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6월 29일 라꽁티 자연을 담다 - 와인페어링 후기 2016.06.30해당카페글 미리보기
요런 페어링 모임이 너무 재미나고 소중한시간이네요 정대영 소믈리에 와 정재용 셰프 그리고 라꽁띠 스텝분들의 정성으로 만들어지는... 패어링데이 지난달에 이어 두번째 참석인데 앞으로 바쁜일아님 올출석 예감이네요, 음식과 와인들 1. 뿔소라, 천도...
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오마카 차 문화 2024.01.27해당카페글 미리보기
오마카세는 음식과 최상의 조화를 이루는 주류까지 제공하는 페어링 문화로도 그 의미가 확장되고 있다. 누구보다 자기 음식을...배나 더 풍성하게 만들어 준다. 손님들은 평소에 접하지 못한 술이나 새로운 조합을 발견하는 재미를 느끼며 인증샷을 공유...
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첫 레이오버 4일페어링 비행 그리고 또한번의 조종실옵져버좌석 탑승기회 A319+조종실 동영상 2012.12.18해당카페글 미리보기
4일짜리 페어링이 있다고 준비하라고 했습니다. 첫 레이오버여서 첫비행만큼이나 설레였던 비행이였습니다 YYC[캘거리]-YMM[포트맥머리]-YHZ[헬리팍스]-MCO[올란도]-YOW[오타와]-YYC[캘거리] 호빗도장 에어뉴질랜드 B777-300ER LAX 오른쪽편 게이트에는...
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햇살 같은 액체… 위스키가 없는 삶이라니, 어휴! 2023.11.11해당카페글 미리보기
음식과의 페어링에 한계가 있지만, 하이볼은 어느 음식에나 어울렸기 때문에 시장이 폭발적으로 커졌다. 20년간 불황을 겪었던 일본의 위스키 시장은 하이볼로 인해 1980년대 초반 화려하게 부활했으며 하이볼 인기를 타고 일본의 위스키 시장 또한 비약적...
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한식 매니아라면 반드시 마셔봐야 할 증류식 소주 4선 2023.12.22해당카페글 미리보기
안동소주로 말씀드립니다. 강하지 않은 양념을 가진 나물음식들, 제사음식 등 심심한 한식과 환상적인 페어링을 가져갈수있습니다 제 고향 술인만큼 고향뽕 담아 첫번째로 꼽아봅니다 2. 모월 인 다른 소주들에 비해 유일하게 '드링킹' 이 아니라...
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목련의 페어링 2022.03.26해당카페글 미리보기
양귀비도 마찬가지 이다. 겨우네 추위를 지켜준 털옷같은 페어링이 잘 분리돼야만 입을 열고 찬양을 할 수 있다. 우리집으로...페어링이 분리 되는 모습을 보고 감탄을 금치 못했다. 새술은 새부대에 담아야 한다. 죄를 짊어지고는 무거워서 천국이민길이...
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파인다이닝 테이스팅 가기로 했어 2023.12.19해당카페글 미리보기
오픈하는 준비하는 파인다이닝 레스토랑에 취직했는데 정식 오픈 전에 family & friends tasting 같은거 한다고 음식이랑 술은 다 공짜고 팁만 내면 된다고 해서 내일 친구랑 가기로 했어 코스+와인페어링해서 인당 $280 정도라 팁만 낸다 쳐도 보통...
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Durian-mangosteen 페어링은 건강에 도움이되며, 연구 결과는 2022.05.14해당카페글 미리보기
Kunchit은 말합니다. 맛과 관련하여 두리안과 망고 스틴 페어링이 잘 작동 할 수 있습니다. 망고스틴의 상쾌한 약간 신맛은 크림...Durian & alcohol, 끔찍한 패링 두리안은 술과 잘 어울리지 않는다. 보건 당국과 영양 학자들은 술을 마시는 동안...
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제주 사람의 제주 여행기(슈퍼초장문, 사진다수) 2023.07.18해당카페글 미리보기
걸 추천해 그리고 꿀빨주는 노홍철님이랑 콜라보해서 만든 술인데 알콜 도수가 5.3도인데 꿀이 약 15%정도가 들어가서 진짜 술맛...꿀물 마시는 느낌이었어. 안주는 제주맥주에서 판매하는 페어링 세트인데 특히 소세지가 맛있었어. 돼지고기를 진짜 압축...
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책담(한솔수북) - 와인이 별건가? 2023.09.20해당카페글 미리보기
기타 술들에 비해서 유독 와인만 모른다는 사람이 많다. 막걸리를 마시면서 “저 막걸리 잘 몰라요…….” 하는 소리는 들어 본 적이 없다. 한마디로 우리는 유독 와인 앞에서만 작아진다. 저자는 그 이유를 와인의 익숙하지 않은 표현들, 그리고 그런...