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[식신-매경헬스] 곰탕 신상 맛집 TOP 5 2023.09.21해당카페글 미리보기
웃음이 나는 맛. 또 다른 인기 메뉴 ‘곱창 수육 전골’은 고소한 소곱창과 수육, 신선한 야채와 얼큰한 양념을 넣어 매콤함이...가성비’로 유명한 맛집. 국내산 소의 양지, 사태 등 7가지 부위를 가마솥에 넣고 우린 국물에 한약재를 넣어 풍미를...
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제주맛집/제주공항맛집소머리수육과소머리해장국"우경해장국" 2016.01.07해당카페글 미리보기
해주신답니다. 구수하면서도 칼칼한 국물은 몸보신이 될 것 같은 맛이라 쭉쭉 들이켰네요. ㅋ 소머리수육은 사태와 머릿고기가 들어가는데... 소 콧등은 ㅎㅎㅎ 촵촵 입에 달라붙는게 완전 별미~!!! +_+ 직접 키운 부추와 팽이버섯.콩나물도 들어가요...
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맛있는 추석 상차림, 소‧돼지고기 부위별 고르기와 보관법 - 탕국은 소고기 사태‧양지 … 꼬치, 잡채는 돼지고기 등심‧안심- 2021.09.15해당카페글 미리보기
않는 소‧돼지고기 음식 종류에 따라 알맞은 부위와 고르는 법, 보관법을 소개했다. □ 추석 단골 식재료인 소고기는 고기색이...육즙이 많이 고여 있다면 피하는 것이 바람직하다. ○ 탕국용 사태나 양지는 선홍색의 살코기와 지방, 근막이 적당히 있는...
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아롱사태 2020.09.01해당카페글 미리보기
수육이먹고싶었는데 마침 도축장을 겸하는 동내 정육점에서 소들어왔다고 연락이와 후다닥 달려가 아롱사태 한덩어리 들고왔지요. 아무것도 안넣고 소금 한꼬집만 넣고 사태한덩어리 압력솥에 칙칙25분 돌립니다. 왜 아무것도 안넣어었냐면.. 저 육수...
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한우, 본래 맛있는 소였을까? 2008.04.21해당카페글 미리보기
기억인데.... 아마도 산지등에서 자라는 소들이 먹이 활동에 제약을 받고, 덩치가 크면 산에서 움직이기가 힘들기 때문이...등심이나 안심, 이런거 사먹는게 아니라 값이 가장 저렴한 사태부위를 사먹습니다. 사태는 장시간 푹~~~과서 수육으로 먹으면 맛...
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아롱사태찜 2010.09.28해당카페글 미리보기
말하죠. 소한마리에 저거 두덩어리 나온다고 하네요. 저는 고깃국 끓일때 국거리로 사용하거나 아니면 이렇게 찜으로 자주 해...이렇게 이쁘답니다. 아롱아롱 거리듯이 이쁘다고 해서 아롱사태인가봐요. 고기 중간중간 박혀있는 지방이 고기를 더욱...
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명절 음식 인증이요!!! 2023.01.24해당카페글 미리보기
초라하지만 이것도 안 주는 ㅈ소 기업 많다고 들었어요 그저 감사할 따름!! 이번 설은 제가 회사에 다닌지 얼추 1년이 된 뒤...무언가 해줄 수 있다는 게 기뻐요. 이번 설에는 LA 갈비 5KG + 사태 3KG을 20만원 정도에 친구한테 싸게 구입했어요 물론...
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장조림 : 소ㆍ돼지 2023.04.17해당카페글 미리보기
재료 : 사태&양지 , *3/2은 장조림, 3/1은 미역국 ■ 장조림 ●●●●●●●●●●●●●●● ■ 백종원 돼지 장조림 잡내없이 부드럽고 쫄깃한 돼지고기 장조림 맛있게 만들기 수육용 고기로 만든 장조림 요리 : 6인분 / 60분이내 / 아무나 재료 : 돼지...
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김치수육무침 2012.12.13해당카페글 미리보기
김치수육무침 준비할 재료 쇠고기 사태 또는 홍두깨살 400g, 김치 200g, 깻잎 5장, 실파 3대, 대파잎 1대, 대파뿌리 2대, 마늘 2쪽, 통후추 3알, 간장 1큰술, 청주 1큰술, 물 2컵, 무침양념(통깨 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 식초 ½작은술, 소금...
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소 부위별 명칭 및 조리법 2021.09.11해당카페글 미리보기
[소 부위별 명칭 및 조리법] 한우의 각종 부위와 조리법에 대해서도 알아보자. 1. 부채살은 많이 들어 봤을 것이다. 부채살은...먹는다. 4. 소꼬리는 골반뼈를 붙인 상태로 지방이 많다. 주로 탕으로 먹는다. 5. 사태는 국 찌게 찜 6. 채끝 우둔 설도는...