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쌈 채소 종류와 쌈장 만들기노하우 2010.10.17해당카페글 미리보기
|♡ 요리 효능 입맛 없을 때, 반찬 없을 때 일등공신! 연일 무더운 날씨에 입맛 없을 때, 싱싱한 쌈채소와 쌈장만 있으면 달아났던 입맛도 되돌아온다. 상추나 깻잎 등 매일 먹는 쌈채소에서 벗어나 영양이 더 풍부하고 맛도 훨씬 색다른 쌈채소에 관심을...
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쌈의 종류....... 2005.02.16해당카페글 미리보기
심고 가을부터 초봄까지 생산하는데, 신선한 잎을 떼어내 소량씩 모듬 쌈채로 이용하고, 색깔내는 샐러드에 이용한다. 영양·효능 : 잎에는 칼슘, 철, 베타카로틴, 비타민 C와 E가 많이 함유되어 있다. 오크리프 (Oak Leaf) 특성 : 참나무 잎모양을 닮은...
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어린잎채소~~~~ 2006.01.01해당카페글 미리보기
모양의 오크리프, 신기하게 몹시도 오글거리는 롤라와 롤로 등으로 각각 붉은 것과 푸른색의 것이 있다. 배추과에 속하는 것들로는 어린소나무채소라 불리는 소송채, 물을 좋아하는 경수채, 비타민이 가득한 다채, 고소한 맛의 미니배추, 시원한 맛을 주는...
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오크리프 상추(양채류-양상추) 2011.09.07해당카페글 미리보기
방법과 효능 잎에 광택이 있고 잎 끝이 검게 타 있지 않고 잎이 깊게 잘 갈라져 있으며 시들지 않은 것이 신선한 오크리프이다. 서양에서는 포기 째로 수확해 먹는 것이 일반적이지만 국내의 경우 거의가 잎을 하나씩 떼어 내서 샐러드로 먹는데 최근...
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텃밭에다 몸에 좋다는 채소를 심었는데-찔레꽃 / 김연자~♬ 2012.05.25해당카페글 미리보기
가지는 4포기만 심어도 충분하다고 해서~~조금 심었지요. 상추, 오크등 여러가지 몸에 좋은 쌈종류 채소입니다~~~ 들깨잎 모종...흘릴때의 도시락 건건이로는 으뜸이지요~~ㅎㅎㅎ ◆ 상추의 효능 상추는 한방에서 뿌리를 제외한 식물체 전체와 종자를 약재...
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기능성 쌈채소 종류와 이용-펌글 2010.12.05해당카페글 미리보기
아삭거리고 즙이 많은 결구상추로서 잎 가장자리가 날카로울 정도로 특이한 결각이 있다. 주로 샐러드와 쌈으로 이용하나, 볶음...스프 재료로도 이용된다. 신경과민 완화와 진정제의 효능이 있다. 7) 오크리프(Oak leaf) 참나무 잎을 닮은 깊은 결각과...
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피부와 비만에 좋은 식품 알아보기 2017.06.24해당카페글 미리보기
산후 젖 분비를 증가시킬 수 있다. 오크리프는 상추의 한 품종으로 샐러드, 장식채소로 상추처럼 심어 이용해도 좋을 것 같다...작은 오이는 비타민C가 다량 함유되어 있어 피부미용에 탁월한 효능을 지니고 있어 얇게 썰어 팩을 하여 피부에 직접 비타민C...
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김후남의<여름 입맛 살리는 퓨전 요리>- 버섯닭가슴살구이 샐러드/ 버섯크림빵 2011.03.08해당카페글 미리보기
비타민(약간), 청오크(약간), 로메인 상추(약간), 양파(적당량) -드레싱 재료 올리브 오일(2T), 발사믹 식초(1T), 소금(약간...스테이크용 망치 대신데 홍두깨, 밀대 등을 이용해보세요~ * 최요비 요리상식 -로즈마리 효능은? 바늘 같은...
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호텔에서 많이사용하는 특수야채 2011.06.16해당카페글 미리보기
시작했다. -원산지 및 생산지 : 유럽 남부, 서아시아 -효능 및 용도 : 양상추의 쓴맛은 락투세린(Lactucerin)과 락투신(Lactucin...토스트에 속 재료로 이용된다. 7. Oak leaves(오크잎) 유럽상추의 한 품종이며 특이한 자태로서 청색계와 적색계가 있다...
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복을 싸먹는 샴채소 재배 2017.04.25해당카페글 미리보기
양상추, 오크, 로메인... -기타 쌈채소 : 케일, 청경채, 비타민채, 조선영채, 겨자, 잎들깨, 쑥갓, 치커리... 4. 키우는 방법...128공 플러그묘판을 이용한다. - 파종을 할 경우 상추 종자는 빛을 좋아하므로 씨 뿌린 후 흙을 얇게 덮어주어야 발아율...