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채소가 맛있다 / 김은경 지음 / 출판사 나무수 2011.04.12해당카페글 미리보기
훈제 연어 무쌈 184 스파이시 소스가 들어간 아보카도 슈림프 마키 186 참깨 드레싱에 버무린 배추 파프리카 샐러드 188 향긋한 당근이 들어간 새우 수프 190 대파가 들어 있어 맛있는 브로콜리 그라탱 192 색다른 바삭한 맛 시금치 춘권말이 194 고소한...
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Re:생선구이, 물기 없이 맛있게 굽는 8가지 비결과 비린내 없이 생선찌개 끓이는 방법 2007.03.13해당카페글 미리보기
생선 맛있게 굽는 8가지 비결과 비린내 없이 찌개 끓이는 방법 접시에 올리고 얼마 지나지 않아 접시 바닥에 흥건히 물이 고인...부드러우면서 껍질은 바삭하게, 최상의 맛으로 물 없게 생선 굽는 법. 뚜껑을 닫지 않고 굽는다. 프라이팬에 구울 때는 수분...
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참게이야기 2007.11.12해당카페글 미리보기
법, 굽는 법, 게찜요리 등이 나온다. 갑각길이 약 63mm, 갑각너비 약 70mm이다. 갑각은 둥근 사각형이다. 이마에는 납작하고 삼각형인 이모양 돌기가 4개 있다. 갑각의 옆가장자리에는 눈뒷니를 포함하여 4개의 뾰족한 이모양 돌기가 있는데 뒤로 갈수록...
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맛있는것 만들어 드시요// 2011.04.25해당카페글 미리보기
Subject: 맛있게 만들어 잡수세요 국, 찌개, 전골 -옛노래 연속듣기1 아래 표시하기 Click! 하단'표시하기'클릭 국, 찌개, 전골 가지냉국 간단순두부찌개 갈비탕 감자국 감자멸치고추장찌개 감자어묵탕 건새우아욱국 계란탕 고등어김치찜 고추장찌개...
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최근 생활의 지혜 2011.03.21해당카페글 미리보기
중 ‘연어’ 즐겨먹어라. changdae9 10.11.02 3 1254 양치질의 정석~~~ changdae9 10.11.02 10 1253 소금이 만병 통치약~♤ changdae9 10.11.01 0 1252 각종신발 관리법 냄새 제거법 changdae9 10.10.31 2 1251 홍삼 만드는 방법 changdae9 10.10.31 9...
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레시피 정리요망 2004.04.18해당카페글 미리보기
이꾸라) 연어, 송어의 숙성된 알을 하나하나 분리해서 소금에 절인 것으로 이쿠라 라는 말은 원래 러시아어로서 생선알을 의미한다. 생선의 배를 갈라 빼낸 알을 가공하는 것이 기술인데 잘못 가공한 알은 껍질이 입안에서 씹혀서 좋지 않다. ⊙성게알...
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식탁 매너(Table Manners) 2010.09.07해당카페글 미리보기
훈제연어나 삶아서 얇게 썬 고기, 햄, 소시지 등의 전체요리를 말하는데 긴 겨울을 나기 위해 저장식품을 나눠 먹던 북유럽의 풍습에서 유래 되었다. □ 영국 ○Tea Time을 좋아하는데, Afternoon Tea란 저녁때 작은 샌드위치나 과자류를 함께 먹는 것을...
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21821022 이경민 2주차제출 사정이 있어 파일로 올리지못한점 죄송합니다 2020.09.09해당카페글 미리보기
2월) 연어(사케) 참문어(다코) 뱅어(시라우오) 학꽁치(사요리) 아구(앙코) 광어(히라메) 관자(가이바시라) 복어(후구) 생선회를 먹기 좋게 자르는 방법 - 평썰기(히라 쓰쿠리) - 잡아당겨 썰기(히키 쓰쿠리) - 깎아 썰기(소기 기리) - 얇게 썰기(우스...
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여러가지 요리 상식 & 기타 상식~! 2006.12.17해당카페글 미리보기
양념해서 굽는 방법 아시나요? 구절판 어케하는거예여?? 꼭줌 알려주세여 ^^ 구절판 어케하는건가여.. 알려주세여.. 감기걸렸을...찜닭 요리 방법 좀 올려 주세요^^ 김치전 맛잇게 하는법좀...? 피단이 ?? 말린 우거지요 깍두기.. 기침에좋은민간요법좀...
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전채요리(출처, 김헌철, 호텔식서양요리, 훈민사, 2006) 2008.01.31해당카페글 미리보기
감싸서 굽는 방법도 있다. ■ 가정에서 만드는 정통 프랑스식 파테 Home Made Foie-Gras Country Pate ▲ Stuffed sausage pate의 프레젠테이션 예 ▲ Wild boar pate의 완성품 거위간 파테(Foie Gras Pate) 100 gr 무화가 부로쉐(Fig Broiche) 1 ea...