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스테이크 굽기 2010.01.23해당카페글 미리보기
안심 스테이크 스테이크 굽기는 간단하면서도 고난이도의 기술이 필요합니다 우선 내가 알고있는 기술(?)을 선보이겠습니다 스테이크를 레어로 굽는것을 적을까 합니다... 참!! 스테이크를 굽는정도에따라 명칭이 다른건 다들 아시지요? Rare 우선 꽤 덜...
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웨버37" 스테이크 굽기 2008.10.18해당카페글 미리보기
고기 굽느라 사진이 많이 없네요.. 그릴마크가 없었지만 세팅을 하고 나니 나름 모양새가 납니다. 소스는 파는 오리엔탈 스테이크 소스에 사과랑 키위 송이 버섯을 넣고 졸였습니다. 속이 빨갛게 연하고 맛있더군요.. 두툼한 스테이크~~~ 잔불에 고구마랑...
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스테이크 굽기정도 2016.10.31해당카페글 미리보기
굽기에 따라서 그 맛과 질감이 천차만별이기 때문에 취향에 맞춰진 스테이크야 말로 최고의 맛을 낼 수 있기 때문이다. 스테이크 굽기정도는 영어로 steak temperature라고 하는데 줄여서 temper 라고 말하기도 한다. 물론 구어체로 물어볼땐 How would...
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집에서 스테이크 굽기 2018.04.29해당카페글 미리보기
큰 세숟갈 넣는다 9. 양송이 버섯, 양파, 올리고당 두숟갈를 넣는다. 10. 끓으면 감자 전분을 물에 풀어서 넣는다. (스테이크 굽기) 11. 후라이팬(웍) 에 기름을 두른다. 12. 열이 올라오면 중불에 놓고 스테이크를 굽는다. 13. 통 마늘, 슬라이스 마늘...
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Re:집에서 스테이크 굽기? 2002.09.11해당카페글 미리보기
우선 제가 알고있는 스테이크 미디움 굽기 방법을 알려드리죠. 근데 중량이 400~500g 이예여? 엄청난 스테이크군요..-_-;; 포터하우스 뺨 쎄게 때리겠넹..케케 스테이크 굽기는 시간보다는 경험이라 생각이 듭니다. 일정한 시간도 물론 정해져있지만...
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알싸에서 본 고든 램지 스테이크 굽기 따라해봤습니다ㅎㅎ 2017.01.11해당카페글 미리보기
우선 완성샷ㅋㅋ 평생 라면, 된장찌개 이외에는 요리를 해본적이 없는데.. 정말 놀랄 정도로 쉽더군요;;; 마트에 스테이크용 등심이 2등급밖에 없어서..(100g에 5천원ㅋㅋ) 맛있을까 미심쩍었지만 아웃백 냉동 스테이크랑은 아예 비교불가고, 10만원 호가...
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셀러드 곁들인 목살스테이크 굽기~ 2013.08.13해당카페글 미리보기
섞어서 ... 수저나 붓으로 마리네이드를 해서 차곡차곡 포개놓고 최소 하루 저녁 냉장고에서 숙성을 시킵니다 이렇게 숙성 시켜놓으면 스테이크 그릴에 구울때 잘 달라붙지 않고 맛도 훨..부드러워 집니다 롯지그릴을 예열해서 식용유로 대충 닦아주고...
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콥그릴로 가브리살 스테이크 굽기 2009.05.11해당카페글 미리보기
그릴에 올립니다. 다시 1시간을 기다립니다. 온도계를 꽂아보니 76도군요. 다 되었습니다. 오늘은 접시에 각자 고기를 얹고 스테이크로 썰어먹는게 좋을 듯 합니다. 그냥 폼을 한번 잡아봤습니다. 가브리살로 이렇게 스테이크 처럼 구워도 맛있네요...
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딸의 스테이크 굽기정도 2022.04.08해당카페글 미리보기
두께가 있는 스테이크용 고기를 딸이 말하는대로 구워주었어요 ㅎ 조금 부드러워지라고 고기를 포크로 엄청 찍어주어요~ 올리브유 소금 후추에 버물해서 30~40분 두었다가~ 달궈진 팬에 올려 센불로 1분 뒤집어서 1분 버터 두 조각넣고, 1분 뒤집어서 1분...