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요리관련자료 2009.06.23해당카페글 미리보기
솥밥과양념장.asf http://daller8.codns.com:40000/269/영양죽.avi http://daller8.codns.com:40000/269/오뎅꼬치냄비.avi http://daller8.codns.com:40000/269/오리발만들기.wmv http://daller8.codns.com:40000/269/오므라이스.asf http://daller8.codns...
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경기도 소문난 맛집들...!!! 2008.09.18해당카페글 미리보기
마디로 소 한 마리의 모든 부위를 탕으로 끓여내는 집이다. 설렁탕, 곰탕 등 어느 한 가지가 전문이 아니라 우탕이 전문인 것이다. 특이한 건 설렁탕이나 곰탕이나 국물을 같은 걸로 쓴다. 다만 설렁탕은 소머리, 곰탕은 살코기 중심으로 들어가는 내용만...
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음식 맛 살리는 양념의 올바른 쓰임새 2010.07.20해당카페글 미리보기
것입니다. 소 금 간이 배어 재료가 꼬들꼬들 씹히는 맛이 있어야 하기 때문에 소금간을 먼저 하는 것이랍니다. 또 밑간을 하는...것이 좋아요. 향이 강한 양념 -- 식초, 간장, 된장, 참기름 등 양념은 한 번에 섞어 양념장을 만들어 넣는 것이 좋지만 따로...
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@음식 요리사전----(384편) 2011.05.27해당카페글 미리보기
소고기 육회비빔밥 이룻315 223 2010-08-11 318 녹차김밥 식중독예방 이룻315 165 2010-08-11 317 청국장 2인분 끓이기 이룻315 169 2010-08-11 316 매콤.새콤한 비빔우동 linsongzhu 177 2010-08-11 315 맛있는건 내안에 다 있다 {{고추장섞어찌개...
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고형욱 맛기행 2006.10.03해당카페글 미리보기
철에는 소곱창전골을 끓여가며 먹어봐도 좋다. (043) 847-2998 *찾아가는 길: 충주시내 제일로타리 근처 중앙시장 안에 있다...한다. 꿩 전통요리는 꿩 한 마리를 풀 코스로 머리에서 발끝까지 먹는 요리. 꿩 한 마리를 육회로 시작해 생채, 꼬치, 불고기...
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전국 먹거리 여행 2018.05.08해당카페글 미리보기
채소와 양념장, 얼음을 넣어 먹는 물회로 만들어 마신다. 뼈째 썬 자리물회와 한치물회 한 그릇에 더위가 싹 가신다. 겨울철에는 방어회와 부사리회가 제철 음식이다. 갈치요리전문점도 눈에 띈다. 갈치회, 갈치조림, 갈치국 등 갈치요리 천국이다. 갈치의...
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강남일대 맛집 2006.04.08해당카페글 미리보기
반죽하고, 소를 넣는 과정 하나 하나가 맛에 영향을 끼친다. 청호는 만두 하나로 오랜 세월 같은 자리를 지키고 있는 집이다. 왕만두에는 돼지고기, 쇠고기, 숙주, 배추, 부추, 두부가 적당하게 채워져 있다. 만두국 하나만 시켜 먹어도 푸짐하다. 큼직한...
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SBS모닝와이드 : 전국가서 먹어 볼 맛집 2008.03.22해당카페글 미리보기
떡국을 만들기로 했다고. 수많은 시행착오 끝에 청포와 메밀까지 넣어 맛과 영양을 업그레이드한 청포메밀조랭이떡국을 개발하게 됐다. 청포메밀조랭이떡국을 만드는 김춘옥씨의 설맞이 준비를 담아본다. * 닭장떡국 [남도의 향기] 061-373-8989 * 청포...
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인삼 >>일반현황 2004.06.18해당카페글 미리보기
을 만들기 때문에 저장성이 좋아 상품으로서의 가치를 높여 주어 다른 지역의 인삼보다 훨씬 높게 평가되고 한편 수출품으로서 해외 시장에서의 인기가 높다. 영양과 요리 <인삼정과> 재료 : 수삼 4뿌리, 설탕 6큰술, 물엿 2큰술, 꿀 1작은술, 물 ·만드는...
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한식실기 46가지 2014.10.03해당카페글 미리보기
34. 육회(20분) 1. 배 : 0.2×0.2×5cm 썰기→설탕물에 담그기→물기제거 마늘 편 썰기(0.1cm썰기) 일부 다지기 파 : 다지기 고명 잣 : 다지기 2. 쇠고기 : 핏물제거→ 0.3×0.3결반대로 채썰기→ 양념하기(파, 마늘, 참기름1T, 소금1t, 후추, 깨소금...