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보리고추장 담그기. 2008.05.04해당카페글 미리보기
담갔지요. 보리쌀을 빻아서 시루에 찌고 온돌에 띄우는 일이 전문가도 실패하시 쉽상이라는데 경기도 용인 오래된 제분소에서 보리쌀을 띄워주는 곳이 있어 저희어머님도 그곳의 것을 이용하시네요. 3,4년전 옆에서 지켜보고 채록한 내용, 이곳에 다시...
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보리밥으로도 식초 만들기가 가능한가요? 2014.07.26해당카페글 미리보기
집에 오래된 보리쌀이 있어서 보리밥을 지어 제주도에서 쉰다리라고 하는 발효액을 만들어 봤는데 발효는 잘되더라구요 그래서 혹시 보리밥으로도 현미식초처럼 만들 수 있을까 궁금해져서 효사모 고수님들께 질문해봅니다~ 갈쳐 주시면 너무너무 감사...
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대한민국을 대표하는 음료 Top20 2012.05.09해당카페글 미리보기
또는 보리쌀을 쪄서 말린 후 볶아서 가루로 만들어 물이나 우유에 타먹는 음료로 소화가 잘되고 고소해서 어른 아이 모두 좋아한다. 전통적인 맛이 물씬 나서 이제는 다양한 메뉴에 뿌려져 나오기도 한다. 17위 식혜 한국의 대표적인 디저트 음료라면 단연...
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[농갈라묵자]의 의성오일장 구경가기 2009.04.13해당카페글 미리보기
시작하겠지요 보리쌀도 보이고 우리아들이 새모이라고 부르는 좁쌀도 보이네요 역시 이게 있어야 시골장답지요..종자씨앗이지요 좀 사올려고 해도 제가 워낙 가난해서 땅이 한평도 없어요..심을데도 없구요 그래서 눈물을 머금고 그냥 돌아섰지요. 멍게...
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시원한 막국수 대 구수한 장칼국수 2015.06.28해당카페글 미리보기
등 오래된 원주 맛집들이 곳곳에 포진해 있다. 소나기가 시원하게 쏟아지는 여름 장마에는 된장과 고추장을 풀어 칼칼하게 끓여낸 장칼국수가 제격이다. 더위에 지친 속을 편안하게 달래주는 구수한 장칼국수는 옛맛을 재현해낸 원주칼국수 외에도 내공...
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사찰김치 담그기 2009.06.05해당카페글 미리보기
지 오래된 것이므로 꼭 확인한다. ●마른 고추 마른 고추는 햇볕에 널어서 말린 태양초와 불을 때서 열기로 말린 화건초로 나뉜다. 태양초는 과피(果皮)가 두껍고 색이 선명하며 매운맛이 강하다. 화건초는 검붉은 색을 띠며 태양초보다 매운맛이 덜하고...
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제6회 영천한약축체을 가다 2008.10.04해당카페글 미리보기
도마뱀은 오래된 기침가래나 천식,그리고 피을 토하는증상 및 하체가 무기력한 증심에 쓰인다고 하네요.. 백화사(白花蛇) 긴살무사와 은고리살무사, 이 백화사는 약재로써 풍습으로 인해 사지가 늘어져 움직이지 못하거나, 마비되어 느낌이 없을 때 사용...
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보리 2012.03.25해당카페글 미리보기
가장 오래된 작물중의 하나로 밀과 마찬가지로 중앙아시아 근방이 원산지이다. (2) 생산지 - 러시아, 독일, 프랑스, 영국 등의 유럽과 캐나다, 미국, 중국 등지이며 그 중 소련이 제 1의 생산국으로 되어있다. - 생산량은 쌀, 밀, 옥수수 다음으로 많다...
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고추장으로 위장병치료, 소금과 꿀 고르는방법. 2017.01.18해당카페글 미리보기
해야 보리쌀에 있는 독이 완전히 없어진다. 싹이 1cm 넘게 자란 엿기름 2되(600g)를 빻아서 자루에 넣고 자루를 물에 담그고 손으로 계속 주물러 주면 녹말만 밖으로 빠져나온다. 이 엿기름을 우려낸 물 반말에 보리밥을 잠길 정도로 넣고 밥알이 뭉개지지...
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@ 망개껌, 밀껌, 송기껌 추억 @ - 고향방을 마련해 주신 카페지기님께 진심으로 감사드립니다.^^ 2013.07.02해당카페글 미리보기
한다. 오래된 설사, 이질에 잘 듣고 어혈(瘀血)이나 동상(凍傷)에 붙이면 효험이 있다고도 한다. 조선 현종 1년(1660년)에는 농학자 ‘신속’이 흉년에 대처하는 법을 정리하여 편찬한 『신간구황촬요(新刊救荒撮要)』에 ‘송기’와 ‘솔잎’의 영양 효과...