기
동물의 뼈 ·연골 ·이 ·건(腱) ·피부 외에 물고기의 비늘 등을 구성하는 경단백질(硬蛋白質)입니다. 교원질(膠原質)이라고도 한다. 섬유상 고체로 존재하고, 전자현미경으로 보면 복잡한 가로무늬 구조로 되어 있다. 물 ·묽은 산 ·묽은 알칼리에 녹지...
-
육미의 절정~ 요조마의 쫀득쫀득 소꼬리찜 2015.02.25해당카페글 미리보기
꼬리찜은 조리시간 약 1시간30분) 꼬리찜의 묘미는 살이 뼈에서 떨어지지 않을 정도로 알맞게 적당히 익혀주는데 있어요, 불의...약으로 생각하는 한국인들은 이미 잘 알고 있는 사실이겠지만 소꼬리는 우족과 함께 소고기 가운데 기운을 일으키는 가장 큰...
-
소꼬리 곰탕 2021.10.28해당카페글 미리보기
씻어 냅니다 소꼬리를 넣고 물을 넣습니다 물(3) 소꼬리(1)의 비율로 냄비에 넣고 끓여줍니다 푹 우러나올때까지 끓여줍니다 소꼬리에 붙어있는 고기는 익으면 꺼내서 뼈와 분리해서 냉장고에 보관하고 먹을때 국물에 넣어서 같이 끓입니다 완~성 입니다...