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소중한마음 담아 집에서 즐기는 고급 중국요리 어향동구 2016.04.20해당카페글 미리보기
걸죽한 소스에 표고버섯이 잠겨 간이 서서히 스며듭니다. 베이스로들어간 닭육수로 표고버섯을 불렸으니 담백함은 고스란히 담아져있구요. 두툼한 모양새가 보기에도 풍성합니다. 자~~~ 시식의 시간입니다. 개인접시가 중화풍이 납니다... 나이프로 반을...
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도탁서 선정 서울에서 홍콩스런음식점 '딤딤섬' 2023.08.25해당카페글 미리보기
통으로 들어가서 나름 씹는맛도 괜찮습니다 가지딤섬이고 딤섬이라기보단 어향동고처럼 표고버섯사이에 새우다진거 넣고 튀긴...튀김이라고 보시면됩니다 위에는 들쩍지근한.. 장어초밥소스가 올라가있습니다 청경채데침 볶은건 아니구요 살짝데친 청경채...
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어려운 중국요리 설명이 잘된 메뉴판이 아주 마음에 든다. 많은 종류의 요리가 있어 선택의 여지가 즐거운 '홍성원' feat 메뉴판 2023.12.22해당카페글 미리보기
주방의 맛은 안 변한거 같다. 주로 혼자 다니는 입장에서 주차는 정말 마음에 안든다. 소고기어향가지덮밥 10,000원 소고기와 가지를 특제소스로 볶아내어 흑미밥에 얹은 덮밥. 향긋하고, 기름지고, 뜨겁고, 깊은 맛.. 까실한 흑미와도 잘 어울린다...
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부산 서구 맛집 추천 소개 2023.10.14해당카페글 미리보기
특제소스와 함께 즐길 수 있습니다. 조개구이 세트를 주문하시면 왕창으로 제공되는 꽃목살과 해물파스타, 그리고 싱싱한 모든 해산물도 무료로 즐길 수 있습니다. 또한, 모든 손님들께서는 얼큰한 라면도 무제한으로 제공됩니다. 부산을 방문하시는 분들...
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사천(四川, Sichuan)요리 어향육사(魚香肉絲) 2020.09.19해당카페글 미리보기
넣은 소스로 물고기의 비린냄새를 제거했다. 그러던 어느날 저녁 그 집의 아내가 물고기가 아닌 다른 식재로 음식을 만들다가 물고기 요리에 넣고 남은 양념이 아까워 그 양념을 버리지 않고 그 요리에 넣었다. 그런데 맛이 못할가봐 아내가 전전긍긍하는...
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맛있는 이야기 | '특유의 향·쫄깃 식감' 중독성 강해.. 면역력에도 굿~ 2023.10.10해당카페글 미리보기
맛, 담백하고 부드러운 식감을 자랑하는 양꼬치는 쯔란 등의 소스와 찰떡궁합을 자랑한다. 또한 양꼬치로 유명한 맛집들은 기본...음식들도 맛이 있다. 마파두부, 토달볶, 궈바러우, 어향가지, 경장육슬, 옥수수탕면 등 입맛과 술맛 돋는 메뉴들이 가득...
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[생명밥상] (38·끝)‘어향굴비’와 ‘굴비간장찜’ 2020.03.17해당카페글 미리보기
굴비요리 고추가 들어가 매콤한 ‘어향굴비’ 이번 ‘생명밥상’에서는 굴비를 이용한 요리 두 가지를 소개한다. 고추로 매콤한 맛을 낸 ‘어향굴비’와 간장소스를 넣은 찜 요리인 ‘굴비간장찜’이다. ‘어향굴비’의 재료는 굴비 2마리, 목이버섯 3...
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입맛 없을 때, 이 소스 3종만 있으면 요긴합니다. 2018.07.18해당카페글 미리보기
국민소스지요. 구하기도 가장 쉽고 쓰임새도 많습니다. ...................... 상표는 못 가렸는데, 양해해 주세요.^^; 물론...쓰이구요. 요리에 따라 3가지를 모두 쓰셔도 좋고, 한가지 또는 두가지만 쓰셔도 됩니다. 고급지면서 적당히 매콤한 맛이...
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선생님 ~ ~ 참 가지 가지 하십니다. 2016.04.19해당카페글 미리보기
가격으로 맛볼 수 있습니다. 점심특선에는 위샹치에즈(어향가지)라고 쓰여있는데요, 제가 먹었을 때는 따로 주문한 티에반치에즈...소스입니다. 두반장과 간장, 식초, 설탕을 넣어 만든 소스라 매콤하면서도 새콤달콤한 것이 특징. 딱 주바리 취향저격...
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미리보는 미쉐린 2024! 5, 6월 선공개 맛집 2023.06.25해당카페글 미리보기
솜 어향 가지. 어향장에 쇠고기, 계절 야채 등을 넣은 볶음 위로 목화솜 같은 비주얼의 가지 튀김을 둘러 내어준다. 눈앞에서 토치로 견과류를 한차례 구워내고 뿌려주는 퍼포먼스는 덤. 멤버십 제도를 운영 중이며, 가입을 하면 모든 요리를 20...