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장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
먹어도 곰팡이가 생기지 않고 물러도 맛이 좋았는데, 그 비법만큼은 아직도 헤아리기 어렵다. 2. 가지김치 요약 가지김치는 토막 낸 가지에 열십자로 칼집을 넣어 살짝 데친 후 부추와 마늘, 생강, 고춧가루 등에 교동전독간장을 넣어 간을 맞춘 다음 가지...
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김치;배추,알타리,깎두기,동치미. 2004.03.12해당카페글 미리보기
위에 곰팡이가 하얗게 피지 않도록 해야 하는데 곰이 피게되면 김치의 신맛이 강해지면서 냄새가 나기 때문. 김치 위에 우거지나 무청 등을 펼쳐 덮어 김치가 공기와 직접 맞닿는 것을 막아주어야 한다. 또 김장 김치를 한 포기씩 꺼내 먹다 보면 자꾸...
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자연산버섯 고추장 담기~~~ 2022.12.06해당카페글 미리보기
가루도 첨가시커볼가 했는대 고추장 색감이 밤색이될가봐 참았네요ㅎ 표고버섯 향이 달근하게 풍겨오네요 내년초여름 고추장얻저 열무김치에 밥비벼먹음 맛나겠지요 한겨울 앞베란다 바람ㆍ햇살에 잘익어주기를 ~~ 메주쑤어 양파망에 넣어 베란다 빨래대에...
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2022년 10월19일 수요일 신문에 나온 알아두면 좋을 이야기들 2022.10.19해당카페글 미리보기
실시해 곰팡이가 피거나 좀이 스는 것을 방지했다. 즉 자료의 분산 배치뿐만 아니라 한번씩 점검,확인을 했다는 것이다. 1466(세조12)년 11월17일 자 실록에 따르면 당시 대사헌 양성지(梁誠之)가 충주, 전주, 성주 등의 실록 보관 장소에 대해 이의를...
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건강한 여름나기 물품전달 2023.06.02해당카페글 미리보기
세균번식으로 곰팡이를 유발하고 이로 인해 면역력이 약한 어르신들이 쾌적하게 지내실 수 있도록 제습제 외 여름김치(배추김치, 열무김치)를 전달하고 어르신께 행복나눔의 따뜻한 마음까지 함께 전달해 드렸습니다 무더운 여름을 대비하여 어르신께 시원...
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나 어린 시절 2015.11.14해당카페글 미리보기
하였어라 외양간(소막사)앞 지핀 모깃불 매운줄도 모르고 온가족 옹기종기 둘러 앉아 얼큰한 생 고추장 풀어 곰팡이 서른 시큼새큼 열무김치 넣고 입 터져라 후루룩 후루룩 배 불룩 먹고나서 석유지름 호롱불 아래 할머니 무릎 베고 벌러덩 드러누워...
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**시골 가마솥에서 만든 5년산 홍도라지조청+현미찹쌀 생강조청(직접재배 국산 100%)+된장깻잎장아찌 추가판매(한정20kg)** 2015.10.09해당카페글 미리보기
무첨가로 곰팡이가 생길 수 있습니다. 꼭 냉장보관하세요! 아이에게 먹이실분은 따로 전화로 연락주세요. 도라지가루를 조금 적에넣어 따로 달여드립니다. --------------------------------------------------------------------------- **현미찹쌀로...
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7월 둘째주(7.13~7.18) 소망농장의 꿀벌관리 2011.07.11해당카페글 미리보기
때쯤이면 열무가 자라 김치를 담근다. 중학교를 다닐 때는 도시락(벤또)의 한쪽엔 김치를 담은 복지개를 넣는데 자전거를 타고 학교를 가면 보리밥에 김치국이 흘러 새까맣게 변하기도 한다. 그러나 다른 친구들의 반찬은 기름이 번지르 한 오징어(수리미...
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전 휴일이 더 바빠요~ 2018.03.12해당카페글 미리보기
된장이 맛이 없거든요. 반은 단지속에서 덩어리 의깨고 치데고~ 된장 위에 비닐깔고 소금 엊어놓으면 벌레도 안생기고 곰팡이도 안껴요~ 이대로 놓고 2~3년 먹어요 지금 먹는게 있어서 내년에 먹을거예요~ 열무김치거리~ 씻고~ 알타리가 아직까지는 무우가...