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감자 버터구이~! 2023.06.26해당카페글 미리보기
파슬리는 생략 가능해요~!) 드디어 노릇노릇 알감자 버터구이 완성~! 홍감자라 더 맛나 보이네요 ㅎㅎ 비 내리는 날~! 단짠 감자버터구이 먹으며 여유로운 시간 가져봅니다 지금이 제철인 햇감자로 집에서도 만들기 쉬운 맛난 알감자 버터구이 만들어...
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제철 감자의 무한 변신 2016.06.07해당카페글 미리보기
휘저어가며 볶는다. Tip 달걀물에 우유를 넣으면 맛이 더욱 고소하고 부드러워 아이들이 잘 먹는다. 반찬 알감자장조림 재료 알감자 6개, 돼지고기 안심 150g, 월계수잎 1장, 통마늘 2쪽, 통후추 약간, 물 2컵, 양념(간장 2큰술, 올리고당·맛술 1큰술씩...
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제철음식 및 반찬 2009.04.24해당카페글 미리보기
품 제철음식 및 반찬 명절음식 및 세시음식 급식에서 응용 가능한 식단 1월 1. 채 소 : 우엉, 연근, 당근 2. 해산물 : 국, 가자미, 도미, 삼치, 대하, 문어, 해삼 3. 과 일 : 귤, 레몬 * 우엉․연근조림 * 명태찜, 대구포, 명란두부탕 신정: 떡국...
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계절별 제철음식 식단 2004.12.16해당카페글 미리보기
제철에 나는 먹거리가 가장 영앙분과 맛이 풍부하다는 사실은 아마 다 아실겁니다 매일의 식단을 365일 월별로 정리한 표입니다 도움이 되었으면 좋겠습니다 ^^ 계절별(월별) 식단 예시 1월(겨울) 구분 아침 점심 저녁 비고 월 현미밥 콩나물무국 두부조림...
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제철 재료를 이용한 여름반찬 모음 2007.07.12해당카페글 미리보기
면에서 제철재료만한 게 없잖아요. 신선한 재료를 바로 무치고 볶아 만든 반찬으로 가족의 입맛을 돋우는 건 어떨까요? 아이들 두뇌발달에 좋은 등푸른생선이나 비타민이 듬뿍 든 야채로 반찬을 만들면 값비싼 영양제가 따로 필요없답니다. 꽈리고추볶음...
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제철 맞은 연어와 감자 샐러드의 만남, 연어구이와 고추냉이 감자 샐러드 2014.10.21해당카페글 미리보기
10월 제철인 연어는 말려서 먹으면 영양성분 응축되 단백질과 불포화 지방산이 풍부한 연어는 대표적인 생선 스테이크용으로 쓰인다. 하지만 연어는 불에 오래 조리하면 퍽퍽해지고 살이 부서질 수 있어 굽기 조절이 쉽지 않다. 식품건조기로 연어를...
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제철감자의 효능 2009.08.21해당카페글 미리보기
제철감자의 효능 감자의 영양 1. 감자에 들어 있는 비타민C는 피부에도 좋지만 스트레스를 줄이고 면역력을 높여준다. 2. 감자에 들어 있는 칼륨은 체내의 과다한 나트륨을 배출하여 고혈압의 예방과 치료에 효과적이다. 3. 칼로리가 낮으면서 포만감을...
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고구마줄기 2022.08.19해당카페글 미리보기
요즘반찬으로 고구마줄기가 제철음식이죠? 찌게든 .볶음이든 .전라도식 김치든~~암튼 딸네미 한테 사진이 한장 왔다 찌게냄비였다 불그스런 국물안에 알감자며 제법맛있어보이는 찌게국물하고 고구마줄기 찌게가 맛있어보였다 그아래바로 문자가왔다 엄마...
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간만에 김치~^^ 2014.06.14해당카페글 미리보기
얼갈이배추김치랑 부추오이김치 담고 알감자까정..ㅎㅎ 김치는 통고추에 여러양념 넣어 갈아서 담가야 맛있어요. 알감자는 요즘 제철이라 맛이 좋죠. 작은놈으로 만들어야 한입에 먹기 좋은데 제가 산건 들쭉날쭉 크기더라구요. ㅠㅠ 간장..물엿..육수...