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여름 다섯번째 김치 담갔어요! 조선배추 열무김치~ 2015.07.08해당카페글 미리보기
여름 다섯번째 김치, 조선배추 열무김치를 담갔습니다. 지난번 열무김치를 너무 적게 담아서 며칠 안지나서 바로 담았답니다. 글...더더욱 글을 쓸수밖에 없었어요! 조선배추는 뭉쳐지지않는 배추(비결구배추)여요. 종류에 따라 열무와 비슷하게 생긴것...
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간단한 여름보양 김치~부추김치 2009.08.06해당카페글 미리보기
드실때는 먹을만큼만 풀을 넣지않고 간단히 무쳐주셔요. 여름에는 푸릇푸릇 싱싱한 야채들이 가득 넘친답니다. 고기를 좋아하는...있게 올리는 중요하고 멋진 요리랍니다. 수많은 종류의 김치들은 그 자체로도 빛을 내주지만 고구마와 동치미, 돼지보쌈과...
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한국이 만들고 세계가 즐기는 김치 2023.02.14해당카페글 미리보기
장아찌 여름철에 먹기 좋고, 소금에 절인 순무 겨울 내내 반찬 되네"라는 구절에서 찾을 수 있는데 조선 전기 까지의 김치는 각종 채소류를 소금에 절인 정도였고, 임진왜란 이후 고추가 들어오면서, 고춧가루를 본격적으로 사용했다. 18세기 중반에 발간...
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맛집김치 부럽지 않은 올 여름 마지막 담그는 열무김치 2015.08.02해당카페글 미리보기
통에 담으니 그래도 고운빛을 띠지요 요렇게 올여름 마지막 담그는 연한 열무김치가 완성이 되었습니다 요거 익혀서 보리밥 해서...맛있겠죠~~ 다이어트 한다고 여름내 면종류 멀리했는데... 요 열무김치 익혀서 맛있게 한그릇 말아 먹어야 겠어요~~ㅎㅎ...
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고구마순으로 김치를? 여름철 이색김치 !! 2007.07.23해당카페글 미리보기
풋고추, 청양고추, 당귀잎, 가짓수도 가지가지 농사를 참 잘 지어놓으셨건만 식구가 없어 처치곤란이니 가져가시라는것....이 종류들 모두다 많이도 얻어왔심더. 제일 처음 시작한게 고구마순으로 김치담기이고 다음엔 깻잎김치, 콩잎물김치 등등 ... 차례...
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김치(종류) 2012.08.23해당카페글 미리보기
김치 등 <표> 농촌지역의 계절별 김치종류 지역 계절 김치종류 경기 봄 씀바귀김치, 곤짠지, 개걸이무김치 여름 호박김치, 생치김치, 고추소박이 가을 씀바귀김치, 순무김치, 호박열무김치, 고추장아찌, 고추김치, 팥잎김치, 고추잎김치, 콩잎장아찌...
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[사찰음식]사찰식 김치의 종류와 만들기 2013.06.20해당카페글 미리보기
만들기도 수행의 하나로 받아들여져 왔다. 사찰김치도 종교의 그러한 근본 정신에 맞추어 드러나지 못하고 구전으로 만 전하여진...알려져 있다. * 계절별 종류 봄: 나박김치,미나리 김치, 삼동추, 배추미나리물김치 여름: 오이소백이, 오이소백이물김치...
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김치의 종류 2013.08.07해당카페글 미리보기
김치의 종류 갓김치 배추 겉저리 오이소박이 무우채 김치 나박김치 보쌈김치 총각김치 통배추 김치 백김치 고들빼기 김치 파김치 깍두기 절 김치 한국의 삶에 불교의 영향은 매우 크며 음식의 경우도 마찬가지입니다. 불교 규율에서는 육식을 엄격히...
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한국 김치의 종류. 2013.03.22해당카페글 미리보기
젓국의 종류, 고춧가루의 양, 풀국의 사용 여부 등이 저마다 다르다. 통배추 김치, 동치미, 깍두기 다음으로 가장 많이 해먹는 별미 김치이다. 충청도에서는 새우젓만 넣고 슴슴하게 하거나 물김치인 동치미를 하는 편이고 경상, 전라도는 풀국을 섞은...
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엄앵란의 서울식 여름 김치 2014.09.02해당카페글 미리보기
김치 외에도 어머니는 고추김치와 양배추 김치도 자주 담가 주시곤 했는데 아삭하고 매콤 시원한 맛은 더위로 지친 식구들의...닮는다고 그녀 역시 여름이면 가족들을 위해 다양한 종류의 여름 김치를 담는다. 여름 김치를 담글 때에는 재철 채소를 이용...