카페검색 본문
카페글 본문
-
청정원 순창 재래식 안심 生된장 생생한 사용후기 2011.06.26해당카페글 미리보기
그때 상황에 따라서 된장의 종류는 달라 지는데요... 요즘 저희 집에서 먹는 된장은 우리콩 된장 이랍니다 ... 체험단이...우리콩 된장이에요... ▲ 먼저 뚜껑을 열어 봅니다... 역시 장은 순창 입니다...최적의 조건을 갖춘 곳에서 ... ▲ 자 ...여기서...
-
압박.... 2003.06.11해당카페글 미리보기
해안의 상황이 다양하고 대륙성 기후와 해양성 기후의 양면성이 공존하며, 4계절의 변화가 뚜렷하다. 이런 환경에 있었으므로 복식이나 주거, 음식 등이 모두 계절변화에 적절해야 했다. (2) 계절음식과 식품저장을 위한 연중행사 계절별로 산출식품이...
-
맛갈나는 팔도별미 읍식 2012.02.28해당카페글 미리보기
1560), 순창 장터(1일과 6일), 담양장터(2일과 7일), 전주 남문시장(상설) 등 미꾸라지를 푹 삶아 살이 부스러지지 않게 체로 거른 뒤 시래기와 고춧가루, 들깨가루 등 갖은 양념을 넣고 푹 끓인 국을 ‘추어탕’ 또는 ‘추탕’이라고 한다. 미꾸라지는...
-
동아? 재배 2006.11.07해당카페글 미리보기
밭 상황 8월 27일 일요일 동아 첫 수확 12kg-- 2덩이 첫 생산물은 하늘에 계신님께 감사하는 마음으로 정성을 다해 올려 드려야 합니다. 나눔농장의 첫 수확물 2덩이는 그동안 나눔농장에 관심을 갖어주시고 아라리고추 씨앗을 무상으로 후원해 주신 천사...
-
미원 對 미풍 2011.03.25해당카페글 미리보기
표고버섯에 있는 것들이다. 핵산이 MSG와 만나면 시너지를 일으켜 맛이 엄청 좋아진단다. 하여 핵산을 기존 MSG에 소량 섞어서 조미료를 만드는 시기가 도래했으니 이런 조미료를 업자들은 복합조미료라 부른다. 아지노모도를 벤치마킹한 미원에 관대했던...
-
한식의 뿌리, 된장 - 전통 된장의 진화 2013.04.16해당카페글 미리보기
차지한 상황 우리 된장과 미소의 수출 현황 연도 된장 미소 물량(ton) 금액(USD) 물량(ton) 금액(USD) 2009 3,481 5,582,757 9,818 26,272,742 2010 3,616 6,111,204 10,240 27,226,430 ○ 우리 된장의 우수성 홍보와 다양한 제품 개발 등으로 세계 시장을...
-
‘한(恨)’의 농을 ‘희망’의 농으로 2009.05.15해당카페글 미리보기
놓은 버섯배지. 이것으로 고사리밭을 관리한다.김씨의 무농약 고사리는 높은 가격을 받는다. ⓒ www.naturei.net 2006-01-18 [ 오현주 ] 김씨는 자연농업으로 고사리를 키운다. 동물 아미노산을 만들고, 한방영양제, 천연칼슘, 미네랄, 아카시아천혜녹즙...
-
04월 2019.04.02해당카페글 미리보기
느타리버섯, 새송이, 오이, 열무,피망, 감자)-국내산 * 참나물,아욱, 세발나물, 봄동,미나리 등 )-국내산, * 식육가공류: 돈육...오양 * 건어물:국내산 * 꽁치캔:동원식품, * 간장:순창간장 * 된장:푸른산식품 * 고추장:청목원 * 코다리:러시아 * 생선까스...
-
대상 2006.08.20해당카페글 미리보기
제한적인 상황이다. 소수의 대형회사와 다수의 중소기업들이 시장에 참여하고 있으며, 신규회사의 시장진입, 제품 라이프싸이클의 단축, 모방제품의 용이성 등으로 경쟁강도는 높은 수준이다. 5. 식품안전에 따른 규제 강화 2000년대 들어 건강에 대한...
-
한국의 날 축제···'코리아 맛과 흥 즐기자' 타인종도 발길 2009.09.19해당카페글 미리보기
고춧가루와 된장 등 맛깔스럽기로 소문난 전라도 음식 기본 양념의 진수를 유감없이 보여주고 있다. 엑스포에 참여한 성가정식품의 김종덕씨는 "더 이상 설명이 필요없는 순창 고추장으로 담은 모듬 장아찌가 한인들의 입맛을 사로잡을 것"이라며 "한 번...