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와인(Wine)에 대한 약간의 상식 2022.05.25해당카페글 미리보기
위해 산도는 적당히 있으면서 당도와 알코올 도수는 낮은 와인들이 좋습니다. 드라이한 맛의 샴페인(스파클링 와인)이나 화이트 와인, 로제 와인, 드라이한 Sherry(쉐리), Vermouth(베르뭇, 가향 와인) 등이 있습니다. 미국의 일반 레스토랑에서는 〈White...
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와인 테이스팅 방법 2009.05.23해당카페글 미리보기
경우 중요하다. 당분은 일조랴,포도 품종에 따라서도 결정 되지만 재배 기술, 발효 기술에 따라서도 달라진다.주정 강화 와인(포트, 쉐리)의 경우 당을 일부러 첨가하기도 하지만 발효를 중단시켜 당분이 자연스럽게 남게한다. 4. 산도(Acidity) 산도가...
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와인의 분류 2008.10.05해당카페글 미리보기
와인 (Aperitif Wine) : 식욕을 돋우는 산도의 와인 2. 식사중 와인 (Table Wine) : 음식과 조화를 이루는 와인 3. 식후용 와인...와인 (Dry Wine) : 단맛이 거의 없는와인 2. 미디엄 드라이 와인 (Medium Dry Wine) : 드라이에 가까운 와인 3. 스위트...
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와인에 대하여 2008.07.17해당카페글 미리보기
있기 때문입니다. 와인과는 달리 위스키, 진, 브랜디 등의 기타. 다른 알코올 종류는 세워서 보관합니다. 알코올과 리큐르 와인(쉐리 또는 포트)은 상대적으로 공기가 더운 높은 선반 위에 보관할 수 있습니다. 화이트와인과 같이 알코올 도수가 높지 않은...
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5 to 7 ( 2014 ) 2023.09.03해당카페글 미리보기
자신만의 시간을 가질 수 있는 오후 5시에 서 7시. 아리엘은 브라이언에게 5시에서 7시까지의 특별한 데이트를 제안하는데… 센트럴 파크, 쿠겐하임 미술관, 쉐리-르만 와인샵, 크로포드 도일 서점… 뉴욕의 가을 속에서 이들의 시크릿 로맨스가 시작된다...
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Re:와인 예절 2 와인의 보관법과 어울리는 음식들.... 2004.07.05해당카페글 미리보기
쏘떼르느빈티지 포트, 마지막으로 꼬냑! 전채요리 아티쵸크, 아보카토, 토마토샐러드, 양배추에는--- 쉐리 조개류에는 ---드라이한화이트와인, 기름기 많은 훈제연어나 뱀장어 요리에는 ----드라이 쉐리! 수프 --마쌀라 등이 어울리지만 평범한 식사에는...
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[ 호주 와인 ] 호주 와인의 특징 - 세계 100대 와인 그랑쥬 에르미따쥬 생산지 2012.07.19해당카페글 미리보기
다른 와인의 특징 - 3 남부 오스트레일리아(SouthAustralia) 호주 와인의 60%가 생산되는 곳으로 저급에서 고급, 포트, 쉐리, 브랜디까지모든 종류의 와인을 생산하며 세계 100대 와인에 당당하게 끼는 그랑쥬 에르미따쥬(Grange Hermitage)가 생산됩니다...
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[호주유학/호주나라/어학연수] 오스트레일리아 와인의 특 2009.04.05해당카페글 미리보기
이 있습니다. ▷ 남부 오스트레일리아(South Australia) 호주 와인의 60%가 생산되는 곳으로 저급에서 고급, 포트, 쉐리, 브랜디까지 모든 종류의 와인을 생산하며 세계 100대 와인에 당당하게 끼는 그랑쥬 에르미따쥬(Grange Hermitage)가 생산됩니다. 닫기
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13. 와인의 숙성에 대하여 알아 보아요! 2014.02.07해당카페글 미리보기
레드 부르고뉴 레드 포트와인 17~18℃ Old wine은 높게 Young wine은 조금 낮게 샴페인(Brut) 드라이 화이트 드라이 쉐리 10℃ 고급와인은 조금 높게 마시는 것이 좋다 감미 와인 감미 샴페인 5~7℃ 감미가 많은 와인일수록 차게 마시는 것이 좋다...
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와인의 생산지 및 등급 2003.02.07해당카페글 미리보기
3) 라만챠 : 마드리드 남쪽 스페인 중앙 고원지대로스페인에서 가장 많은 Wine을 생산하고 있다 4) 쉐리 : 스페인 단일지역 와인중 세계적으로 인기가 있다. 전체 와인의 4% 밖에 생산하지 않는다. ........ 대표적인 식전주이다. 포도원료는 팔로미노라는...