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이틀연속 기념일 오늘은 2월 마지막날 기념일! 고기4일차 2024.02.29해당카페글 미리보기
차돌박이) 부모님 결혼기념일 : 소고기(부채살) 2월 마지막날 기념일 : 소고기(부채살 스테이크) +사실 26일도 돼지고기 세트 먹었어요 가게에 있던 돼지고기 종류별로 먹었어요.. ..너무 좋아요^♡^ 달 마지막엔 꼭 고기 먹어서 메뉴 정해놨거든요...
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홈 스테이크 2023.03.26해당카페글 미리보기
집에서 아주 간만에 스테이크를 구웠습니다. 까다로운 입맛의 소유자인 딸랑구와 아들랑구의 입맛에 맞춘 스테이크 고기준비는 두께 3cm스테이크용 한우1+등심 각각의 무게가 300g이상입니다. 참고로 1++등급으로 스테이크는 권장드리지 않습니다. 그다음...
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고기가 아니어도 고기 맛이 느껴지는 감칠맛 좋은 가지덮밥 2023.09.20해당카페글 미리보기
좋아요. 가지를 절반으로 자르고~ 비벼가면서 맛있게 냠냠~ 한 끼 맛있게 먹은 가지덮밥입니다. 양념이 잘 스며들어 감칠맛이 좋고 고기 스테이크를 먹는 듯한 느낌으로 촉촉하고 맛있게 먹었어요. 가을을 재촉하는 비소식이 있습니다. 좋은 하루 보내세요...
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스테이크 성공! 2023.09.19해당카페글 미리보기
일요일 저녁을 뭘 먹을까 하다가 홈플에 괜찮은 스테이크용 고기가 있길래 사왔습니다. 지난번 질문에 답해주신 내용들을 복기하며 다시 시도해 봤습니다. "중불" "레스팅" "후추는 조리후" 온 정신을 쏟아 붓느라 사진 찍는것도 레스팅 봉인을 하고...
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질긴 소고기 숙성하여 부드러운 스테이크로 변신~ 2023.09.25해당카페글 미리보기
표면을 두들겨 한 번 더 육질을 연하게 한 뒤 앞뒤로 버터나 기름을 발라 오븐이나 후라이팬에 구우면 부드럽고 연한 스테이크가 된답니다. 숙성기간이 길수록, 고기를 많이 두들길수록 부드럽지만 오랫동안 숙성하려면 냉장고에 며칠 두는 것이 최고에요...
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9/29(금)/스파게티,스테이크(저녁/딸집) 2023.10.01해당카페글 미리보기
저녁을 자기네 집에서 하겠다고 무엇이 먹고 싶냐고 해서 지난번에는 셀몬을 먹겠다고 했는데 스테이크를 먹겠다고 하다. 점심시간에 딸이 스테이크 고기와 샐러드 야채를 사와서 냉장고에 넣놓고 갔다가 오후 3시에 와서 나와 남편과 갈렙과 에바를 픽업...
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목살 카레스테이크 만들기 2023.08.23해당카페글 미리보기
목살 카레 스테이크 재료 돼지고기목살 600g 파프리카 색깔별로 4/1개씩 감자(작은것) 6개 애호박 4/1개 풋고추 (작은것) 4개 카레(고형) 2인분 양파 (대) 2/1개 아모카드오일 넉넉히 1)목살은 두툼하게 썰어달라고해서 구입합니다 2cm는 되는것같습니다...
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집에서 고기 구워먹고 커피 한 잔. 2023.12.10해당카페글 미리보기
애가 스테이크 먹고 싶다고 하더니 자기는 고기랑 된장찌게랑 먹어야 한다고 밥에 고기랑 된장찌게랑 먹네요. 먹고나서는 소고기보다 돼지고기가 더 맛있다고 삼겹살 사먹자고 하네요. 일단 집에서 저녁과 커피까지 해결 싸게 먹혔네요.
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438만 고기 유튜버의 스테이크 써는 짤.gif 2023.09.08해당카페글 미리보기
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스테이크 구울 때 소금 '이때' 쳐야 가장 맛있다 2023.07.06해당카페글 미리보기
방법을 고르라면 하룻밤 정도 소금에 재운 후 굽는 것이다. 켄지 로페즈 알트는 "소금을 치고 밤새 둔 스테이크는 소금이 고기 속으로 침투하면서 고기 색이 짙어지고, 소금이 근육 조직을 느슨하게 해 굽고 나서도 오랜 시간 재우지 않은 스테이크보다 더...