카페검색 본문
카페글 본문
-
고구려의 슬 2018.08.23해당카페글 미리보기
즉 안동 제비원소주쯤 되는 특주였던 모양이다. 순지에 대한 설명으로 보아 우리 조상들은 2천여 년 전 에 이미 누룩을 발효시키는 기술을 포함하여 고급 증류주를 빚을 수 있는 고도의 양주(釀酒) 기술을 보유하고 있었던 것으로 추정된다. 대동강 하구...
-
안동소주의 향기를 통해 연이의 소원을 듣다 2011.10.16해당카페글 미리보기
옛날의 제비원소주는 전통 안동소주가 아니라는 말인데 권현희는 왜 날 여기로 데려온 것일까?’라는 의문이 닉키 류의 머리에 들어찼다. 그런 의심을 알아채기라도 한 듯 권현희가 닉키 옆에 바짝 붙어 말을 거들었다. 뒤를 따라 오고 있는 조옥화 여사가...
-
술(酒)이란? 2008.01.15해당카페글 미리보기
년 전통을 자랑하는 고급 양주 데킬라 블랑코(Tequila Blanch)는 자연 재배되는 알로에를 주원료로한 순알칼리성 술로서 맛과 향이 세계적으로 알려져 있다. 멕시코는 선인장으로 술을 만드는데 그 원료는 곡물이 아닌 멕시코 사막에서 자생하는 사보텐...
-
Re:콩을 심기부터~된장까지(메주...그리고 된장)....................10.3.9.도움이 될런지요? 2011.04.20해당카페글 미리보기
하는데요. 전통가정에서 너무 일찍 메주를 쑤어 말리려면 온도때문에 실패의 확률이 높아져요. 그래서 저는 보통 11월말쯤에서...삶는 것이 관건인데요. 끓을때 물을 더 부으시는 분. 된장을 풀어 넣는다는 분. 그런데 저는 소금물을 부어줍니다. 처음에는...
-
한국의 절기와 농촌의 사계- 모셔온 자료 - 2011.02.20해당카페글 미리보기
메주 담그기 ★...꽃샘추위가 완전히 물러가 화창한 봄 날씨를 보인 가운데 서울 견지동 조계사 한 켠에서 불자들이 겨우내 묵혔던 메주를 손질하고 있다 ◐ 춘분(春分) ◑ 양력 3월 21일경, 음력 2월, 태양의 황경이 0°이며, 태양이 적도를 똑바로...
-
▶자연과 생활 (2016/02월/3째주) 2016.02.18해당카페글 미리보기
2016.2.19 (안동=뉴스1) 피재윤 기자 제68기 공군사관학교 입학식 19일 오전 청주시 공군사관학교내에서 열린 제68기 공군사관학교 입학식에서 신입생도가 눈물을 흘리며 어머니와 포옹하고 있다. 2016.2.19 (청주=연합뉴스) 김형우 기자 다문화 예비학교...
-
가신신앙 : 성주신 - 가택의 운수를 관장하는 큰 신 2018.03.20해당카페글 미리보기
경상도 안동에 있는 제비원에서 소나무 씨앗으로 나오게 되었다고 한다. 그 씨앗이 소나무로 자라 집으로 만들어졌다는 가사를 통해 유추해보면 성주신 자신이 곧 집을 의미한다는 것을 알 수 있다. 성주신에 대한 기원 설화는 이후 계속 영향을 끼쳐, 새...
-
풋마늘홍갓김치 · 미나리김치 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
세기 안동 장씨 부인이 쓴 <음식디미방>이라는 조리서에 실린 산갓김치 조리법을 보면 따뜻한 물에 담가 쓴맛과 색을 우려내는 전처리 방법이 적혀 있다. 음식디미방 산갓김치 17세기 조리서인 <음식디미방>에는 산갓김치의 전처리 방법이 적혀 있다. 산갓...
-
3월에 가볼만한 지역별 별미 여행지들^^ 2010.02.17해당카페글 미리보기
원료와 전통적인 제조 방식으로 만든 된장 등을 구매할 수도 있다. 안흥찐빵마을 (강원 횡성) 추운 날씨에 간절해지는 동그랗고 따끈따끈한 찐빵. 안흥면 소재지로 들어서면 찐빵 마을이라는 간판이 보인다. 여기저기 찐빵 업소가 보이기 시작하고 안흥...
-
전국) 매운맛을 보여주는 맛집거리들^^ 2009.02.21해당카페글 미리보기
별미인 ‘ 된장물회 ’를 꼭 한번 먹어보고 돌아오길. 여기다 정남진의 일출도 과히 장관이니 진한 풍광을 바라보는 것만으로도...장흥군 관산읍 병영식당(061-867-2276) 경북 안동 '잉어찜' ‘선비의 고장’ 안동, ‘한국 속의 작은 한국’ 이라고도...