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진짜 인도맞아? 색다른 남인도 탐험 2024.07.02해당카페글 미리보기
흙냄새와 나무뿌리 향이 나고 캐러멜의 단맛과 구수한 맛이 느껴지는 개성 넘치는 몬순 커피. 인도의 말라바에서 재배되는 아라비카 종으로, 우기(Monsoon)라는 뜻을 가지고 있다. 유럽에 인도 커피를 수출하려고 선박으로 운송하던 중 해풍으로 인해 습기...
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새로운 세대의 혁신으로, 함께 가는 리더 2024.07.05해당카페글 미리보기
한 해 국내에 카페 15,000개가 생기고 10,000개가 사라지는 상황에서 전문인으로서 자격을 갖추어야 한다는 말씀과 함께, 아라비카와 로부스타 등 원두별 특성에 대해 설명해주시기도 했습니다. 삶을 위한 아카데미를 진행하며 미얀마 청년들은 다양한...
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루왁·싱글오리진의 고향, 인도네시아의 커피 시장 2024.07.02해당카페글 미리보기
모델 필요 세계 4대 커피 원두 생산국 인도네시아는 세계 4대 커피 원두 생산국 중 하나다. 인도네시아에서는 주로 아라비카와 로부스타 품종의 커피를 생산하며, 전 세계 커피 수출량의 5%를 인도네시아에서 생산하고 있다. 커피를 좋아하는 사람들에게...
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"공구특가"♣세계3대 커피♣[가배이즘 로얄]원두커피 2024.05.30해당카페글 미리보기
커피의 품격을 잃지 않습니다. 정리하자면, 1번 블루마운틴 : 모든 커피를 통 털어서 최고의 향 2번 하와이안 코나 : 아라비카 종류의 커피로 세계에서 가장 맛있는 커피 3번 예멘모카 : 첫맛부터 끝까지 고급스러운 맛으로 세계적으로 유명한 고급 커피...
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Brazil NY2 FC 17/18 Cerrado 스페셜티 로스팅 커피원두 2024.07.01해당카페글 미리보기
되었으며 브라질의 3대 커피 생산지 중 하나 입니다. 세하도는 미나스제라이스에 속하는 지역이며,그 곳에서 생산되는 고급 아라비카 커피를 말합니다. 볶은땅콩과 같은 견과류와 약간의 산미뉘앙스,부드럽게 마무리되는 커피입니다. 생산지역:Cerrado...
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커피 이야기 2024.06.25해당카페글 미리보기
우려 베트남의 2024/25년 로부스타 커피 수확량이 13년 만에 최저치인 2,400만 자루에 불과할 수 있다 악재 세계 2위의 아라비카 생산국인 콜롬비아의 2024/25 커피 생산량이 전년 대비 1.6% 증가해 1,240만 자루에 달할 것이라고 예측 브라질 커피 수확...
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시계의 초침과 분침과 시침이 세월의 전부라면 2024.06.30해당카페글 미리보기
하권을 읽을 수 밖에 없다. 기억을 따져봐도 파우스트보다 메피스트폴리스를 기억할 수 밖에 없지 않은가. 비내리는 밤. 아라비카 커피를 로스팅해 에스프레소를 한 대접 블랜딩한다. 밤새 비오는 날, 한 대접의 커피가 모자랄지 모른다. 로스팅한 커피...
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7월의 스페샬티 커피..자메이카 블루 마운틴 2024.06.28해당카페글 미리보기
고급 커피로 인식되어온, 그래서 커피맛을 잘 모른다 해도 한번 쯤은 맛보고 싶은 커피기 때문이다. 또 블루 마운틴은 아라비카 커피의 종조인 티피카 품종이다. 티피카 품종은 녹병에 약해 스리랑카, 자바를 포함한 대부분의 지역에서 괴멸했고 농부들은...
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6/28 뚝섬 능소화포토 2024.06.29해당카페글 미리보기
일시 : 2024년 6월 28일 금 요일 진행리더 : 동재작가님u리더 참석명단 : 00. [ 8명 ] 동재작가님 니카작가님 백조 융플 아라비카 한비비 혜성 해당 발전기금 : [하나은행 23391007102507 연0신] 일일총무는 공지대장 제외[15명 이상 시 총무도 제외]한...
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알리바바와 51인의 의적들 2024.06.20해당카페글 미리보기
마리 코끼리 마저 통채로 빼앗겨 수만 정도 밖에 남지 않았다니 오호 통재라 슬픔은 남쪽나라 적도에서도 예외가 없나니 ! 아라비카는 그나마 라오스가 커피의 주산으로 세계에 이름을 알릴 수 있어서 다행이라면 다행이구요 여기에 유일한 해외 브랜드...