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짜장면 1900원 요식업의혁명 안심투자및 창업 2015.07.27해당카페글 미리보기
준비된 레시피가 있습니다 또한 전체 셀프입니다 고속도로에 보시는 휴게소생각하시면 쉬우실겁니다 100평정도의 매장이라도 홀 에는 직원1명이면 충분합니다 앞으로 가면갈수록 인건비 상승으로 정말 장사하기가 힘들고 또그만큼 음식의원가상승으로...
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문 닫기 전에 가야 할 강북 냉면 맛집 5 2021.07.12해당카페글 미리보기
가게마다 레시피는 조금씩 다른 듯하지만, 살얼음 낀 육수에 땅콩소스가 들어간다는 데엔 차이가 없다. 올봄, 이른 더위를 맞은 인천 차이나타운에서 점심을 먹었다. 찬 음식이 먹고 싶었기에 중국냉면을 주문했지만 먹을 수 없었다. 사장님은 “가죽나물...
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추석명절 음식모음과 밑반찬 레시피 2016.09.10해당카페글 미리보기
명절의 느끼함을 잡아주는 매콤한 등뼈찜 ▲ 소고기 & 돼지고기산적 ▲ 초보자도 쉽게 만드는 게살냉채 ▲ 느끼함을 잡아주는 화끈한 매운맛 - 쭈꾸미볶음 ♬ 집에서 만들어도 폼나는 중국요리 오향장육 모두 다 만들어 드실 수는 없겠지만. 참고하시어요...
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영양학적으로 본 돼지고기` 2023.04.04해당카페글 미리보기
한편, 오향장육 만드는 법은 우선 돼지고기를 삶아 핏물과 기름기를 제거한 다음 물, 간장, 설탕, 마늘, 대파, 생강, 팔각, 마늘 2쪽을 썰지 않고 통째로 담아 삶는다. 이어 고기는 건져 식혀서 썰어 그릇에 담고, 소스를 부으면 완성이다. 돼지고기 요리...
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기본 고추기름과 반찬 고추기름 2015.09.15해당카페글 미리보기
기름 레시피는 이보다 간단하면서 맛있고 색도 곱다. “냄비에 재료를 함께 넣고 끓이는 것보다 끓인 기름을 고춧가루에 붓는 쪽이 맛이 좋아요. 색도 더 선명해지고, 고춧가루가 타지 않기 때문에 맑고 향기도 좋죠. 기름도 쉽게 산화하지 않고요. 그래서...
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김장김치 모음 2009.12.06해당카페글 미리보기
김치 , 레시피 , 맛짱 , 김장백서 , 배추고르는법 , 김장양념 , 김치모음 맛짱이 어려서을때 김장날은 마치 동네 잔치와도 같았어요.. 동네 아주머니들이 김장하는집에 모여 ..돌아가면 품앗이로 서로 도왔지요. 어머니게서는 김장날이면 으례껏 김장이...
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♪ 삼겹살의 변신은 무죄, 엣지있는 페스토 삼겹살 2010.03.18해당카페글 미리보기
위에 '포크&클램스튜'와 '포크스 칼로피니'는 재료를 구입하는 대로 올려보도록 하겠습니다. ▲ 돼비지탕 ▲ 폼나는 오향장육 ▲ 돼지안심조림 ▲ 벌집 삼겹살 ▲ 등뼈양념찜 ▲ 등갈비강정2가지 ▲ 삼겹살 주물럭 ▲ 압력솥 된장보쌈 ▲ 삼겹살비빔쌈장...
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초 간단 건강 요리 101 2007.07.26해당카페글 미리보기
절약 레시피가 화제랍니다. 1천원에서 5천원이면 간단한 국 찌개부터 손님상차림까지 만들 수 있는 신세대 요리 연구가들의 알뜰살뜰 요리법을 소개할게요. 표고죽순된장국 / 김달걀국 / 양배춧국 굴배춧국 / 바지락조갯국 / 시금치무침 닭고기땅콩볶음...
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파닭․파삼겹․파불고기... 지금은 파가 대세! 2011.11.07해당카페글 미리보기
안심구이, 오향장육샐러드. 이 메뉴의 공통점은 음식 위에 일제히 파채가 수북이 올라간다는 점입니다. 파의 독특한 향기가 육류...위에 올려놓기 바쁜데, 파를 육류와 함께 곁들여 먹으면 맛도 맛이지만 건강과도 연관이 있다고 하니 일석이조의 레시피...
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중화풍 돈가스덮밥? 파이구판(排骨飯) 2015.12.17해당카페글 미리보기
업장의 레시피도 알고 있지만....몇번 해 보고는.. '에이~ 그냥 내 식대로 만드는게 좋겠다~!' 라고 하면서 만들만들~! 이 요리에는 돼지 등심살이 최고랍니다. 'ㅅ' 명색이 갈비...라는데 씹는맛이 있어야 하지 않겠습니까?(안심은 너무 부드러워...