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[신간소개]중국요리의 세계사 - 왜 중국음식은 세계 어디서든 만날 수 있는 걸까 ?(2023, 이와마 가즈히로) 2023.10.10해당카페글 미리보기
대전과 영국의 중국요리 536 | 런던의 일본인과 중국요리 539 | 런던의 대일·대중 감정 541 | 제2차 세계대전 후 런던과 리버풀의 화인 레스토랑 543 | 1960~70년대 런던과 홍콩 신제·말레이반도의 이민자 546 | 런던의 ‘중국요리 대사’ 케네스 로 550...
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가난한 자들의 음식에서 세계인의 음식으로 2023.07.06해당카페글 미리보기
먹는 전통이 있었다. 핏자의 원형이다. 이를 바탕으로 나폴리에서는 밀가루 빵 위에 돼지기름과 마늘, 소금을 올린 단촐한 핏자를 만들어냈다. 집에 화덕이 없던 나폴리의 어부들은 아침에 항구에 나와 길에 선 채로 이 핏자를 먹고 배에 오르곤 했다...
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관광거점도시 안동, 영국 런던 Taste of London 행사에 참여 2023.06.28해당카페글 미리보기
김씨 종가의 15대 종부이자 수운잡방 체험관을 운영하는 전수자로 사대부 집안의 요리 비법이 세세하게 기록된 조리서의 전통을 계승한 음식을 연구하고 교육하고 있다. 1999년 4월 엘리자베스 2세 영국 여왕의 안동 방문은 1883년 한국과 영국이 수교한...
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인생의 맛을 먹고 마시고 사랑하라. <음식남녀> 리뷰 2023.07.28해당카페글 미리보기
전쟁, 영국의 고전, 중국 문화권에 관한 이야기 등 좀처럼 공통점을 찾기 쉽지가 않다. 그만큼 사고가 자유롭고 다채로운 이야기를 다루는 능력이 있다고 보이는 반면에, 감독으로서 그려내고자 하는 세계가 어떤 것인지 아리송한 측면도 있는 것이 사실...
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평범하게 영국 요리에 편견을 갖게 해주는 글 2011.06.21해당카페글 미리보기
학생들 국가의 전통요리를 만들어보자고 한 적이 있었다. 우리나라 학생들은 평범하게 김치를 준비하기로 했는데, 영국 색히들은 전통음식 있답시고 피쉬 앤드 칩스를 만들더라. 그런데 만드는 과정에서 물고기 대충 씻고 식칼로 거칠게 3등분 하더니...
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초복·중복·말복 엔 뭐 먹지?… 여름철 각 나라별 보양음식 2023.07.12해당카페글 미리보기
등의 아미노산도 많이 함유되어 있다. 영국-캐서롤 서양식 찜 요리은 캐서롤은 영국의 대표적인 요리로 꼽힌다. 캐서롤은 냄비째...세비체 페루의 보양식은 잉카시대부터 먹으며 오랜 역사와 전통을 가진 ‘세비체’다. 생선에 과일, 채소, 레몬즙, 고추를...
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영국 5 (버로우 마켓, 테이트 모던, 쇼디치) 2023.07.04해당카페글 미리보기
영국 5 (버로우 마켓, 테이트 모던, 쇼디치) * 2023. 5/23 (화) - 구름 많은 날씨 08:00 - 기상 - 아침식사 (빵&잼, 토마토 등...출발 12:44 - 버로우 마켓(Borough Market. 길거리 음식으로 점심 먹고..) - 템즈강변 길 걸어서 2:00 - 테이트 모던(Tate...
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영국 음식에 대한 사람들의 반응 2014.09.23해당카페글 미리보기
먹어봤다. 경기가 없는 날 휴식 시간에 이곳 저곳을 다니며 영국 식당도 가봤다. 피시앤칩스는 사실 그냥 그랬고, 영국 전통 음식이라는 선데이로스트가 입에 맞고 좋았다. 고기와 야채, 감자튀김 등이 나오는 데 맛이 좋더라. ㅡ 축구선수 오스카르...
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최악의 악몽: 한국, 재앙적인 스카우트 잼버리 개최로 골머리 (영국 가디언 보도) 2023.08.11해당카페글 미리보기
요청했었습니다. 영국 파견대는 열악한 환경과 100만 파운드의 비용을 이유로 조기에 철수했습니다. 행사 시작 전부터 우려의 목소리가 높았습니다. 지난 8월 더불어민주당 이원택 의원은 샤워실, 화장실, 급수 시설에 대한 준비 부족을 지적했습니다...