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육식의 반란 2014.01.18해당카페글 미리보기
무정란의 가격이 차이가 나는 이유?!, 수소보다 암소가 육질이 연한 이유와 수소가 아닌 거세 소는 무정란과 같은 소라 생각하시면 되십니다. 암소(40~45개월)는 2회 정도 출산한 소를 취급하기에 육질이 연하고, 기름덩어리 마브린이 없고 수소 특유의...
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[지극히 味적인 시장] (14) 별님 보러 갔다가 별미 먹고 왔지요 2020.06.07해당카페글 미리보기
한다. 송고버섯은 특별한 버섯은 아니고 맛있는 표고버섯이다. ■ 영월에서 한우 제대로 즐기는 법 영월 한우 아이랑 외식한다면 첫 번째 선택은 항상 고기다. 어릴 때는 소고기 맛없다고 돼지고기만 먹던 아이가 이제는 종의 구분을 안 한다. 소고기를...
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바자회 풍경 스케치 2018.08.30해당카페글 미리보기
송이버섯과 표고 버섯의 장점을 다 갖고 있는 송고버섯과 어린 닭이 처음 낳은 초란, 아로니아 분말은 옥천에서 왔다. 충주에서...식초, 호두, 감식초는 영동으로 귀촌한 회원이 직접 재배하고 숙성시킨 것인데 시중 가격의 절반만 받는다. 땅콩, 옥수수는...
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구례 장날 2015.10.26해당카페글 미리보기
출판사로 송고하고 온 길이어서 왠지 모를 허탈감에다가 후련함이 뒤섞여서 몸과 마음이 허공에 붕 뜬 상태였다. 구례장에...어물전을 지나니 채소전, 채소전을 지나니 약초전…. 올핸 한 번 먹어 보지도 못한 자연산 송이버섯도 눈에 띄었다. 다른 이들도...
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배동성의 나무재테크, “땅은 배신하지 않는다” 2019.10.04해당카페글 미리보기
실제 가격은 절반도 채 되지 않았다. 뒤늦게 기획부동산에 당한 사실을 알게 됐지만 어쩔 도리가 없었다. 하지만 평창올림픽 개최 무렵 땅을 팔라는 전화가 걸려왔다. 그는 쾌재를 외치며 10배 시세차익을 남기고 땅을 팔았다. 이 땅은 그 후에도 3배 이상...
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귀농귀촌 17기 교육 문종원 2018.09.02해당카페글 미리보기
그리고 송고, 송화고, 송향, 솔향버섯 농장을 찾으러 다닙니다. 여기는 안성의 버섯랜드인데 아마 우리나라 송화버섯중에 규모가 가장 크지 않을까 싶네요... 이렇게 농장을 수십군데 찾아다니고 검색을 해서 100여군데 넘게 전화해서 농장을 컨택하게...
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귀농 유망 작물 ^^ 2021.08.21해당카페글 미리보기
표고버섯·송화버섯·송고버섯 등으로 불리며 일반 표고버섯보다 가격대가 더 높게 형성돼 귀농인에게 인기다. 2013년 충북 증평...며 “저온성 버섯이라 재배하기 까다롭지만 연중 안정적으로 생산할 수 있고, 일반 표고버섯에 비해 가격이 2~3배 높아...
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중국민속문화 술 과자에는 어떤 것이 있었는가 2019.07.27해당카페글 미리보기
머리버섯 상어지느러미 까는 오리포, 볶음채, 캐슈롤리 饽饽2품: 부용 바나나 롤 월병 어채5품: 쪄서 신선하고 볶은 채소, 양동버섯함 연잎닭, 산동해삼 饽饽2품: 제철 과자 고육수만두 바비큐 2종: 난로를 들고 오리구이 꿩구이 따라가기 팬케이크 스위트...
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스페인 미슐랭 레스토랑서 수학한 셰프가 한국서 반찬 가게 하는 사연은 2021.08.16해당카페글 미리보기
무농약 송고, 새송이, 생목이 넣은 한우불고기전골·맵쌀가루 묻혀 지져낸 두릅전·새우와 감자를 함께 반죽해 옹심이처럼 빚어 국을 끓인 새우감자완자국·대구 감자 크로켓과 참외 타르타르· 구운피망을 곁들인 타파스·문어가 들어간 감바스 알 아히요...
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청주 농특산물축제 나들이~ 2013.10.14해당카페글 미리보기
지치가 좋다고 해서 가격을 물어봤더니 10만원이라고 하네요~~헐 백수오,하수오!! 꼭 키워보고싶은 작물중의 하나입니다. 송고버섯처럼 생으로 먹어봤는데 맛이 좋네요~ 이젠 품질면에서 표고버섯도 훨 부드럽고 좋아지고 있네요. 약초가 의외로 많이...