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커피도 마시고 건강도 지키는 기적의 발효커피(개요) 2014.05.02해당카페글 미리보기
연구는 디카페인 커피가 당분 대사 기능을 촉진함으로써 지력 감퇴를 막는 효과가 있다는 사실을 발견하였다. - 미국 펜실벤이아 스크렌턴대 화학교수 조 빈슨 박사는 커피콩에서 추출한(볶지 않은 커피) 클로로겐산이 혈당 수치를 떨어뜨리는 효과가...
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여러종류의 커피에 대해.. 2011.02.01해당카페글 미리보기
커피랍니다 원두의 맛에 아주 가깝게 즐길수 있는 매력적인 솔로블 스틱 커피입니다 고객님들께서 와서 물어보시는 말 중에 제일 마니 듣는말.. 커피만 들어있는 일회용 커피가 어떤건가요 예요 커피만 들어있는 제품이 어떤 것인지.. 커피와 설탕 두가지...
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커피의 역사 2018.04.11해당카페글 미리보기
분쇄된 원두를 동물의 기름과 섞고 공 모양으로 빚어 오랜 행군이나 전쟁 중에 힘을 보충하기 위한 목적으로 복용하였다. 공 형태로 만들어진 지방,단백질, 카페안은 힘과 주의력을 복돋아 주었는데 말하자면 초기 형태의 에너지바였던 셈이다. 각주[편집...
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커피(Coffee) 이야기 2018.11.10해당카페글 미리보기
다르다. 디카페인 커피는 일반 원두에 카페인을 줄이는(다 없애지는 못하고 대략 98~99% 정도 없앤다) 과정을 거친 것이고, 샤리에는 아예 처음부터 카페인이 없다. 4.5. 아라부스타 부드러운 맛과 향을 가지는 아라비카와 높은 생산량과 병충해에 강한...
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만성커피증후근 2005.04.21해당카페글 미리보기
피우는 것과 유사한, 일종의 과도기를 넘어서는 데 필요한 방법이라 하겠다. 인스턴트 커피가 원두커피보다 카페인 함량이 적으므로, 우아한 스타벅스 커피보다는 경제적인 커피믹스로 대신해도 좋을 듯. 아예 디카페인 커피를 마시는 것은 어떨까. 풍미와...
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커피가 건강에 좋은 이유는? 2018.12.17해당카페글 미리보기
함량 : 스타벅스 홈페이지 www.istarbucks.co.kr 참고) 영양성분 및 카페인 함량 : 스마트 컨슈머 홈페이지 www.smartconsumer...마시려면 1. 커피 보관에 신경 쓰세요. 커피에도 유통기한이 있습니다. 원두도 공기 중에 노출되면 산소와 결합하여 산패가...
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가을에 느껴보는 커피의 향기! 2007.11.18해당카페글 미리보기
제거한 디카페인 커피를 마시면 된다. 커피는 쓸까? ‘커피의맛’ 하면 제일 먼저 생각나는 것은 ‘쓰다’ 일 것이다. 과연 커피...신맛이며 그 외에도 단맛, 초콜릿맛 등 다양한 맛을 느낄 수 있다. 그런데 우리가 커피(인스턴트커피가 아니라 원두커피...
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5차시 / 모르면 나쁘게 말해요 / 콩스탕스 2020.10.18해당카페글 미리보기
시작했다. 원두를 갈아 커피를 내리고 마시는 일은 일상의 루틴이자 ‘소확행’이었다. 커피를 마시던 잔에 과일차 티백을 우려...성의를 보이지 않았다. 그렇다고 다시 커피를 마시자니 그동안 참은 것이 아까웠다. 우연한 계기로 스타벅스에 디카페인...
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매혹과 잔혹의 커피사, 마크 펜더 그라스트, 여성과 아동의 노동, 멕시코, 엘살바드로, 니카라과, 과테말라 2021.11.01해당카페글 미리보기
마지막 한 방울을 마시고 죽을 때까지 맛있는 | 디카페인 커피의 열풍 | 커피 낙제생들 | 작은 거인들의 투쟁 | 통원두와 매력적인 여인들 | 쿼터제와 궁지 | 게릴라전, 커피업자들의 불행 | 공정 무역 커피 | 엘살바도르의 커피에 깃든 피? | 우위를 차지...
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커피, 카페인 함량 확인하세요 2021.05.12해당카페글 미리보기
수준이다. 스타벅스 에스프레소(22㎖)의 카페인은 105㎎이다. 카페인이 많아 주의가 필요한 커피는 드립커피다. 카페인 함량은 커피추출 시 원두커피의 볶음도, 분쇄입자 크기, 추출시간과 온도 등에 영향을 받는다. 커피업계 관계자는 “커피원두와 온수...