카페검색 본문
카페글 본문
-
커피전문점,치열한 생존 경쟁에 살아남는 자 누구인가? 2017.04.05해당카페글 미리보기
커피전문점 '풀바셋'는 길다라는 의미로 온수에 투 삿의 리스트레토를 부어 만드는 에스프레소 보다 부드럽고 원두 고유의 맛과...애개 인기다.'아메리카치노'도 인기다. 커피 업계의 공룡 '스타벅스 리저브'를 론칭해 단일 원산지에서 극소량만 재배되어...
-
열일곱 번째 이야기 2016.06.27해당카페글 미리보기
아다시피 리스트레토와 룽고의 중간으로 에스프레소를 뽑아 물에 희석해서 드시는 커피를 말합니다. 다음은 에스프레소 배리에이션 메뉴인데요. . 커피 브랜드마다 약간씩 그 이름을 달리해서 차별화를 합니다만 기본은 다음과 같습니다. *마키아또 ; 에스...
-
에스프레소 커피 2010.04.14해당카페글 미리보기
켑슐 "리스트레토"입니다. 에스프레소 커피를 뽑으면 크레마(crema)라는 옅은 갈색의 크림층이 생깁니다. 혹, 없다면 신선하지 못 하거나 오래된 제품을 사용했을 때입니다. 자판기 커피에는 일반적으로 3가지 타입의 커피를 판다 크림커피/프림커피/블랙...
-
빅데이터를 위해 쓰는 네스프레소 캡슐 맛별 후기(계속 추가할게) 2022.03.28해당카페글 미리보기
같음 리스트레토 내리자마자 과일향이 향긋하고 풍부하게 퍼져서 향기가 엄청 좋고 기분좋게 마심 강도10이라 뜨거운물 섞어먹었는데 그냥 먹는게 나을듯… 향 다 사라짐 암튼 향이 너무 좋아서 재구매할려고 따로 적어놓음 볼루토 디카페나토 디카페인...
-
산지별 생두의 특징- 배전의 과학 2008.12.21해당카페글 미리보기
탬핑 우리나라 최초 커피 시음자,정관헌, 발자크,바흐,스타벅스 반열풍식 사이펀 프렌치 프레스 데미타세 도피오 커피 벨트 탄산...커피 룽고 커피최대 생산국명 AGTRON 색도 디카페인 커피 리스트레토 생두의 구조 아이스 커피 카페 라테 자연건조법...
-
카푸치노와 까페라떼, 둘은 도대체 무슨 사이? 2015.10.05해당카페글 미리보기
2샷의 리스트레또를 넣어 만든 카푸치노로 일반화되었다. 5. 한국의 카푸치노와 까페라떼 이천년대 한국의 커피문화는 주로 프랜차이즈들을 통해서 발전해왔다. 그러다 보니 아무래도 프랜차이즈의 특성이 커피 제조 방식과 그 문화에도 깊이 영향을 주게...
-
네이버 지식백과속의 커피 베리에이션 2013.08.17해당카페글 미리보기
2011.10.15 리스트레또 커피용어로 “에스프레소(Espresso)를 보다 진하게 뽑는 것”을 말한다. 에스프레소(Espresso)의 농도는 뽑기 시작하면서 점점 진해지다가 피크를 지난 후 점점 엷어지며 엷어진 부분에서 추출을 하는데...와인&커피 용어해설 2009...
-
Espresso Coffee 2010.07.08해당카페글 미리보기
좋습니다. 스타벅스 매장의 에스프레소 바에서는 항상 즉석에서 소량의 원두만을 갈며, 1시간 이상된 원두는 사용하지 않습니다. 가루상태의 원두는 몇일분만 구입하시는 것이 좋습니다. Determining the Dose (커피 분량 결정하기) - 커피 분량은 커피가...
-
너무나 어려운 커피시키기 2012.04.07해당카페글 미리보기
에스프레소를 길게 추출해서 양이 많음. 30ml 이상. 리스트레토는 에스프레소를 짧게 추출 30ml 이하. 아메리카노는 에스프레소...경우는 우리나라보다 커피 선진국임. 커피빈, 스타벅스 대표적인 커피체인점이 있긴 하지만 '커피가 맛 없다.'라는 인식이...
-
170928 두개만 합격하자🌻 2017.09.28해당카페글 미리보기
먹고 진한 커피가 너무 땡겨서 스벅을 갔다. 얼마전에 민쌤카페에 올라온 진한 라떼글보고 메모해뒀다가 오늘 마셨다 ㅋㅋ 리스트레토 비안코. 이름이 어려워서 주문하기 전에도 한 번 더 찾아서 주문했닼ㅋ 내가 원하는 맛의 라테였다. 기분이 좋아서...