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몽골 문화를 한꺼번에 체험해볼 수 있는, 남양주 몽골문화촌 2017.01.11해당카페글 미리보기
Ger)‘ 만들기 등의 체험이 가능하도록 구성되어 있다. 다섯 쌍둥이 소형 게르에는 학교, 음식, 말 등 몽골인의 삶에 대한 이해를 돕는 특별전시공간으로 꾸며져 있고 그 밖에 실외에서는 편자던지기나 활쏘기 체험도 가능하다. ▼ 찾아오는 방법 : 서울...
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밥과 죽의 종류와 효능 2016.06.07해당카페글 미리보기
감자, 양고기, 쇠고기, 닭고기 등을 넣어 만든다. 인도에서 결혼식 날 같은 특별한 날에 먹는다. 지방이 많이 함유되어 있고 열량도 높다. 고기를 넣은 풀라오는 북부 인도의 전통음식이며, 특히 무슬림에게 인기 높다. ③ 리조또 쌀을 주재료로 써서 만든...
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흑염소고기 요리법(흑염소 가정에서 쉽게 요리하기 2013.02.13해당카페글 미리보기
9.수육으로 껍질까지 먹고, 탕은 간을 해서 먹는다.-염소는 절대 냄새가 안난다.(누린내는 늙은 염소) 9.소스만들기 -초고추장을 만들어, 마늘, 고추조금, 생강조금 넣고 갈아서, 초고추장에 넣어, 들깨가루와 함께 만들어 먹는다. -깻잎과 싸 먹는다. 10...
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음식 궁합 2019.07.01해당카페글 미리보기
두릅 양고기/박하 새우/아욱 자라/구기자 2. 함께 먹으면 나쁜 음식 장어/복숭아 맥주/땅콩 오이/무 김/기름 생김/생들깨 삶은 당근/생오이 막걸리/국수 마/미나리 도토리묵/감 토마토/설탕 문어/고사리 메밀/우렁이 커피/프림 당근/오이 게/감 조개...
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맛4 2009.01.19해당카페글 미리보기
마드라스’(양고기 커리·1만5000원) 등이 괜찮다. 인도식 빵 ‘난’(2000원)을 곁들이면 좋다. 요구르트에 망고를 더해 새콤달콤한 ‘망고 라시’(5000원)는 강한 향신료와 잘 어울리며 소화에도 도움이 된다. (02)3783-0610 ■이탈리아의 스파게티를...
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가볼만한 맛집 2010.06.07해당카페글 미리보기
탄투리, 양고기커리가 일품입니다. 와인을 못가져가게 해서 좀 불만이 있긴합니다만. ◆봉추찜닭(닭소녀쫑)= 밀레오레옆에 생겼어요. 대학로의 봉추맛에 비할순없지만 동대문운동장근처는 맛집이 거의 없는데 매콤하고 괜찮더군요. <명륜동 대학로...
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고서 총동문 체육 대회를 치르고... 2005.06.19해당카페글 미리보기
온 양고기 수육을 적절히 마련(?)해 주어서 흐뭇한 뱃가죽을 만들어 주었다. 인섭이는 요즈음 새로운 사업을 하는지 정장을 차려입고 바람처럼 나타났 다가 조용히 사라졌다. 참가한 동기들의 후원금에 힘입어서 행사 진행에 는 차질이 없었다. 늦게 와서...
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돼지고기 2011.09.10해당카페글 미리보기
쇠고기나 양고기와 비슷하며 소화율은 95~96%이다. 돼지고기는 육류 중에서도 다양하게 가공되는 종류인데 대표적인 것으로 햄, 베이컨, 소시지, 구운 돼지고기 등을 들 수 있다. 특이한 것으로서 『규합총서』에 보면 “애저탕”요리에 대한것이 있다...
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한국맛집 579’ 食客 황광해, “한식의 맛은 2014.11.30해당카페글 미리보기
양념을 만들기도 하지만, 기본적으로 사용되는 설탕, 간장, 된장, 고추장 등등은 대동소이하다. ◆ “밥상은 아직 식민지배 아래에 있다” 그는 한식이 식민지배에서 벗어나야 한다는 데 목소리를 높였다./황광해 제공 그는 '한국맛집 579’ 머리말에서...
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책소개-짜장면 뎐(傳) --시대를 풍미한 검은 중독의 문화사을 읽고- 양세욱 지음 2010.09.09해당카페글 미리보기
합니다. 양고기와 양젖을 이용한 유제품이 주식이군요. 운남성 북부지역은 쌀국수가 주식이고, …. 흔히 세계 3대 요리는 중국요리와 함께 프랑스 요리, 터키요리를 꼽는다는데,,,저도 처음 알게 되었네요. “중국음식은 불과 기름과 향신료의 연금술이다...