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햇양파로 양파장아찌 맛있게 담그는법 2010.06.11해당카페글 미리보기
맛있게 담는법 살짝 알려드릴께용. 꼭 담아보세요. 양파장아찌 재료: 장아찌용 양파 약1.5키로정도 장아찌국물: 생수4컵, 간장2컵(양조간장), 식초1컵, 설탕1컵, 다시마2조각 우선 담을병부터 소독해주세용. 냄비에 병입구가 밑으로 가도록 세워서 물넣고...
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피클 담는 법 2012.06.22해당카페글 미리보기
끓여 다시 붓고 이 방법을 세 번 정도 거친 뒤 삼개월이 지나야 먹을 수 있답니다. 요렇게 통마늘장아찌로 해야 독하지 않고 아삭하니 맛있어요. 오이 장아찌는 진간장이 들어가는데요. 물,식초,설탕을 1:1:1 비율로 넣고 진간장을 부어주면 됩니다. 간장...
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아삭한 고추 장아찌 2009.08.18해당카페글 미리보기
장아찌 담는법 1. 고추를 깨끗이 씻어 꼭지를 1cm남기고 잘라낸다 2. 푹고추에 간이 잘 스며들도록 포크로 끝에 구멍을 낸다음...3. 계량컵 기준으로 : 물 6 : 설탕2 : 식초2: 간장1 : 함초소금1 : 효소2 : 마늘장아찌 담았던물2컵 넣어 섞은뒤 고추에...
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제주의 장아찌 2010.03.15해당카페글 미리보기
무우, 오이, 마늘, 깻잎, 고추 등을 소금, 간장, 된장, 고추장, 또는 식초에 담가 오래두고 먹을 수 있는 밑반찬을 “지”라...지’를 “장과”라고 부르고 그중 오래 저장하지 않고 절인 후 즉시 먹을 수 있는 것을 “갑장과”라 불렀다. ‘장아찌’의...
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장아찌담는 방법 선택하기 2014.05.27해당카페글 미리보기
고민스러울때 참고하세요 (개인취향에 따라 다르게 하셔도무방합니다) *간장장아찌 (간장양념을 끓여 뜨거울때 담는장아찌 ) ~수분이 많은재료( 파프리카 오이 아삭이고추등) 방법~간장양념을 잘 배합하여 끓인다음 스테인레스그릇에 담아 식히지 않고...
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짱아찌 담는법 2008.09.27해당카페글 미리보기
조선오이 4개, 양파 5개, 사과 3개 - 안넣어도 괜찮고..갯수는 적당히 알아서 넣으세요 청양고추 15개 - 입맛에 따라 적당히 넣으세요. 아이들이 있는 집은 안넣어도 되구요. 청양고추가 계절에 따라 매운정도가 다르니..참고하시구요. 양념 : 물 4...
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오이지,마늘장아찌 준비하기 2006.06.18해당카페글 미리보기
채로 오이에 붓고 뚜껑을 덮은 다음 2. 3일후에 그 물을 따라내서 (이때 간을 본다 넘 싱거우면 간을 약간하고 짜면 물을 더 붓고)다시 팔팔 끓여-이때는 완전히 식은 후에 붓는다. 3. 한 이틀만 지나면 먹을 수 있다. 4. 약간 크게 썰어 찬 생수에 생마늘...
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수박 장아찌 2007.12.27해당카페글 미리보기
수박 장아찌 담는법 수박은 푸른색과 줄무늬껍질을 벗겨내고 먹기좋은 크기로 잘라두고 간장.....1컵 매실액기스.....2/1컵 포도주&소주.....2/1컵 식초.....4/1컵 설탕....2/1컵 물엿.....2/1컵 사이다.....1컵 땡초.....2~3개 전부 다 넣고 팔팔...
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장마가 온다네요 2011.06.14해당카페글 미리보기
나는 살림만 살았는데 일하면서 살림 살면 정말 시간이 아깝겠다는 생각 드네요 사랑하는 내 친구 보고싶다. 오이장아찌 담는법 1. 오이를 깨끗이 씻어 항아리에 담는다 2. 물, 식초, 간장, 설탕 동일 비율로 팔팔 끓여 항아리에 부어준다 (2번 양은 항...
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새우해물찜으로 홈파티 하기 /해물찜 2011.08.07해당카페글 미리보기
약간,간장 1큰술, 참기름 1큰술, 생강즙 1큰술,백포도주 3큰술, 멸치액젓1큰술, 멸칫가루 ,표고버섯가루 약간씩, 물1컵 1, 콩나물은 그대로 씻어 건지고, 바지락은 해감 시켜 건지고, 미더덕도 깨끗하게 씻는다 콩나물 머리 꼬리 그대로 다 사용요`~~좋은...