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안동사람 보다 외지 사람이 더마이 찾는 안동 토종음식 2008.07.19해당카페글 미리보기
졌던 것이다. 결국 안동간 고등어 특유의 맛은 지리적 조건이 안동사람들에게 안겨준 선물인 셈이다. (자료 : (주)안동간고등어 유래, 조정현<실천민속학회 간사>) 시장통에서 비위생적으로 유통되던 기존 자반고등어를 최초로 브랜드화해 특산품으로 격상...
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고등어 2005.10.06해당카페글 미리보기
고등어를 낚는다 등에 예비군복무늬가 있는 고등어가 이쁘다... 얼마전에 큰매형이 세상을 뜨셔서 안동엘 갔었는데 거기에 안동 간고등어가 있었다 안동간고등어의 유래도 재미있다 정연화(balger) 별로...라는말은 대략사전적의미는 별-로 별-로(別...
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고등어의 효능 2016.08.14해당카페글 미리보기
과 간고등어의 역사 < 안동간고등어 유래 > 고문헌의 기록을 살펴보면 안동지역으로 고등어 수급이 가능했을 것으로 판단되는 대목이 발견되곤 합니다. 경상도 및 강원도 지역의 특산물로 수록된 사례가 다수 있는 것으로 보아 안동간고등어의 역사적 유래...
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[경북/안동] 안동에 가면 꼭 먹어야 하는 세가지, 안동삼미(安東三味) 2010.10.22해당카페글 미리보기
모두 즐겨본다. 안동찜닭 안동찜닭, 헛제사밥, 그리고 안동 간고등어, 이는 안동이 자랑하는 음식이자, 안동에서 가장 많이 ?는...차이는 있겠으나 일단 모두 만족이다. 먼저 안동찜닭, 안동찜닭의 유래에 대한 주장은 여러가지가 있는데, 그 중 하나가...
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[안동·예천 특집ㅣ산따라 맛따라] 새 2016.08.25해당카페글 미리보기
한 번 더 안동장까지 이동해야 하기 때문에 고등어 뱃속에 소금을 한 줌씩을 더 집어넣어야만 했다. 이것이 ‘안동간고등어’의 유래다. 염장을 하면 상하기 직전 생선에서 나오는 효소가 소금과 어우러져 최고의 맛을 내게 된다. 안동역에서 동쪽으로...
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이 맛이 안동이다. 음식으로 맛보는 안동 이야기 2015.03.01해당카페글 미리보기
다양한 유래와 관련 이야기가 전해 내려온다. 그 중에서도 가장 재미있고 많은 사람들에게 알려져 있는 것이 바로 ‘배고픈 유생들’의 이야기인데, 이 안동 유생들의 이야기를 들여다 보면 안동의 제례문화와 음식문화를 두루 섭렵할 수 있다. 그럼 시간...
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안동 하회마을, 풍산 류씨가 600여 년 간 이어온 양반마을 2018.02.15해당카페글 미리보기
지명이 유래한 하회마을은 중심부로 큰 기와집들이 자리하고 그 주위를 초가집 들이 둘러싸고 있다. 마을 앞쪽으로 낙동강과 부용대, 울창한 노송숲이 절경을 이룬다. 하회마을의 고택 중 양진당과 충효당이 보물로 지정됐고 이외에 북촌댁, 남촌댁, 병산...
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[경북]안동 먹을거리 여행 2011.06.15해당카페글 미리보기
간고등어' 정식에 나오는 음식들의 모습. 유생들이 거짓제사를 지낸 뒤 먹었던 '헛제사밥' 놋그릇에 각종 나물과 밥을 넣어...귀하던 시절. 안동지역의 유생들이 제사음식을 차려놓고 축과 제문을 지어 풍류를 즐기며 거짓으로 제사를 지낸 것에서 유래...
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등푸른생선 - 청어∙정어리∙고등어∙전갱이 2012.04.04해당카페글 미리보기
말에서 유래하였다. 1923년 함경도 연안으로 엄청난 수의 정어리가 몰려온 적이 있었다. 얼마나 많았던지 해변에서 주워 모은 것...120만 톤의 어획고를 올리면서 단일 어종으로는 세계적인 기록을 세우기도 했다. 고등어 : 등이 둥글게 부풀어 오른...
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<달서/본리/도람자반고등어>깔끔하고 정갈한 맛입니다. 2011.01.14해당카페글 미리보기
했는데..에휴~~ 안동간고등어. 전, 자반고등어나 안동간고등어나 구분하지 못합니다. 그냥 안동간고등어라고 하니 그런가보다...그러나, 유래는 알아야겠기에, 네이버에서 퍼왔습니다. 안동은 내륙 지방이기 때문에 고등어를 먹기 위해서는 영덕 강구항...