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대표적 장수음료 차에서 유래 차수(茶壽) 2014.07.30해당카페글 미리보기
하동 야생(野生)차밭은 세계 3대 야생차밭 중 한 곳으로 꼽힐 만큼 뛰어난 품질을 인정받고 있다. 보성 차밭을 ‘여성’에 비유한다면, 하동 차밭은 ‘거친 머스마’(남자)에 비유된다. 차는 제조하는 과정에서 발효가 되며, 발효 정도에 따라 녹차, 백차...
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세계적 명차 보이차의 효능 2006.10.31해당카페글 미리보기
자란 야생 교목喬木 혹은 반교목의 대엽종이나 소엽종을 햇볕에서 말리고 시들게 하여 정통적인 제다 방법으로 만든 무균성 자연발효차.숙차는 60년대에 키 작은 관목灌木형 차나무를 심게 하여, 1973년 운남성 곤명昆明 차공장에서 쾌속 발효시키는 방법...
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*보이차의 실체 -여연(如然)스님 2008.06.11해당카페글 미리보기
하지 않았던가 ! 어쨌든 보이차의 실체를 얘기해 보자. 푸얼차[puer tea]라는 이름의 기록은 명나라 말년 방이지(方以智)의...흑차로 만들었다"라는 것이다. 이는 호남성,운남성,사천성 등 산간오지에서 자란 야생찻잎이 워낙떫어 부득이 묵혀 발효시킨...
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여름철 보이차가 답이다~♡ 2018.07.12해당카페글 미리보기
chá 푸얼차)는 중화인민공화국 윈난성 남부 지방에서 생산한 발효차의 일종이다. 독특한 향과 색을 가지고 있으며 미생물로 발효한 후발효차 또는 흑차(黑茶)에 속 한다. 이 보이차를 말이나 당나귀에 싣고, 티베트나 네팔, 인도에 수출한 길을 차마고 도...
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이규행의 보이차 이야기 2007.10.09해당카페글 미리보기
같은데서는 푸얼차라고 하지 않고 포레(Po-lee)차라고 부른다. 말하자면 사투리 발음인 셈이다. 홍콩이나 광동 같은데서는 보이차 마시는 것이 생활화 되었다고 해도 과언이 아니다. 홍콩의 식당에서 식사를 하게 되면 음차(飮茶)라고 해서 으레껏 보이차...
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시솽반나 수학여행(2) 2014.04.21해당카페글 미리보기
비싸다는 야생난의 일종인 석곡풀, 줄기를 씹어봤는데, 끈적끈적... 28> 이건 우리나라 제주도에도 많이 피는 문주란 29> 이네들 오늘 용선대회에서 우승한 팀이야...리더 아저씨 밀집모자에 콧수염, 담배물고, 선글라스끼고...자세좀 나오네... 돌아오는...
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보이차의 종류 2011.04.05해당카페글 미리보기
날리던(야생 보이차), 사람들의 손을 거치지 않고 수백년, 또는 수천년 성장한 것들이다. 오직 자연환경에 의지하고 자연환경의 변화에 순응하며 자라게 된다. 교목차나무의 특징은 잎이 비교적 크고 두꺼우며 잎가장 자리에 톱니바퀴 흔적이 비교적 적고...
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차(茶)로 알아보는 역대 중국 황제 이야기 2017.05.31해당카페글 미리보기
있는 야생백차를 지칭하는 것이다. 최근 저장성의 한 차나무에서 딴 녹차를 백차 제조방식으로 만든 차도 '백차'라고 불린다고 말해 백차에 대한 논란이 지금까지 이어오고 있다. 차 전문가들은 이전에는 이를 수용하지 않았지만 현재는 포용하고 있다...
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고도원의 아침편지 모음 (19) 2010.08.17해당카페글 미리보기
매력 푸얼차(보이차)를 예쁘고 앙증맞은 자사호에 넣고 뜨거운 물을 부어서 10초만 우리면 고운 대추 빛깔의 차가 만들어지지. 그 차를 잔에 부어 천천히 마시고 나면, 부드럽고, 상쾌한 첫맛에 이어, 입 안에 천천히 침이 고이기 시작하면서 달달한 뒷맛...
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Re: 불발효차, 반발효차, 전발효차, 후발효차 2010.03.04해당카페글 미리보기
자란 야생 교목(喬木) 혹은 반교목의 대엽종이나 소엽종을 햇볕에서 말리고 시들게 하여 정통적인 제다 방법으로 만든 무균성 자연 발효차이며, '숙차'는 60년대에 키 작은 관목(灌木)형 차나무를 심게 하여, 1973년 운남성 곤명(昆明) 차 공장에서 쾌속...