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명절 차례음식 만들기 (산적) 2007.02.15해당카페글 미리보기
친정에서 하는 음식이거든요. 재료: 쇠고기(산적거리),쪽파,산적꼬지,밀가루,달걀 양념: 간장(국간장이 아니예요),설탕,후추,마늘,참기름,물엿 만드는 방법 1> 쇠고기는 산적거리로 준비해서 가로 1.5Cm,세로는 길게하여 자른뒤 양념으로 밑간하세요 2...
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소고기 육전 만들기 2015.09.03해당카페글 미리보기
없는 부위를 골라 불고기감보다 좀 두껍게 썹니다. 모양은 산적 같으나 육전은 밀가루나 찹쌀가루를 묻혀 계란물을 입혀 익히는 것으로 그 두께와 조리법이 서로 다릅니다. 그럼 육전 만들기 저랑 같이 해보시지요~~ * 덧붙임 * 1. 육전 만드는 부위는? 제...
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소고기와 돼지고기 산적 2011.09.27해당카페글 미리보기
소고기와 돼지고기 산적 고기산적 만들기 쉬워서 평상시에 재워서 팬에 구워 드시면 반찬으로 너무 좋답니다. ( 배와 양파는 믹서기에 갈아서 사용하셔도 좋고요..강판에 갈아서 사용하셔도 좋습니다) ♧ 쇠고기 산적 주재료: 쇠고기 산적용 550g. 쪽파...
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산적으로 만든 궁중 떡볶이 2008.09.19해당카페글 미리보기
추석 때 만든 산적이 냉동실에 있는 분 많으시죠... 버섯과 야채를 넣고 궁중 떡볶이를 만들어 보았습니다. 미리 냉동실에서...전에 실온에 두면 만들기가 쉽습니다. 재료: 쇠고기산적 100g, 오징어 산적 50g, 상어산적 50g, 군소산적 20g, 떡볶이 떡 300g...
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산적만들기 2006.10.01해당카페글 미리보기
산적은 소고기, 돼지고기 대체로 두껍습니다. 산적은 국물이 있게 자자하니 굽는개념이라기 보다는 찐다는 개념으로 만드시는 게 안에까지 잘 익고 타지 않습니다. 소고기부위는 주로 우둔으로 하지만 우둔보다는 설깃, 설도가 조금비싸지만 채끝으로 양쪽...
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*** 추석음식 만들기 / 송이산적 *** 2012.09.30해당카페글 미리보기
가장 유명했다. 송이 요리는 그 향을 살리기 위해서 양념을 진하게 하지 않는 것이 비결이다. ☞ 송이산적 만드는법 ※ 재료 송이 15개, 쇠고기 200g, 소금/참기름 약간씩, 잣 1큰술, 양념장(진간장 2큰술, 파 1/2뿌리, 마늘 2쪽, 설탕 1작은술, 깨소금...
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한 입 쏙∼! 앙증맞은 소고기산적 주먹밥 2009.10.14해당카페글 미리보기
남은 소고기 산적을 꺼내고 밥통에 있는 찬밥을 데워서 '물방울모양 주먹밥'을 만들었답니다. 남은 산적을 이용해 만들었지만, 불고기감으로 활용해도 맛있으니 한 번 응용해 보세요. 한끼 식사로도 든든! 간단히 준비하는 도시락으로도 인기짱이랍니다...
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쇠고기 샤브샤브 만들기 2014.02.20해당카페글 미리보기
땅속줄기를 가루를 내어, 거기에 석회유를 섞어 끓여서 만든 식품. ‘우무’로 순화. * 홍두께 : 소의 볼기에 붙은 살코기. 산적 따위에 쓴다. ≒홍두깨살. * 샤브샤브 : 물 안에서 살랑살랑 하다는 일본말. (팔팔 끓는 국물에 아주 얇게 썬 쇠고기를 살짝...
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세겹 쇠상자 2024.04.15해당카페글 미리보기
대장간에서 이상한 물건을 만들기 시작했다. 커다란 쇠상자 속에 작은 쇠 상자, 그 속에 더 작은 쇠상자를 넣고 상자마다 튼튼한...이불을 덮었다. 하나둘 자식들이 찾아오기 시작했다. 비단 마고자를 지어 오는 며느리, 쇠고기 산적을 해 오는 며느리...
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설날의 유례와 설날에 대하여. 2024.02.09해당카페글 미리보기
새롭게 만들기 위한 의미를 갖는다. 4. 설 음식 - 설날 차례상과 세배 손님 접대를 위해 여러 가지 음식을 준비하는데 이 음식들을 통틀어 세찬(歲饌)이라 한다. 차리는 세찬에는 떡국, 세주, 족편, 각종 전유어, 각종 과정류,식혜, 수정과, 햇김치 등...