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꽃드란표 오이지 드샴 ~~~ 2010.06.30해당카페글 미리보기
깐다음 무거운 돌로 눌러 주세요 참 물과 소금의 비율은 물에 소금을 타서 생달걀이 떠오를때 ... 가장 적당 참참...소금물 끓여서 붓는 건 아시죠 팔팔 끓으면 불을 끄시고 10분정도 있다가 부으세요 넘 뜨거운거 부시다가 디면 큰일나잖아요 그러니까...
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오이지 담그는 방법과 돈까스 만드는 법 2006.06.25해당카페글 미리보기
식힌 소금물을 부어준지 다시 이틀이나 사흘이 지나서 오이지를 꺼내 냉장고에 보관을 하고 일부는 먹을 때마다 얇게 썰어 꼭꼭 눌러 짠 다음 고운 고춧가루, 다진 마늘, 깨소금과 참기름을 넣어 무쳐서 밥반찬을 하게 되면 이 오이지가 찬물에 말은 식은...
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개운한 반찬 오이지만들기 2011.06.14해당카페글 미리보기
조금더 넣으세요~ 물: 소금이 4:1 비율로요~ 오이의 크기에 따라 물의 양이 다르니 미리 담을 통에 오이를 담고 물을 9할 정도만...넣지말고 하나씩이요~ 정성이 많이 들어가지만 그만큼 오이지가 아삭하니 맛나답니다. 스텐다라이에 튀어낸 오이를 담고...
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3가지 간편한 별미오이지 만들기 2009.07.31해당카페글 미리보기
2줌) 3- 오이와 무가 소금에 절여져 수분이 다빠져 나오면, 소금물을 버린다. 4- 저장 유리용기에 무를 맨밑에 깔고, 과일효소를...준다 과일효소가 없으면 매실효소와 식초를 7(매실효소):3 비율로 뿌려준다. Tips!! 다먹고 난 과일효소 오이지 국물은...
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물없이 오이지 담으면 안 물러진답니다. ( 황금연못 옮김) 2016.05.13해당카페글 미리보기
5월 8일 - 수정됨 ★물없이 오이지담그는법. 소금물 끓이지 않고 오이지 담는법★ 오이지는 겨울에 김장만큼이나 많이들 담가...중 작년에 저의 블로그에 선보인 물없이 오이지 담그는법은 그야말로 황금비율의 최고의 레시피가 되었어요^^* 물론 끓이지...
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오이지 닮는법 2018.06.27해당카페글 미리보기
물러질 수 있으니 그냥 찬물에 헹궈 빼 줍니다. 오이지 물과소금비율 은 물 : 소금 = 10 : 1 로 해 주면 됩니다. 천일염을 사용...쓰지 않고 맛있어요 스텐냄비에 오이를 담고 팔팔 끓인 소금물을 씻은 오이에 부어준 후 누름돌을 눌러 하루 정도 둡니다...
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오이지 ..........무르지않게 담그는 방법에 대해서 2015.06.07해당카페글 미리보기
4kg 비율이 되겠지요~~ 오이지를 담글때는 먼저, 오이를 고르를 과정부터가 중요한것 같네요. 짤막한 오이를 고르는게 좋대요~ 조선오이 보다는 백다다기오이를 고르는게 좋다고 합니다.. 끝이 싱싱하고 가시가 뾰족하게 나와 있는 오이가 좋다고 해요...
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한결어린이집 생태 어린이 오이지 담그기 2013.07.16해당카페글 미리보기
고부라진 오이와 오이씨도 잘 표현했어요^^ 오이지를 담을 소금과 물의 비율은 1:8 이 가장 적당합니다^^ 끓는 물에 국내산 천일염을 넣어주어요. 우리가 맛있게 먹을 오이지를 만들거예요^^ 끓인 소금물을 부어 줍니다!! 뜨거운 물을 부으면 오이가 익어...
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오이지 만들기 2009.06.23해당카페글 미리보기
의 소금물을 부으도록. 오이가 용기 안에서 뜨지 않도록 오이를 꽉꽉 채워 넣는 게 좋다. 공기가 들어가지 않 도록 벽돌이나 무거운 돌멩이로 눌러놓는다. 4. 국물만 다시 한 번 끓여 오이지에 부어라 : 1주일 지나면 국물 만 따라 냄비에 붓고 팔팔...
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오이지 만들기 2022.06.05해당카페글 미리보기
뒀어요.... 소금물을 끓여붓고 이렇게 좀 둘거에요.... 비슷한 싸이즈의 다라를 위에 하나 덮어둘거에요.. 소금과 물의 양은...1/12입니다... 그릇이 크던 작던 용량은 같습니다.... 물이 식으면... 뒤쳑여서... 항아리에 가지런히 담고... 다시한번 물을...