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멕켈란 1946 몰트위스키 2005.07.17해당카페글 미리보기
싱글 몰트 위스키이다. 1병에 750ml가 들어 있다. 맥켈란은 품질에 있어서는 어떠한 타협도 용납하지 않는 전통적인 제조방식과...몰트 위스키이다. 맥켈란 1946은 숙성기간 내내 오크 쉐리통에서 독자적으로 보관되는 유일한 싱글 몰트 위스키로 세계적인...
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[도윤섭의 양주이야기] 생명의 물, 위스키 (2)| 2014.09.26해당카페글 미리보기
되는데 숙성을 촉진시키기 위해 스페인의 쉐리 와인을 보관하였던 쉐리통을 사용하기도 합니다. 오크통은 공기가 들어가고 액체...있는 특징을 갖고 있는데 이 숙성 과정을 통해 거친 위스키가 한결 부드러워 지고 고상해지며 무색이던 스피리트가 착색이...
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스코틀랜드 위스키(유래,유명한 위스키의 가격대..) 2004.06.02해당카페글 미리보기
MACALLAN) 25년 750ml 알콜도수:43도 멕켈란이 보유한 4가지 이스트를 사용하여 발효, 증류시킨후 쉐리오크통에서 25년간 숙성시킨 제품으로 쉐리의 달콤한 맛등을 지닌 싱글몰트 위스키가 탄생되었으며 맥아를 원료로한 싱글몰트는 전세계에서 5%를 넘지...
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술 이야기-위스키에 대해서 2003.12.23해당카페글 미리보기
모든것을 제어 한다고 합니다. 이렇게 해서 만들어진 위스키는 무색 투명하며 거친 맛을 가지고 있습니다. 이것을 오크통속에 넣고 서서히 숙성 시킵니다. 새로운 오크 술통에는 일반적으로 쉐리 타입의 포도주를 담뿍 스며 들게 한후에 위스키를 채운며...
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위스키 2007.10.24해당카페글 미리보기
이상을 저장 숙성시킨 위스키를 말한다. 저장 숙성할 때는 헌 쉐리통을 사용하는데 이것은 비교적 중립적이고 주정에 거의 향을 첨가하지 않으며 위스키 특유의 몰트한 특성이 밖으로 드러나도록 한다. 또한 좋은 위스키는 오로로소(Oloros)나 크림 쉐리를...
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위스키를 숙성시키는 Oak통 2015.02.22해당카페글 미리보기
만든 통이 없었습니다. 예전에는 스페인에서 수입한 쉐리주를 마시고 난 빈 통에다가 위스키를 저장하곤 했었죠. 그런데 요즘은 스카치 위스키의 생산량이 엄청나게 늘어나 숙성시키는데 사용되는 쉐리 통은 10%미만이고, 90%이상 거의 대부분을 미국에서...
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위스키의 역사와 마시는법 2011.10.31해당카페글 미리보기
색상과 향이 자연스럽게 형성된 다양한 위스키가 개발되기 시작한 것이다. 스카치 위스키는 어떻게 탄생했을까? 이 또한 우연한...용기가 필요했다. 마침 당시에 스페인에서 들어온 쉐리 와인이 요크통으로 들어왔는데 이를 본 업자들은 다 마신 빈 요크...
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[자유] 와인을 건너뛰고 위스키 이야기로... 2003.02.27해당카페글 미리보기
토탄)으로 MALT를 건조시키고... 바로바로 팔아치우지 못하는 술을 저장하기 위해서... 당시 귀족층에 유행하던 스페인산 쉐리와인의 빈 오크통에 술을 저장하기 시작했죠. 밀주라 쉽게 팔지 못한 채 몇년씩 묵어있던 무색의 위스키들이... 오크통 안에서...
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♧ ‘위스키 가격이 13억’…1926년산 맥캘란 역대 최고 가격에 팔려 & 하와이 화산 폭발(옮겨 온 글) ♧ 2018.05.08해당카페글 미리보기
‘위스키 가격이 13억’… 1926년산 맥캘란 역대 최고 가격에 팔려 ★*…◇에드링턴 코리아는 싱글몰트 위스키 맥캘란의 한정판...6일 밝혔다.이 제품은 1926년에 증류해 60년 간 ‘쉐리 오크통’에 숙성시켜 32년 전인 1986년에 40병만 한정 판매했다...
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위스키의 역사와 분류 2007.07.10해당카페글 미리보기
났다. 이 과정에서 엿기름에 피트 향이 베이게 되었다. 활발한 유통이 이루어지지 않아 빈통(스페인에서 수입에서 수입한 쉐리 와인 통)을 사용하여 저장하게 됨으로써 오늘날과 같은 호박색의 위스키가 탄생하게 되었다. 1823년에는 밀조 방지의 목적으로...